科技改變生活 · 科技引領未來
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一、序之前去了兩次新疆，所以寫了很多新疆的探店，現在終于要回歸寫寫廣州周邊的探店了，已有十幾篇素材取了都沒有動筆的，最近工作忙，所以有空就更新下吧。現在第一篇要寫的是最近評上2019米其林一星和大眾點評必吃榜黑珍珠餐廳的利苑酒家（宜安廣場店
一、序
之前去了兩次新疆，所以寫了很多新疆的探店，現在終于要回歸寫寫廣州周邊的探店了，已有十幾篇素材取了都沒有動筆的，最近工作忙，所以有空就更新下吧。現在第一篇要寫的是最近評上2019米其林一星和大眾點評必吃榜黑珍珠餐廳的利苑酒家（宜安廣場店）。利苑酒家，(Lei Garden)，又名香港利苑、利苑、利苑飲食集團，由有“南天王”之稱的廣東軍閥、國民黨軍政大老陳濟棠的幼子陳樹杰先生于1973年創辦，是香港著名企業之一，現有14間分店，業務橫跨香港、新加坡、中國內地及澳門，員工多達2,200人。這一家已經是連續兩年的米其林一星了，雖然很多人說廣州不需要米其林來評，很多都是不適合，但還是過來試下吧。
地址：廣州市越秀區建設六馬路33號宜安廣場4樓（近花園酒店）
二、環境與服務
店位于宜安廣場的4樓，周末人還是比較的多的，中午分兩輪，所以提前一天電話預約了大堂就餐的位置。叫上小分隊的VC和另一位朋友共三個人一起過來試下這一家。首先餐廳的環境還是不錯的，以淡黃色調裝修為主，天花板上掛著吊燈，餐桌則鋪上白色的桌布，餐具也是以白色的瓷具為主，整個就餐環境搭配的素雅而不單調。包間沒去，所以就不清楚里面是怎么樣的，只能以后有機會再來看下了。
排隊可以在這里休息
服務比較的滿意，這家配的服務員是比較的多的，基本上都是一對一的服務，非常的主動，不用自己叫服務員，畢竟是加收10%服務費的。所以這一家連續兩年評上米其林一星我覺得服務和環境是加了很大的分的。
三、菜品體驗
先看下菜單吧，來利苑如果午市吃茶點人均可能便宜點，這里也有茶點可以點的，當然也可以像我這邊一樣點個午市套餐498元，加個茶68元，再加服務費，最后600元，人均200元。其他海鮮什么的不敢點了，不然吃到破產了這個系列就沒法更新了。這一次的菜單也沒有寫一些菜的俱體價格，所以就不全標價格了，只需要知道這7個是498元就行。菜單有幾張，也拍下來給大家看下吧。
1、海鮮湯泡飯
價格：110元
推薦星級：★★★★
這個菜覺得算是推薦菜吧。吃前服務員會先把炒至金黃的脆米粒放少海鮮湯里，然后她會幫你盛上。湯味道鮮美，還有鮮蝦肉，再配上脆脆的黃金炒米粒。米粒在泡過湯后又脆又軟，帶首一絲絲的清甜，很好吃，這個推薦，過來記得點下這個。
2、原只鮮蝦餃
價格：33元
推薦星級：★★★★
這里的蝦餃皮薄而軟，皮呈半透明狀態，蝦肉新鮮，爽口彈牙，餃內有少量汁液，還不錯，唯一不好的就是個頭太少了，比起其他早茶樓的蝦餃來說是最小的了。四星！
3、豉汁白玉蒸魚云
推薦星級：★★★★
豉汁蒸魚云實際上就是蒸魚頭，只不過這邊要稱為魚云。主要原料為魚頭，配料為蔥、姜、蒜仁、豆豉，下面則加幾塊豆腐打底。魚云肉鮮美，配合上豉汁的一點點甜味，鮮甜可口，還不錯，四星。
4、港式香燒乳鴨子
價格：120元
推薦星級：★★★★
烤乳鴿吃的比較多，第一次吃這個燒乳鴨，其做法應該和烤乳鴿的差不多。上菜時是一整只燒乳鴨，然后服務員會過來幫忙剪面塊狀再放上來。乳鴨色澤金黃，皮上帶著一點點的油亮，燒得也不會太焦，聞上去很香。入口時鴨皮香脆，中間的肉則鮮軟肉嫩多汁水，底層的骨頭也很脆，可以直接咬下，總體上有四星。
5、金蒜蒸排骨
推薦星級：★★★
這個也算是廣東早茶必點項之一了。想要做好這道茶點的關鍵就在排骨的處理上，要先用食用堿和食粉輪流腌制，然后大量沖水（啤水），直到筋肉稍稍分離，這時排骨的肉質結構就完全破壞了，制作好的排骨會變得雪白光滑，肥瘦口感統一，無筋爽滑。這排骨雖爽口不顯滑膩，但蒜香味不夠香濃，所以只能打三星。
6、德州煎牛排
推薦星級：★★★
量少而薄，吃不出有什么特別，味道一般，所以踩雷了，來了不要點這個，三星。
7、淮山百合炒蘆筍
推薦星級：★★★
淮山加上蘆筍為主料炒的菜。淮山軟糯，蘆筍清甜爽口，其他的就沒什么特別啦，三星！
四、總結
環境：★★★★
服務：★★★★★
價格：★★★
口味：★★★★
推薦星級：★★★★
三個人，吃完算上茶位費和服務費共600元左右。這一次由于是預算關系（其實最主要是窮），所以有些比較好吃的菜都沒點到，所以這個探店是不完美的。首先說下服務吧，這里的服務必須要贊下的，非常的得體和主動，粵菜出品保證了一定的水準，至少不會太差，但想要吃好點的菜就要人均300到400啦，來不來就看你個人了，個人覺得這家可以有四星推薦的。好了，這一篇的探店就到此結束了，感謝大家支持，那么，我們就在下一篇見了！
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高夕東