古人對(duì)于文房四寶，琴棋書畫頗是喜歡，所以一支筆可能會(huì)驚才絕艷，一把琴也曾冠絕天下，一幅畫能遭數(shù)人哄搶，其實(shí)茶也是，古人對(duì)茶葉異常重視，這種日常卻不失高雅的事情，也被配備了多種器具以供賞玩。唐代飲茶之風(fēng)盛行，飲茶由粗放煮茶進(jìn)入精工煎茶階段，于

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古人對(duì)于文房四寶，琴棋書畫頗是喜歡，所以一支筆可能會(huì)驚才絕艷，一把琴也曾冠絕天下，一幅畫能遭數(shù)人哄搶，其實(shí)茶也是，古人對(duì)茶葉異常重視，這種日常卻不失高雅的事情，也被配備了多種器具以供賞玩。唐代飲茶之風(fēng)盛行，飲茶由粗放煮茶進(jìn)入精工煎茶階段，于是茶具的藝術(shù)價(jià)值開始受到重視。陸羽在《茶經(jīng)》中列出了唐朝時(shí)茶事所用的24種器具，通過了解這些器具，我們得窺唐人飲茶之器具形制與功能，并可一猜唐人品飲之法。下面一起來看下唐代的二十四茶器，考考你認(rèn)識(shí)多少種。

風(fēng)爐

風(fēng)爐為生火煮茶之用，以中國(guó)道家五行思想與儒家為國(guó)勵(lì)志精神而設(shè)計(jì)，以鍛鐵鑄之，或燒制泥爐代用。

筥（jǔ）

筥（jǔ）是裝炭用的竹簍，形狀有圓有方，高約一尺二寸，直徑七寸，亦有木箱者，外圍用藤條編出六角圓眼狀，底蓋合攏后似竹箱，蓋沿打磨光滑。

炭撾（tàn zhuā）

六棱鐵器，長(zhǎng)一尺，用以碎炭。

火策

火策亦稱為火筷。又圓又直，頂端扁平，取炭用。多以鐵或熟銅制成。

鍑（fù）

用以煮水烹茶，似今日本茶釜。多以鐵為之，唐代亦有瓷鍑石鍑，富家有銀鍑。

交床

交床為十字交叉形器物，將上面木板中間挖去一塊，用于安置鍑。

紙囊

又白又厚的藤紙雙層縫制而成的紙袋，用于儲(chǔ)藏烤好的餅茶，茶灸熱后儲(chǔ)存其中，不使泄其香。

碾、拂末

前者碾茶，后者將茶拂清。

羅合、則

羅合實(shí)為兩樣?xùn)|西，羅為篩茶末用的細(xì)眼篩子，合為存茶末的盒子，羅與合配合使用。則，量茶之多少。

夾

為小青竹所制一尺二寸長(zhǎng)，用于夾烤茶葉之用。小青竹所制茶夾烤茶時(shí)將小青竹的水分與香氣同時(shí)烤出，借竹香可增進(jìn)茶滋味。

水方

用以貯生水，容量約為一斗，也即10升左右。

竹莢

一種用竹子、桃木、柳木等所做的筷子。一尺長(zhǎng)，兩端用銀片抱起，煎茶時(shí)用以環(huán)擊湯心，以發(fā)茶性。

漉水囊

用以過濾煮茶之水，有銅制、木制、竹制。

瓢

用剖開的葫蘆制成，又有用木頭雕鑿而成，用于舀水。

鹺簋、揭（cuó guǐ）

唐代煮茶采用加鹽去苦增甜，鹺簋（cuó guǐ）是裝鹽用的小罐子，一般為圓形，也有像盒子、瓶子或壇子的。與揭搭配使用，揭即用竹子制成的取鹽花用的小勺。

熟盂

用以貯熱水。唐人煮茶講究三沸，一沸后加入茶直接煮，二沸時(shí)出現(xiàn)泡沫，杓出盛在熟盂之中，三沸將盂中之熟水再入釜中，稱之謂‘救沸”、 “育華”。

茶碗

是品茗的工具，唐代尚越瓷，此外還有鼎州瓷、婺州瓷、岳州瓷、壽州瓷、洪州瓷。以越瓷為上品。唐代茶碗高足、偏身。

畚（běn）

用于收納茶碗，碗與碗之間用特產(chǎn)紙隔開避免碰撞。

扎

用茱萸木夾棕櫚皮捆扎成刷狀，或?qū)⒆貦捌ひ活^扎緊套入竹管中做成筆狀，用以清洗品飲后的茶具，類似現(xiàn)在的養(yǎng)壺筆。

滌方

清洗用的盆子，可用于盛裝廢水。由木板拼合而成，制法與水方相同，可裝八升水。

渣方

用來傾倒廢棄物，匯聚各種沉渣。

茶巾

通俗的講即抹布，現(xiàn)在稱茶巾，以粗綢布制成，二尺長(zhǎng)，通常做兩塊輪換使用，用以擦拭器具。

具列

用以陳列茶器，類似現(xiàn)代酒架。

都籃

因能裝下全部器具而得名。飲茶完畢，收貯所有茶具，以備來日。

古人飲茶，大多都會(huì)用上這茶道二十四器。也許有人會(huì)覺得飲一杯茶要這么多復(fù)雜的器具似乎難以理解。但在古人看來，則是完成一種儀式，是使飲茶至好至精的必然過程。用器的過程，也是享受制湯、造華的過程。

以上是古人的喝茶用具，那么現(xiàn)代人喝茶時(shí)也是這么講究的嗎？先做個(gè)小測(cè)試，看看您對(duì)茶道知識(shí)了解多少，你能準(zhǔn)確的說出下圖中茶席上的茶具名稱嗎？

來對(duì)照一下答案：

1.茶針：如果茶壺被茶葉堵了，用來疏通茶壺眼。

2.茶夾：夾杯子。

3.茶匙：把茶葉罐里面的茶葉拔出來。

4.建水：盛放洗茶水、洗杯水等。

5.茶壺：盛放熱水。

6.茶壺：泡茶

7.壺承：承載茶壺

8.茶杯

9.茶托：放置茶盞的承盤。

10.茶葉罐

以上你都答對(duì)了嗎？沒答對(duì)沒關(guān)系，接下來給大家按照基礎(chǔ)茶具、煮水器具、茶道六君子、其他小道具、裝飾道具這五個(gè)方面給大家科普一下。

1、基礎(chǔ)茶具

茶壺/蓋碗：用于泡茶。

公道杯：用于均勻茶湯、分茶。

品茗杯：用于喝茶，杯子較矮。

聞香杯：用于聞茶香，杯子較高。

茶盤：用于盛放茶具、排水。

茶葉罐：用于儲(chǔ)存茶葉。

茶濾：用于過濾茶渣。

茶巾：用于清理茶桌。

2、煮水器具

煮水壺

有飲水機(jī)、電熱水壺、陶壺、玻璃壺、鐵壺、銀壺等等。

煮水爐

炭爐：適用于大部分材質(zhì)的壺，煮水活性好，但使用起來不太方便。

電磁爐：適用于鐵壺，不適用于玻璃壺、陶壺。

電陶爐：適用于大部分材質(zhì)的壺，鐵壺、玻璃壺、陶壺等都可以加熱，煮水水質(zhì)好，且有利于煮水壺的保養(yǎng)。

3、茶道六君子

茶道六君子是功夫茶藝?yán)锏妮o助工具，材質(zhì)通常為竹木或金屬。“六君子”一般為六件，但茶刮和茶針有時(shí)候會(huì)制成一頭平一頭尖的結(jié)合體，則為五件。

茶筒：用于收納道具。

茶漏：壺口較小的時(shí)候，可以放到壺口上起到一個(gè)漏斗的作用。

茶夾：用于夾杯子等。

茶則：用于從茶罐或包裝袋里取茶葉。

茶針：用于通壺嘴或撥茶葉。

茶刮：用于撥茶葉、清理茶壺。

4、其他小道具

茶荷：用于展示、觀賞茶葉。

壺承：用于盛放茶壺。

養(yǎng)壺筆：用于養(yǎng)壺、養(yǎng)茶寵、清理茶盤。

杯墊：用于放置茶杯、敬茶。

茶刀：用于撬茶餅。

蓋置：用于放壺蓋。

茶夾架：用于擱茶夾、茶針、茶刮等。

水洗：用于清洗茶杯或盛放茶渣水。

5、裝飾道具

茶席：材質(zhì)、形態(tài)多樣，功能類似于桌布。

茶寵：茶桌上的小擺件。

香爐：用于焚香。

花瓶：用于插花。

看了這么多的茶具，你是不是對(duì)茶道有了更深刻的認(rèn)識(shí)呢？