虎魚多少錢一斤（太可惜）

民間老話說“人不可貌相”，魚也如此，一些看起來丑陋、“兇惡”的怪魚，往往是肉質(zhì)鮮美食材。比如在四川廣元，有釣魚人在河道釣起許多“黑殼小魚”，因見其“丑怪”，懷疑是垃圾魚清道夫，又紛紛丟回水中......直到近日又再次釣起許多，這才知道這些“

民間老話說“人不可貌相”，魚也如此，一些看起來丑陋、“兇惡”的怪魚，往往是肉質(zhì)鮮美食材。

比如在四川廣元，有釣魚人在河道釣起許多“黑殼小魚”，因見其“丑怪”，懷疑是垃圾魚清道夫，又紛紛丟回水中......

直到近日又再次釣起許多，這才知道這些“丑怪小魚”，竟都是非常珍貴鮮美的“淡水名品”，是地地道道的“好魚”，非常可惜.......

河里的“黑殼魚”，第二次釣起才敢吃

“......國慶放假之前就釣到過，抓到手里刺刺的，有人說像清道夫，就都給放了”

廣元的盧師傅懊悔說，他上次釣到這種魚全丟回了河里。

（這種魚跟鯽魚一樣愛吃蚯蚓，用鯽魚當魚餌很容易釣獲）

然而不知道為什么，最近當?shù)睾永镞@種“黑殼小魚”非常多。

因此這位釣魚人盧師傅這次放假又釣到了許多，一查才發(fā)現(xiàn)，這竟是一種“比鯽魚還要鮮美”的好魚。

這些“黑殼小魚”是清道夫嗎？

其實，這些黑殼小魚都是一種肉質(zhì)鮮美、口感嫩滑的“名魚”——沙塘鱧，俗稱憨巴魚、鯊虎魚的，在我國南方地區(qū)較為多見。

不過，這種沙塘鱧并非我國原生魚種，而是八十年代從臺灣、東南亞地區(qū)傳入的外來物種。

沙塘鱧雖然是種外來物種，但因其原產(chǎn)地的棲息環(huán)境，同我國南方許多江河相近，因此沙塘鱧在我國江河里適應(yīng)得不錯，這些年也是慢慢在長江流域“生根發(fā)芽”，已形成較為穩(wěn)定的野外種群。

并且，近些年沙塘鱧的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在廣西、四川等西南地區(qū)發(fā)展很快，因此當?shù)刈匀唤永铮程流k的數(shù)量也是越來越多.......

這些“黑殼魚”個頭這么小，是沙塘鱧魚苗嗎？

像上面介紹的，沙塘鱧生長迅速，體型幾乎可以比美本土鱸魚、鱖魚。

而這位四川廣元釣魚人，在當?shù)睾永镝炂饋淼倪@些“黑殼魚”——這些沙塘鱧個頭這么小，還是魚苗嗎？

其實，這已經(jīng)幾乎是它們的生長極限了。

一般來說，野外自然生長的沙塘鱧，因為經(jīng)過多代雜交，其體型越來越小，一般在一二兩左右，三兩以上的都非常罕見。

（野生的沙塘鱧和人工養(yǎng)殖的沙塘鱧體型差異巨大）

而與此相反，人工培育的養(yǎng)殖沙塘鱧，一年即可長到半斤到一斤，數(shù)年即可長到三四斤以上.....

不過，體型變小，并不影響這些“野生沙塘鱧”的鮮美程度——甚至有人認為這種野生的沙塘鱧，肉質(zhì)更鮮美、更嫩滑.....

（沙塘鱧跟四川很多烹飪方法“都很搭”）

偶爾有漁民捕獲，拿到市場上都能賣到七八十元一斤的高價.....

在長江君看來，大多數(shù)外來物種都是破壞本土生態(tài)的“害蟲”，而沙塘鱧則是少數(shù)幾種“有益”的外來物種了。

老司機們，你們當?shù)噩F(xiàn)在有這種魚了嗎？