科技改變生活 · 科技引領未來
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大家好！請點下“關注”回村歇歇。我是一個農(nóng)民，我在農(nóng)村創(chuàng)業(yè)。自從疫情以來，武漢網(wǎng)上賣菜訂單倍增，這給了這些電商巨頭們一個錯覺，他們認為“疫情”教育了“生鮮網(wǎng)購”市場。于是，本來已經(jīng)斷氣或者半死不活的生鮮電商，再被各大互聯(lián)網(wǎng)巨頭看好，巨頭們手
大家好！請點下“關注”回村歇歇。我是一個農(nóng)民，我在農(nóng)村創(chuàng)業(yè)。
自從疫情以來，武漢網(wǎng)上賣菜訂單倍增，這給了這些電商巨頭們一個錯覺，他們認為“疫情”教育了“生鮮網(wǎng)購”市場。于是，本來已經(jīng)斷氣或者半死不活的生鮮電商，再被各大互聯(lián)網(wǎng)巨頭看好，巨頭們手里的巨額資本，就像投放在生鮮市場上的原子彈，一場老套路的補貼大戰(zhàn)正在各大城市如火如荼。
我的朋友，邯鄲郊區(qū)尚璧人老唐，又開始蠢蠢欲動，三番五次打電話，讓我重拾網(wǎng)上賣菜這個項目，一起創(chuàng)業(yè)。
老唐，我用這篇文字回復你
作為一個農(nóng)民要務虛更務實。當2013年之前，因為發(fā)微博發(fā)帖子，通過網(wǎng)絡賣出了蔬菜和西瓜，我便開始謀劃，為啥不能網(wǎng)上賣菜？經(jīng)過半年地推，我們的確在邯鄲一個小區(qū)獲得了200多用戶，每天訂單穩(wěn)定在40個左右，蔬菜副食等綜合訂單均價在25元左右。網(wǎng)上蔬菜價格略高于當?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場，副食價格與市場上持平。
一單毛利潤在5~6元，如果用戶訂單中蔬菜水果多，利潤高點；如果副食多利潤就低一些。這樣算下來一天毛利在200元左右，一個專門配送人員，按照電三輪車加人工日150元工資。賬目很容易算出來了，每一輛配送車能創(chuàng)造50元毛利，可是我們沒有計算采購分裝這些人工。一個采購分裝小組三個人，每天采購分揀三輛配送車都緊張得每天打出訂單就如臨大敵，就這樣還經(jīng)常耽誤了某個用戶做飯……
我主要負責地推和客服，其它三個合伙人負責采購分裝配送（分裝完成立馬開動電三輪去配送）。每天從凌晨四點干到下午六七點，早餐都是在市場上（分揀配送中心就設在距離邯鄲市中心20公里的蔬菜批發(fā)市場里）沾滿泥污的手里抓著包子塞飽的。
我和小區(qū)門口菜攤老板小孫
雖然我們美其名曰是做生鮮電商的，可是小區(qū)門口賣菜攤點的80后小孫經(jīng)常嘲笑我們：你們這么高大上，每天這么忙，早晚你們會成為馬云的！
小孫是邯鄲縣尚璧鎮(zhèn)孫莊人，媳婦沒了，給他留下一個孩子。所以小孫沒法外出打工，就置辦了一輛電三輪，每天到市場上拉菜，就在我們配送的小區(qū)門口售賣。小孫喜歡下象棋，我也喜歡擺弄棋盤，時不時的我和小孫下兩盤棋。
按現(xiàn)在的流行語來描述：小孫是線下賣菜的；我是線上賣菜的，并且在同一個小區(qū)，應該是敵對關系，可我和小孫相處很好。小孫嘲笑我，我就嘲笑他這么年輕，還不相信網(wǎng)絡。小孫每天說：啥時候，你們把我這個菜攤干掉了，你們就成功了，我給你這個未來的馬云當免費司機。
比如在眾多蔬菜品種中，我們網(wǎng)上的土豆比小孫的便宜，因為土豆保存時間長，損耗小，我們進貨量大；小孫每天進一袋土豆。但土豆存放時間長了，就沒有小孫天天進貨新鮮，這個難題沒人能解決。那些油麥菜，小油菜，小白菜，青菜等葉類蔬菜，小孫的總比我們便宜很多。
這些葉菜半天都不能保存，尤其夏季，眼看著就開始爛掉。我們是每天早晨最早收購菜農(nóng)的，因此各地都是起五更來進貨，價格是頂峰。小孫總是最后再下手收購，這些葉菜如果在價格在2元一斤的時段，同一天，早收和晚收差五毛是正常的。所以，我們的葉菜價格總比小孫的高。
這段很重要，你要認真看仔細揣摩
小孫每天早起到市場上采購一趟。市里面有很多像小孫這樣開電三輪的菜販子，他們非常靈活。在市內(nèi)流動電三輪到市場上，看啥菜便宜拉啥菜；固定攤位的電三輪，要保證蔬菜品種齊全，也是啥菜便宜了多拉，啥菜貴了，蔬菜批發(fā)市場上有二批10斤一兜起批，價格也就比收購菜農(nóng)的高二毛。
小孫每天重點拉市場上的便宜蔬菜，其它蔬菜根據(jù)自己預估，都從二批哪兒少進一點。俗話說：貪賤飽窮人。不僅6億低收入著買便宜的蔬菜水果，就是富人也會購買便宜的蔬菜。比如大白菜便宜得五毛錢一斤了，白菜粉條肉依然離不開白菜。并不是賤了就不好吃，這個道理大家應該都很明白。
像小孫這樣，開電三輪到各個蔬菜批發(fā)市場上進貨，市內(nèi)售賣，還有專門去便宜的農(nóng)村只拉一種蔬菜的，在市內(nèi)都是論袋子銷售，例如10元一袋包頭菜等等。他們非常靈活，蔬菜基本上沒有隔天的，非常新鮮。
而我們這些美其名曰做生鮮電商的，是看到訂單才能采購。如果提前采購了，剩貨多了就損耗太大，即使有的蔬菜可以放三五天，但不新鮮了。還有蔬菜價格市場上瞬息萬變，怎么解決？
關于每天要滿足訂單，做到一百多訂單了，忽然那一天，只有一個訂單上有油麥菜，怎么辦？只能去市場上“騙菜”，就和菜農(nóng)說，拿你一把油麥讓老板看看，就這樣騙菜農(nóng)一把油麥菜來滿足創(chuàng)業(yè)需要。可是當隨著訂單量上升，就要增加人手。因為蔬菜分裝沒有辦法實現(xiàn)流水線作業(yè)，只能依靠人工。
最后你要記住
蔬菜不能像其它商品一樣，大批量采購后，放在倉庫或者冷庫里，根據(jù)訂單來分裝。
小孫們的電三輪攤位，因為依靠每天便宜蔬菜來盈利，賣不完，爛掉就扔了。小孫每天掙多少利潤不等，有時候他每天掙幾十元，有時候每天掙幾百元，小孫是為了生活，把賣菜當成了營生。
我們做蔬菜電商創(chuàng)業(yè)的，要做上去規(guī)模，要讓資本看好，吸引投資，把創(chuàng)業(yè)項目做大，就需要雇傭各種人員，各種人員的工資福利社保等等，這些開支需要多少？
例如劉強東每年給全體員工發(fā)的薪酬，怕把全國每年生產(chǎn)的蔬菜連本帶利賣掉也不夠這個窟窿。
所以，我們幾個小伙伴折騰了一年，就意識到這個問題。索性關閉了蔬菜網(wǎng)上零售，專注做網(wǎng)上二批，服務商家和單位，盡管不再是三根黃瓜，一把小蔥了，做了三年多，終究不能擴大規(guī)模，這只是一個小生意。
當然了，如果巨頭們的資本原子彈，一直轟炸，不求盈利，只燒錢，用戶肯定喜歡薅羊毛，傳統(tǒng)的電三輪小孫們會受到不小的影響。可當巨頭們要盈利了，小孫們的電三輪仍然會一擁而上，重操舊業(yè)，因為很多人沒活干。
老唐，您說是不是這樣呢？各位關注網(wǎng)上買菜的朋友們，你說呢！
陳陽