科技改變生活 · 科技引領未來
科技改變生活 · 科技引領未來
▲榴蓮不是你想愛，想愛就能愛。圖/圖蟲·創意-風物君語-盛夏的快樂：回家路上，挑到一顆好榴蓮盛夏的悲催：看看價格，摸摸口袋沒有錢“四季中西之果，美味者甚蕃。漢末豪杰獨愛桃。自李唐來，世人甚愛荔枝。予獨愛榴蓮之香氣飄而不染，甜味膩而不妖，樂者
▲ 榴蓮不是你想愛，想愛就能愛。圖/圖蟲·創意
-風物君語-
盛夏的快樂：回家路上，挑到一顆好榴蓮
盛夏的悲催：看看價格，摸摸口袋沒有錢
“四季中西之果，美味者甚蕃。漢末豪杰獨愛桃。自李唐來，世人甚愛荔枝。予獨愛榴蓮之香氣飄而不染，甜味膩而不妖，樂者趨之若鶩，懼者避之不及，渾身刺頭，內心軟萌，可遠觀而亦可褻玩焉。”
——《愛榴蓮說》
世界上只有兩種人：愛榴蓮的，以及恨榴蓮的。他們就像陰陽兩儀，你中有我，我中有你，以矛盾構成世界，偶爾不可調和，為了榴蓮爭得不可開交。最后，友誼的小船說翻就翻，愛情的巨輪說沉就沉，唯有榴蓮屹立不倒，獨自美麗著。
▲ 在友誼小船升級為愛情巨輪之前，一定要問TA愛不愛吃榴蓮。 圖/圖蟲·創意
榴蓮，盛夏歡樂果。無論是軟嫩爆汁的蜜桃，還是爽口彈牙的荔枝，甚至金光閃閃的菠蘿，在榴蓮面前都是弟弟，必須讓路。它就是水果攤的王者，能讓你舌尖彈起三重奏，當你滿嘴充盈著香甜滑膩又爆漿的榴蓮肉時，什么煩惱，什么憂愁，都隨他去吧。
磕了這顆榴蓮，我便是世界的王，還能欣賞恨榴蓮黨的驚慌。
▲ 愛情誠可貴，榴蓮價更高。若為愛情故，榴蓮絕不拋。 圖/圖蟲·創意
榴蓮，檢測友誼果。世間水果千千萬，唯獨它毀譽參半，與臭鯡魚、臭豆腐并稱“臭味三賤客”，占領了社交網絡的惡搞詞條。若想檢驗你與恨榴蓮黨的友誼，只需開發各色奇葩吃法（下文附上），就看這條友誼小船，翻是不翻？
榴蓮，考驗情侶果。陰陽兩儀可以交融，榴蓮愛恨卻不可相容，試問有多少枕邊人，曾為榴蓮而大打出手？痛苦不分深淺，喜悅不分貴賤，為了一顆榴蓮，愛情必須檢驗。就問你，你是更愛我，還是更想讓你手里的榴蓮刺痛我？
▲ 吃不到榴蓮，我的心會更痛。 圖/圖蟲·創意
是的，它就是天下第一刺頭，不僅能刺透敏感的心，還能讓你脆弱的荷包千瘡百孔。盡管身處旺季，國內榴蓮均價仍然輕松突破20元/斤，這讓多少饕客眼中飽含淚水，畢竟愛得深沉，衣帶漸窄而錢包憔悴……
我就想問，不是說好的旺季嗎，為什么榴蓮還是這么貴貴貴貴貴？
你知道摘榴蓮有多玩命嗎？
首先，每買一顆榴蓮，就可能會有一個人被爆頭。不信你看，泰國人是這樣采榴蓮的：
▲ 真·玩命現場。圖/網絡
這么危險，就問你怕不怕？畢竟996可能爆肝，摘榴蓮可能爆頭啊。
在泰國，采摘榴蓮需要至少兩個人配合，一個人爬樹上把榴蓮弄脫落，另一個人在樹下用麻袋接著。在越南，采摘裝備改成大鐵盆，用頭頂著接。在馬來西亞，以上兩種方法被明令禁止，只能等待榴蓮自動脫落，但這樣保質期就救不回來了……
▲ 通常，成年榴蓮樹能長到25至40米高，人工采摘真的很危險。
其次，榴蓮種植成本非常高。它很挑地方，只在日均氣溫22℃的環境下生長，氣溫低于10℃就可能凍死，嬌貴得很。它成長很慢，一顆樹苗要長5年才能開花，最快要第8年才能穩定結果，回本極慢。它花期很短，還是夜間開花，一旦趕上連日大雨，授粉受阻，分分鐘大面積減產。
▲ 別看花苞這么多，真正能成熟的沒有幾個。 圖/圖蟲·創意
不僅難種，榴蓮的淘汰率也很高。一開始，果樹的掛果率非常高，但這只是表象。為了保證質量，發育不良的果實會被剪除，能熬到成熟期的果實不到一半。好不容易快成熟了，大象、猩猩、猴子、松鼠都來了，大家“和諧共生”一番，又要損耗掉一批果實。
成本高，產量自然很難上去。榴蓮最后收成時，運氣差一些也就能收個十來顆，條件差的果農還要拿命去摘，可謂九九八十一難……而且，榴蓮樹占地面積20平米起，比起芒果、荔枝、龍眼等熱帶水果，畝產量著實可憐，貴是有道理的。
▲ 一路過關斬將，才能長成一顆優秀的榴蓮。 圖/圖蟲·創意
接著，還有保存和運輸的問題。榴蓮含糖量高、極易腐壞，從東南亞大老遠而來，無論是保鮮還是運輸，這成本，白花花的都是銀子啊。
最后，是供需問題。中國擁有世界上最大的“榴蓮胃口”，根據央視報道，2010年我國的榴蓮進口額為1.496億美元，2020年增至23億美元，十年翻了十五倍。泰國、馬來西亞和越南都是我們的榴蓮供應商，其中泰國規模最大，年產量55萬噸以上，其中70%銷往中國。這么大的需求，這么高的成本，再不搞點價格杠桿，估計東南亞的榴蓮會被我們吃光。
▲ 中國的榴蓮進口量連年遞增。 圖/圖蟲·創意
現在，你知道榴蓮為什么貴了吧？
在海南，榴蓮一不小心就種出來了
榴蓮貴不貴，也要看品種。雖然大家都偏貴，但總有不那么貴的存在……
▲ 小孩子才做選擇，成年人表示全都要。制圖/ELLA
目前國內相對便宜的是泰國金枕，也就是入門級榴蓮。其他品種，市面上比較少見，想買要碰運氣。當然了，最貴的貓山王一直都有，至于是不是真的，就一定要擦亮眼睛了。
這里教幾個分辨真假貓山王的小竅門：
1）它很小，很少超過5斤；
2）馬來西亞獨有品種；
3）果肉很黃，皺褶很多，核極小；
4）榴蓮味超濃，甜到“返苦”；
5）產品編號D197；
6）便宜沒好貨哦！
▲ 警告：吃了貓山王，從此其他榴蓮是路人。圖/網絡
看到這里，你一定想問了：我們就沒有國產榴蓮嗎？
你別說，還真有，就在海南。2019年2月，海南省保亭黎族苗族自治縣，第一棵從泰國引種的金枕榴蓮樹，茁壯生長了整整5年，終于掛果了。同年5月，40余棵金枕榴蓮樹，順利進入采收季。
▲ 好消息：中國有榴蓮啦！圖/視覺中國
根據海南省農業科學院資料，海南幾乎是中國唯一一處可供榴蓮生長的地方，榴蓮在當地已有60余年的種植歷史，然而過去僅僅是當標本栽種，并未進行商品化栽培。保亭縣的榴蓮掛果成功，證明國產榴蓮確實有希望。
事實上，這40余棵金枕榴蓮樹，原是農場主為了景觀而栽種（他本人是種紅毛丹的），沒想到“無心插榴榴成蔭”，不僅順利結果，專家一嘗味道還不錯，“入口口感軟糯嫩滑，初覺清涼甜蜜，爾后有微微苦意，再后香甜綿綿、回味無窮。”
▲ “無心插榴榴成蔭”，誰說中國種不出榴蓮？ 圖/視覺中國
2017年，海南省農科院提出了發展榴蓮產業的可行性研究，并在保亭、陵水成立了種植試點單位，只是沒想到“無心插榴”長得更快。目前，在海南種榴蓮還有許多不確定因素，但畢竟內需市場就在那里，沒什么難題是吃貨解決不了的。
也許有一天，國產榴蓮就上市了呢。也許有一天，榴蓮國產化，價格就降下來了呢。也許有一天，我們都有吃不完的美味榴蓮呢。
風物菌流下了充滿信心的口水。吸。嘿嘿嘿。
求求你們放過榴蓮吧
榴蓮不一定是最貴的水果，但一定是最好玩的水果。人類有多愛榴蓮，花式吃法的腦洞就有多大。現在，突破認知、檢驗友誼、考驗情侶的時候到了。這些奇葩吃法，就看你吃過幾種：
黑鐵級丨榴蓮糖、榴蓮干
▲ 榴蓮淡季，榴蓮干也可以是快樂源泉。 圖/圖蟲·創意
檢測友誼的法寶，含嘴里哈一口氣，可進行魔法攻擊。據說有無數情侶會被榴蓮糖 / 榴蓮干惡整，來我們舌吻一下？
青銅級丨榴蓮雪糕
▲ 榴蓮雪糕 + 榴蓮肉 + 煉乳冰沙，看起來非常罪惡。 圖/圖蟲·創意
通常都是眾多口味雪糕中，銷量最差的那個。畢竟無論你多愛榴蓮，雪糕吃多了也會凍得腦殼疼，直接吃凍榴蓮它不香嗎？哦我的錢包啊……
白銀級丨整顆烤榴蓮
▲ 下次我要自己烤！ 圖/網絡
榴蓮披薩太入門級了，整顆烤榴蓮就問你見過沒？榴蓮烤一烤，香飄十里神仙跳。熟透的榴蓮果肉變得更加軟糯細膩，一口下去全是爆漿，還有明顯的奶香味哦。
黃金級丨榴蓮烤一切
▲ 不行了，要饞哭了…… 圖/網絡
榴蓮烤魚，榴蓮燒肉，榴蓮烤雞……據說吃榴蓮烤一切的發胖速度，與你的錢包干癟速度呈正比。俗話說坐吃山空，估計吃的是榴蓮。
白金級丨榴蓮火鍋！！！
▲ 剛才是快饞哭了，現在是快嚇哭了…… 圖/網絡
榴蓮很適合拿來烤，至于拿來煮，甚至拿來涮火鍋，就有點……怎么看都膩得慌……
鉆石級丨榴蓮粽子！！！
▲ 作為堅定的咸粽黨，我還是選擇直接吃榴蓮吧。 圖/網絡
榴蓮月餅見得多了，榴蓮湯圓也很多，榴蓮粽子就問你見沒見過？你看這質感，你看這粘膩，你看這油滑，榴蓮控瑟瑟發抖……
奇葩級丨榴蓮啤酒！！！
你們不要這樣。啤酒什么都沒做錯，你們放過啤酒吧，也放過榴蓮吧，直接生吃它不香嗎？
一看就覺得味道超級無敵沖。對于只保留了榴蓮的臭氣、移除了榴蓮的口感和香甜的做法，我只能說，這是耍流氓！
最后許個愿
▲ 還有好多奇奇怪怪的榴蓮沒吃過呢。 圖/圖蟲·創意
愿天下人的榴蓮自由早日實現。
愿天下人在榴蓮面前都是一家。
愛我嗎？和我一起嗑榴蓮吧。
彩蛋丨關于榴蓮的妙用
榴蓮吃完了，榴蓮殼千萬不要扔。留給男朋友跪，親測有奇效，有多少私房錢全給你招了。
▲ 就問你怕不怕？ 圖/圖蟲·創意
- END -
文丨水水
封圖 | 圖蟲·創意
本文系【地道風物】原創內容
未經賬號授權，禁止隨意轉載
丁龍一