在互聯網上寫酒有兩個品牌不能碰,一個是江蘇的洋河,另一個是我老家的江小白?；ヂ摼W上對這兩個品牌輕則冷嘲熱諷,更甚者破口大罵。這兩個品牌早些年都給我留下了不是很愉快的飲酒體驗,但據說洋河在江蘇每年能賣到百億以上,而江小白也一直是街頭小巷中酒桌

在互聯網上寫酒有兩個品牌不能碰,一個是江蘇的洋河,另一個是我老家的江小白?；ヂ摼W上對這兩個品牌輕則冷嘲熱諷,更甚者破口大罵。

這兩個品牌早些年都給我留下了不是很愉快的飲酒體驗,但據說洋河在江蘇每年能賣到百億以上,而江小白也一直是街頭小巷中酒桌上的常客。

一、不愉快的初體驗,但江小白開啟了白酒的小瓶時代

第一次喝江小白其實跟12年左右重慶開始嚴查酒駕有關,當時流行的白酒幾乎都是傳統500ml的盒裝酒。

開車的人越來越多,勸酒也要承擔風險后,飯局逐漸就發展到只有一兩個人喝酒。而且當時江小白也不像那些高高在上的只做大酒店的大廠,是為數不多專注小餐館的白酒,購買也很方便,自然而然接觸到了二兩一瓶的江小白。

第一次拿到江小白還是覺得很新奇,一個人一瓶的設計連酒杯都省了,如果喝不完也不至于像大瓶那么浪費,飯局上大家對這樣的小瓶設計一頓夸,一兩個人喝白酒,江小白確實非常方便。

味道其實早年那批52度的江小白還可以,但是后來不知道是什么原因他們全面降度,降到最高40度,甚至還有30多度、20多度的白酒產品,度數比較低、酒曲的苦味也沒處理好,可以說清香型高粱酒的優勢基本沒發揮出來,口碑就越來越差了。

這之后,市場上開始扎堆出現模仿江小白的小瓶白酒,很多傳統白酒大廠也出了小瓶酒裝,基本就沒有主動買過江小白了。

二、讓我對江小白改觀的酒——金蓋江小白

因為老家就在江小白的酒廠附近,今年家里人參加江小白答謝鄉鄰年貨節贈酒活動領回來不少江小白的產品。低度數、水果味、還有一些米酒在過年期間被家里的小輩消化掉了,留了一瓶52度更像傳統白酒的光瓶酒——金蓋江小白一直沒喝。

本著不能浪費的心態在沒有外人的一個晚上就著花生米和《亮劍》電視劇獨酌了兩杯,我發現江小白是真變得好喝多了,起碼我這個喝了十多年酒的人喝著還是滿意。

首先就是這酒幾乎沒有苦味和酒曲的味道了,入口清爽、帶一絲綿甜,不辣口也不卡喉,隱隱約約有一股松子的香味,給人的感覺就是這酒味道很簡單,喝著很干凈,有一種小時候夏天喝井中涼水的錯覺,值得一說的是不僅糧香味很明顯,清甜的口感讓人十分舒適且記憶深刻。

但這瓶酒的的回甘雖然明顯,但持久力不足,可以說來得快也去得也快,而且香氣不夠馥郁,當然這也是清香型白酒的特色。打開瓶蓋只聞得到一絲酒氣,家里小孩也不覺得這個酒氣“嗆人”,但稍微把鼻子湊近一點還是能清晰地感受到純高粱酒的糧香清甜。

可以說這瓶酒徹底改變了我對江小白的認知,這酒不到100元的售價拿來作為口糧酒相當優秀。

三、金蓋江小白——優質口糧酒的強烈推薦

口糧酒,顧名思義就是能拿來當口糧,每天都能喝得起的酒。當然因為每個人的經濟狀況不同,大老板能拿茅臺當口糧酒,不少人十來塊的老村長也要計劃著買。

但對于大多數人來說,50塊以下的白酒喝了對不起自己的腸胃,200塊以上的白酒天天喝又對不起自己的錢包。

所以從這個維度來說,像老白汾、古井貢酒、老窖頭曲都是不錯的口糧酒,性價比也很高,作為放在家里的口糧酒是不錯的選擇。但唯一的問題就是這些都還是大廠的低端線,雖然有品牌但品質比起這些大廠的高端線來說不管是受重視程度還是產品實質都還是差了點。

怎么說呢,雞頭跟鳳尾吧。

金蓋江小白是江小白用來打口碑翻身仗的產品,產品本身說實話是遠好于這個價格該有的水平的,可以說是目前整個小曲清香酒在這個價位帶上最好的產品了。再加上本身包裝設計也很有審美水平,這樣干凈利落的瓶身形狀感覺要是放在國外的伏特加、朗姆酒審美觀中,應該屬于沒得個千八百拿不下來那種。

燙金的字和透明的標簽還是挺年輕時尚的,雖然不是傳統盒裝酒那種所謂的豪華,但比一般的光瓶酒還是比較能拿得出手的。

四、十年成長路的江小白,值得期待下一個十年

雖然生產江小白的江記酒莊有陶壇陳釀、原漿、中高低端各種的產品,據說最貴的也能賣到八百到一千的樣子,但大多數人對江小白本身的印象還只是20塊左右的小瓶子。

離重慶遠一點的人甚至會以為江小白是一家連酒廠都沒有,只是做貼牌的皮包公司,但江小白還真不是這樣的情況。

這家創牌僅十年的白酒品牌實際上在重慶不但擁有很大面積的酒廠,甚至連自育高粱地也有幾乎望不到邊的土地,每年的油菜花開和高粱成熟時都有大量游客驅車前去參觀。

至于為什么人們對它的惡意和戾氣如此大,多半還是因為當初的期望值實在是太高,實際的口感又不太令人滿意,最終造成了江小白現在的局面。

但好在江小白還是能釀造出金蓋江小白這樣的產品,不吹不黑真的很大程度上有驚喜,對其有偏見的朋友可以“盲測”便知。

就像他們新的小瓶酒瓶身上的文字一樣,歡迎來酒廠實地考察,很高興老家的品牌能夠回歸正道,用酒的品質來征服消費者,而不是用情懷或者其他什么。

江小白前面十年也許走了彎路,但未來的十年值得期待。