科技改變生活 · 科技引領未來
孩子喜歡吃的烤雞腿,外焦里嫩比買的還好吃,色香味俱全要是說到烤雞腿的話,那個小朋友聽到不會激動呢?那就別再去外面或者是點外賣給孩子買著吃了,自己在家也是可以做的,簡單快手還經濟實惠,你想,雞腿肉才多少錢1斤啊,10塊錢買回來一整個大雞腿,家
孩子喜歡吃的烤雞腿,外焦里嫩比買的還好吃,色香味俱全
要是說到烤雞腿的話,那個小朋友聽到不會激動呢?那就別再去外面或者是點外賣給孩子買著吃了,自己在家也是可以做的,簡單快手還經濟實惠,你想,雞腿肉才多少錢1斤啊,10塊錢買回來一整個大雞腿,家里面只要有烤箱,廚房小白也可以輕易上手做出來的。
烤好的雞腿紅潤有光澤,辣中帶甜,外焦里嫩,脆脆的外皮兒,多汁的雞肉,回味十足。再加上烤出來的配菜,因為放了小番茄,讓這個菜就變得更加的開胃了,酸酸甜甜的,用手抓著吃,都會忍不住吮吸幾下手指。
烤箱菜和蒸菜就是這樣,健康、少油少鹽,還能展現出食物的本來鮮味,下面就來跟我一起做這個烤雞腿吧,味道鮮美營養好吃,孩子也贊不絕口。
【菜名】:烤雞腿
【食材清單】:雞腿,大蒜,胡蘿卜,小番茄,土豆,洋蔥,食用油,鹽,黑胡椒粉。
【烹飪步驟】:
1、建議大家做這個雞腿,要是家人一起吃的話建議可以用整只雞或者是半只雞也可以。因為我平時都是一個人吃或者是老公兩個人,所以烤一個雞腿加上其他的食材也就非常夠吃了,不建議用雞胸肉來代替。
2、 把雞腿洗干凈,把水分給瀝干,可以稍微的用廚房用紙把水分給吸干,用叉子在雞腿的表面戳上幾個小洞,然后在上面涂上一層薄鹽加上黑胡椒粉,抓拌均勻以后腌制半個小時就可以了。
3、 把小番茄清洗干凈以后切成兩半,胡蘿卜還有土豆也都去皮以后切成小丁,把洋蔥切成絲,因為胡蘿卜還有土豆跟小番茄還有洋蔥比的話會相對難熟一些,建議大家可以把土豆還有胡蘿卜切的小一點,這樣避免烤出來的成品是半生熟的。
4、 把土豆,小番茄還有洋蔥,胡蘿卜都切好了以后裝進一個大一點的盆里面,在里面加上適量的橄欖油,適量的鹽還有黑胡椒粉來攪拌均勻以后備用。
5、把調好了滋味的蔬菜倒進烤碗里面,再把腌制好了的雞大腿也放進去,千萬注意,不要讓蔬菜壓到雞腿,因為在烤制的過程中,蔬菜的汁水會流在雞腿上面,這樣雞腿的表皮就不會是脆的了,很影響口感的。
6、把烤箱提前預熱,將烤盤放進烤箱的中層,設置上下火170度,大約烘烤70分鐘左右,烤到雞腿的表面變得金黃酥脆了就可以了。
【小貼士】:
1、番茄記得要在底部鋪滿一層,腌雞腿的鹽可以稍微多那么一點點,烤出的汁水會與番茄融合,這樣番茄也會有好味啦。
2、記得在雞腿表面抹鹽和黑胡椒的時候要按摩一下,這樣有利于讓調味滲入到肉質內部。食用油也要抹均勻,這樣就能烤出松脆金黃的表皮。
3、蔬菜大家根據自己的喜歡來隨意的選擇就好了,建議大家還是喜歡吃什么就放什么,只要不太突兀就好了。
高俊遠