多彩貴州酒53度多少錢（貴州省名酒輩出）

貴州省名酒評選：貴州省是一個名酒輩出的省份，自新世紀以來，黔酒迅速崛起，已成為和川酒并駕齊驅的兩極。由于近些年醬香酒的火熱，貴州省占據了赤水河的優良產區，貴州省成為了全國最大的醬香酒產區，國內80%以上的醬香名酒都出自貴州省。1963年貴州

貴州省名酒評選：

貴州省是一個名酒輩出的省份，自新世紀以來，黔酒迅速崛起，已成為和川酒并駕齊驅的兩極。由于近些年醬香酒的火熱，貴州省占據了赤水河的優良產區，貴州省成為了全國最大的醬香酒產區，國內80%以上的醬香名酒都出自貴州省。

1963年貴州省首次舉辦評酒會，共評出了八款名酒，他們分別是：茅臺、習酒、董酒、平壩窖酒、安酒、金沙窖酒、鴨溪窖酒、湄窖。被稱之為“貴州老八大名酒”。八十年代貴州省大力支持白酒產業發展，要建設一批省內外知名的名酒，此后貴州省的名酒開始高速發展。

1986年貴州省舉辦了“第四屆貴州省名優酒評比”活動，這場評酒會的規模可以說是空前絕后。在第四屆貴州省評酒會上，共評選出了48種省內的名優酒，分為金樽獎，銀樽獎，銅樽獎。在1989年的第五屆國家名酒評選中，貴州省斬獲了8款國家級名優酒，總量僅次于四川省，排在全國第二位。

貴州省之所以名酒輩出，除了酒廠的努力外，也離不開貴州省政府的支持。進入新世紀后，絕大多數省份都不再舉行省內的名優酒評選，而貴州省仍堅持不定期地舉行，在2008、2011、2016年又舉辦了三屆省內評酒會。這樣大大提高了省內名酒的知名度，有許多隱藏的好酒都被發掘了出來，讓人們能認識更多的貴州省名酒。

上面這張表格漏掉了2008年的貴州省評酒會。在2008年，貴州省啟動了停辦22年的名酒評選，茅臺王子酒、茅臺迎賓酒董酒、習酒、習水大曲、貴州醇、金沙回沙酒、青酒等八家入選，這次評選結果被定為貴州“新八大名酒”。

下面從影響力和歷史底蘊方面來說說貴州省十大名酒：

貴州茅臺：

貴州茅臺酒不僅是國內的老四大名酒，而且還連續蟬聯了五屆評酒會的國家級名酒稱號。2005年貴州茅臺的凈利潤超過五糧液，2013年銷售額超過五糧液正式成為白酒界的一哥。核心產品飛天茅臺更是一票難求，成為每年銷售額做大的酒類產品。

茅臺酒是世界三大名酒之一，是我國大曲醬香型酒的鼻祖，所以醬香型又被稱之為“茅香型”。1953年在之前整合成義燒坊的基礎上，又整合了榮和燒房、恒興燒房，至此國營茅臺酒廠正式成型。茅臺已經成長為年生產能力超過5萬噸、銷售收入過千億元的大型酒業集團。

貴州董酒：

董酒是貴州省僅有的兩大國家級名酒之一，同時也是蟬聯所有貴州省評酒會的名酒。自1983年以來，董酒的制作工藝連續三次被列為國家機密，獨具一格的董香型也是廣受好評。早在清末民國時期，董公寺一帶的小曲酒就特別出名，其中程氏酒坊最為出眾，而程氏酒坊正是董酒的前身。

經過程明坤先生的研究，終于形成了制小曲的“百草單”和制大曲的“產香單”。這兩個制曲配方濃縮了集天地靈氣、聚日月精華的130多種純天然中草藥，采用大小曲并用的方式釀酒。建國后程氏酒坊收歸國有，程家后人將董酒秘方貢獻給國家，才有了后來的董酒酒廠。

貴州習酒：

1952年，習酒的先輩們在黃金坪建國營郎廟酒廠，生產醬香型白酒。在從后的發展中，因為生產條件原因幾次停產。1966年，酒廠成功研制出濃香型的紅衛大曲（后改為習水大曲）。1983年習水大曲獲得貴州省名酒評選濃香酒第一名，20世紀80、90年代以習水大曲、習酒為主的產品行銷大江南北。

1988年習酒的醬香酒產量超過了貴州茅臺，醬香酒產量排在全國第一，而且在當年斬獲了53優。1996年習酒酒廠破產，1998年習酒酒廠被茅臺集團全資收購，當時確立以濃香酒為主的發展方向。2010年又確立了醬香酒為主的發展方向，并且推出了習酒窖藏1988，習酒開始再度騰飛。

金沙回沙酒：

金沙回沙酒創制于20世紀初期，與茅臺酒算是有很深的聯系，為茅臺釀酒師劉開庭引入茅臺大曲醬香工藝釀造而成。金沙回沙酒歷史悠久，有著純正的茅臺工藝技術，1963年成為貴州老八大名酒之一。

1951年，國家在原來幾家酒坊的基礎上，組建貴州金沙窖酒廠。60年代初，金沙酒廠成為除茅臺酒之外第二個研制出大曲醬香酒的酒廠。如今金沙窖酒酒業年產大曲醬香酒2.4噸，號稱貴州省第二大醬香酒企業。

貴州安酒：

早在二十世紀之前，安酒是以大曲濃香酒著稱，醬香酒是后來才推出的。安酒源于1930年，由“醉群芳”酒坊的創始人周紹成研究釀制而成，在當時被譽為“安茅”。周紹成根據祖傳中草藥制曲秘方，在曲中加入天麻、杜仲、桂枝等百余味中藥，成為與董酒、平壩窖酒風格不同的藥香型白酒。

1951年，在“醉群芳”基礎上，成立國營安酒廠；1963年安酒被評為貴州省老八大名酒。1988年，貴州安酒集團成立，成為中國第一家白酒集團公司，同年安酒被評為國優酒。不過安酒打出“貴州兩大歷史名酒”的廣告，確實有點蹭茅臺的熱度了。

鴨溪窖酒：

“茅臺之下，鴨溪平壩”，這曾經是上世紀當地人對鴨溪窖和平壩窖的贊美。貴州省只有三款酒蟬聯了每一屆的貴州名酒稱號，那就是茅臺、董酒和鴨溪窖。不過鴨溪窖的遺憾就是，沒有在國家級的評酒會上被評為名優酒。

鴨溪窖雖為濃香型白酒，但卻有濃香入口、醬香回味的特點，有濃頭醬尾的兼香風格，有酒中美人之稱。民國時期，鴨溪窖的技藝師承“賴茅”，自己獨立后以”雷泉大曲“、”榮華窖酒“最為馳名。不過現在的鴨溪窖酒定制酒比較多，越來越偏向于濃香風格了。

貴州醇：

說到貴州醇，很多人都會想到那個網紅董事長朱偉，但今天我們只說貴州醇。貴州醇酒業起源于1950年的興義縣酒廠，建廠后半個世紀左右都以濃香酒最為著名。1983年公司研制出了38度的低度貴州醇酒，一經推出廣受好評。到了1992年貴州醇酒廠在全國利稅率最佳企業500強第31位，排在貴州省第一位。

后來因為跟茅臺酒的商標之爭，貴州醇酒業衰落。2006年在老廠長鄢文松的帶領下，開發出了醬香型的貴州醇酒。2018年被江蘇綜藝收購之后，貴州醇酒的發展才出現了轉機，并且加入了“真年份”的陣營。

貴州珍酒：

珍酒是在1975年建廠的，因為那時候茅臺酒的產能還沒有過千噸，為解決產能的問題領導人決定把茅臺酒廠擴建。在距離茅臺鎮130多公里的遵義市北郊建立了生產實驗廠，這就是珍酒的前身。當時被稱之為“易地茅臺”，實驗廠獨立后所生產的酒被稱之為“異地茅臺”。

1988年珍酒斬獲第五屆評酒會上的53優；2009年被金六福的母公司金東集團收購。珍酒的風格跟茅臺最接近，畢竟原來就是仿照茅臺來生產的，因此又被稱之為“異地茅臺”。但是在珍酒的口感上還是與茅臺有著很多的相似之處，尤其是老珍酒的茅酒口感更突出。

平壩窖酒：

平壩窖酒前身為國營平壩酒廠，在1963年被評為“貴州省老八大名酒”，在1984年獲輕工部21個金杯獎之一。平壩窖酒工藝較為獨特，在貴州傳統的大小曲工藝的基礎上，吸收了部分濃香型酒的操作，兼具濃香、醬香和藥香。

以高粱和糯谷為原料，用大米和七十二味中藥制小曲，用小麥和三十余味中藥制大曲，致使釀造出的酒具有濃郁的酯香，又帶有舒適的藥香。平壩窖酒是唯一一個采用中藥制曲的兼香酒，原平壩窖酒廠產的金壺春系列也是貴州老三春之一。

貴州青酒：

“喝杯青酒，交個朋友”，這是曾經青酒很經典的一個廣告。比起茅臺、董酒、鴨溪窖、平壩窖、習酒這些老牌名酒，青酒算是后來崛起的名酒。在1986年的貴州省第四屆名酒評選當中，該企業代表產品“青溪大曲”獲得銅獎，開始在“名酒圈”嶄露頭角。

1997年，青酒酒廠在醬香型產品“青酒”和濃香型“青溪大曲”基礎上，開發出了全新的“青酒” 醬香、濃香型系列產品，正式開始崛起。隨著不斷擴產，青酒的銷量猛增，到2010年青酒已經步入了10億梯隊。2012年之后開始沒落，2021年被貴州醇收購，加入了“真年份”陣營。

最后：

貴州省的名酒很多，由于省內市場較小，貴州省的名酒都是卯足了勁往外沖，導致黔酒在全國的名聲不斷擴大。貴州省的醬香酒更是火得一塌糊涂，資本紛紛涌向赤水河地區。

除了上述，還有茅臺鎮的國臺酒、釣魚臺酒、夜郎古酒；曾經風靡一時的小糊涂仙；貴州老八大名酒之一的勻酒；國優酒代表筑春、黔春酒、湄窖等等。