人們常戲言道：腦子不好使？快吃點核桃補一補。在大眾認知中，核桃的高營養價值是廣獲認可的。近年來，人們的養生意識逐步增強，營養充沛，油脂含量高65%至70%的核桃油成為食用油中備受市場青睞的寵兒，并被廣泛食用。尤其是寶媽群體，常常將核桃油當作

人們常戲言道：腦子不好使？快吃點核桃補一補。在大眾認知中，核桃的高營養價值是廣獲認可的。近年來，人們的養生意識逐步增強，營養充沛，油脂含量高65%至70%的核桃油成為食用油中備受市場青睞的寵兒，并被廣泛食用。尤其是寶媽群體，常常將核桃油當作寶寶的優選輔食“添加劑”，為寶寶補充營養，助力大腦發育。

核桃油因何如此神奇？

核桃油是甄選優質核桃仁為原料，通過現代先進工藝加工制作而成的天然食用油，有“東方橄欖油”的美稱。

其具有口感醇和清淡、營養豐富、易消化吸收的顯著特點，富含維生素、不飽和脂肪酸等營養物質，能夠被人體快速吸收的同時，還能促進維生素等營養物質的同步吸收。且由于榨取工藝的嚴苛，相比普通油脂，核桃油雜質更少，口感更清爽，保質期更長，即便是孕期食欲不振的孕婦也對其口感贊嘆有加。

因此，作為不易沉積脂肪的高品質保健食用油，核桃油被多數消費者奉為嬰幼兒發育時期和女性孕期孕后補充營養成分的首選食品。

核桃油怎樣吃更具營養價值？

核桃油口感清淡爽滑，可以即食，因此很多人會直接倒入飯中食用。比如前些日子某短視頻平臺上一位素人寶媽就分享了一些關于核桃油如何用作輔食添加的小妙招，并推薦了一款自用核桃油。

這位寶媽使用的是暢銷品牌御福年核桃油，這款核桃油的優勢在于原材料為云南漾濞高山深紋核桃，其富含維生素、亞油酸和亞麻酸成分，長期食用能夠抑制有害菌群異常發酵，有效改善寶寶腸胃環境，增加食欲，讓寶寶發育更健康。

且因為采用的是全球前沿低溫物理雙壓榨工藝，所以御福年核桃油口感更細膩爽滑，100%保留了核桃的原汁原香，直接加入寶寶飯中，味道香醇深受寶寶喜愛不說，還可以直接被寶寶快速吸收。

而關于烹飪方法，該寶媽主要推薦了四種，一種是滴入飯中直接食用；一種是與營養蔬菜涼拌食用；還有一種是蒸煮其他食材時，待溫度合宜滴入食材內即可；最后一種是滴入牛奶中搭配食用。這四種方式都可以有效保留核桃油的營養價值，提香食材，增強我們的食欲，讓核桃油更具營養價值的同時，提升我們的生活體驗。

核桃油的食用禁忌有哪些？

當然，作為高品質食用油，核桃油既有營養食用法，也就有需要注意的禁忌事項。眾所周知，中國人喜歡吃高溫烹調的重口味煎炸類食品，食用油的使用方式也多為爆炒煎炸。

因此，部分家庭會用核桃油炒菜，以期達到促進寶寶智力發育以及幫助寶媽美容養生的目的。但許多人不知道的是，純核桃油經過高溫烹調后，營養成分會被大幅破壞，即便不會產生對人體有害的自由基，也會喪失維生素、胡蘿卜素、脂肪酸等營養價值。

基于此，既想要健康好油，又偏好煎炒烹調方式的消費者，可以選用調和油，御福年家的調和油，不僅油質清，還有營養，健康鮮香。

油脂，是人體必需的基本營養物質，與我們的身體健康息息相關。基于當下大眾種種的不良飲食習慣，我們應該對油品的選擇與攝入更加謹慎，核桃油就是不錯的選擇，不僅營養豐富有益身體，還不易囤積脂肪引起肥胖。

因此，出于健康考慮，我們倡導給生活加點油——核桃油，通過溫和的烹調方式，輔助添加至低溫度食材中搭配食用的方式，以達到健康生活的需求。#給生活加點油#