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不知從什么時候開始,家禽肚子里的鴨寶、雞寶都被人稱作值錢的玩意兒,更有網上盛傳“鴨寶”1克值8萬!通過搜索發現,網上還有“鴨寶交易平臺””那么“鴨寶”究竟是什么?對人體真的有好處嗎?據報道,前兩天,南通的王先生從鴨肚中取出兩個塊狀物,質地像
不知從什么時候開始,家禽肚子里的鴨寶、雞寶都被人稱作值錢的玩意兒,更有網上盛傳“鴨寶”1克值8萬!通過搜索發現,網上還有“鴨寶交易平臺””那么“鴨寶”究竟是什么?對人體真的有好處嗎?
據報道,前兩天,南通的王先生從鴨肚中取出兩個塊狀物,質地像鵝卵石,摸起來有些硬也有些彈性。王先生本來想扔了,上網一查發現這東西竟比黃金還值錢,1克值8萬。幾個鑒定公司都稱,鴨寶價值很高。要出售需要親自到上海去一趟,手續費是成交價格的3%。專家表示,所謂的鴨寶和雞寶基本都是結石,網上的高價收購都是幌子,鴨寶沒有經濟價值也沒有藥用價值,食用之后對人體還會有害。
沒有鴨寶、雞寶這種藥物
此前有報道中有專家表示,中藥里沒有“雞寶”“鴨寶”這種藥物,因此它們的藥用功效誰也不能說清楚。隨著社會的發展,中藥中的藥用動物種類越來越少,宜興市中醫院的中藥藥房里也僅僅只有十余種。
家禽哪些部位最好別吃
雞肉、鴨肉、豬肉、魚肉等這些肉類都是我們日常飲食中必不可少的食物,但是這些家禽身上的有些部位容易出現健康問題,吃了人體也容易出現健康狀況。
1、禽“尖翅”
雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位,學名“腔上囊”,是淋巴腺體集中的地方,因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物質也能吞食,但不能分解,故禽“尖翅”是個藏污納垢的“倉庫”。
2、兔“臭腺”
位于外生殖器背面兩側皮下的白鼠鼷腺,緊挨著白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直腸兩側壁上的直腸腺,味極腥臭,食用時若不除去,則會使兔肉難以下咽。
3、畜“三腺”
豬、牛、羊等動物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺是三種“生理性有害器官”。
4、羊“懸筋”
又稱“蹄白珠”,一般為圓珠形、串粒狀,是羊蹄內發生病變的一種組織。
5、魚“黑衣”
魚體腹腔兩側有一層黑色膜衣,是最腥臭、泥土味最濃的部位,含有大量的類脂質、溶菌酶等物質。
雞鴨哪些部位最有營養?
去皮的雞胸肉蛋白質高
按不同部位、帶皮和不帶皮來對比,雞肉中的蛋白質含量存在一定的差別,去皮的雞胸肉蛋白質含量最高。去皮的雞肉和其他肉類相比,具有低熱量的特點。雞皮部分存在大量的脂類物質,雞的皮下脂肪含量占其總脂肪量的30%左右,所以帶皮的雞肉絕不能稱作低熱量食品。
吃雞勿食雞屁股
雞胸肉中含有較多的B族維生素,具有消除疲勞、保護皮膚的作用。
大腿肉中含有較多的鐵質,可以改善缺鐵性貧血。
雞翅膀中含有豐富的骨膠原蛋白,具有強化血管、肌肉、肌腱的功能。
烤鴨好吃不多吃
鴨的制作方法也多種多樣,如烤鴨、板鴨、香酥鴨、樟茶鴨、鹽水鴨等。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。鴨肉性寒,可消暑熱,但胃寒、腹瀉、腰痛或痛經的人應少食用鴨肉,感冒的人不宜食用鴨肉。
鴨肉富含維生素
鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類。B族維生素是抗腳氣病、抗神經炎和抗多種炎癥的維生素,生長期、妊娠期及哺乳期的人一般需要量較大。維生素E是人體自由基的清除劑。
烤鴨不可頻繁吃
烤是人們較多采用的一種做鴨肉的烹調方式。烤鴨好吃也有營養,但需要注意的是,烤鴨的油是從鴨肉里面被烤出來的,其中含有致癌物質和打擊心臟的過氧化物,絕對不能二次利用。另外,那些烤得比較焦脆的鴨皮中,含有多環芳烴等致癌成分。
鴨肉本身對人的身體是大有益處的,但是烤鴨一個月吃一次就夠了,不要多吃。
麻辣鴨脖要控制
賣麻辣鴨脖的小店遍布大街小巷,很多人都愛吃麻辣鴨脖,建議偶爾吃一次可以,但不要經常食用。
劉熙遠