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因叫錯(cuò)名字,被美國(guó)人騙了幾十年!夏威夷是美國(guó)唯一的一個(gè)群島州,由8個(gè)主要島嶼、124個(gè)小島所組成?!跋耐摹笔敲绹?guó)的,但夏威夷果不是美國(guó)的。夏威夷果的學(xué)名是“澳洲堅(jiān)果”,是一種原產(chǎn)于澳大利亞的樹(shù)生堅(jiān)果。但是,在19世紀(jì)之前,澳洲的本土居民從
因叫錯(cuò)名字,被美國(guó)人騙了幾十年!
夏威夷是美國(guó)唯一的一個(gè)群島州,由8個(gè)主要島嶼、124個(gè)小島所組成。
“夏威夷”是美國(guó)的,但夏威夷果不是美國(guó)的。
夏威夷果的學(xué)名是“澳洲堅(jiān)果”,是一種原產(chǎn)于澳大利亞的樹(shù)生堅(jiān)果。但是,在19世紀(jì)之前,澳洲的本土居民從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)這種堅(jiān)果。
當(dāng)?shù)厝艘恢闭J(rèn)為它是有毒的,因此,被當(dāng)做觀賞樹(shù)種植在馬路兩側(cè)。1882年,美國(guó)人發(fā)現(xiàn)這種堅(jiān)果的表皮呈現(xiàn)出一種青綠色,一串一串的長(zhǎng)在樹(shù)上很漂亮。于是,“澳洲堅(jiān)果”被引入美國(guó)夏威夷。
經(jīng)過(guò)一些研究和調(diào)查,美國(guó)人發(fā)現(xiàn),這種堅(jiān)果的白色果仁是可以吃的!于是,開(kāi)始大面積種植“澳洲堅(jiān)果”,從此一發(fā)不可收拾。
在美國(guó),“澳洲堅(jiān)果”以其奶油般絲滑的口感、香甜的味道,迅速俘獲了一大批吃貨的心。夏威夷的商人發(fā)現(xiàn)這是一個(gè)賺錢的大好機(jī)會(huì)!為了讓這種堅(jiān)果更有名氣,就將其改名為“夏威夷果”。并聲稱,這種堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值出眾,可稱之為“干果之王”。由1956年正式開(kāi)始商業(yè)種植,至今已有幾十年。
事實(shí)上,一個(gè)夏威夷果中大部分都是“脂肪”。每100g夏威夷果的含油量高達(dá)70%~79%,蛋白質(zhì)含量只占8%左右。然而,每100g花生仁,蛋白質(zhì)含量在24%左右;100g葵花籽仁的蛋白質(zhì)含量占比22%~25%。夏威夷果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不如花生、瓜子,但價(jià)格卻高出好幾倍!
夏威夷果的開(kāi)口是“天生”的?
即便是這樣,你想吃到夏威夷果的白色果仁,也并不容易。去掉它外層青綠色的果皮,里面還有一層巧克力色的果殼,這層果殼像石頭一般,十分堅(jiān)硬!你如果想徒手打開(kāi),這基本不可能。
不過(guò),當(dāng)樹(shù)上的夏威夷果成熟時(shí),它們會(huì)從樹(shù)上掉下來(lái)。經(jīng)過(guò)1~2個(gè)月的風(fēng)干,這層堅(jiān)硬的果殼會(huì)自動(dòng)“爆開(kāi)”!裂出一條口子。這條開(kāi)口是留給種子發(fā)芽的“門”,以便于繁殖后代。這也為人們食用其果仁,提供了方便。
如今,在現(xiàn)代商業(yè)種植中,商人們?yōu)榱思涌煜耐墓娘L(fēng)干速度,果殼上的開(kāi)口都先用機(jī)器一個(gè)一個(gè)地切開(kāi),再放進(jìn)大鍋中炒至入味。
這樣做,人們吃起來(lái)也方便多了,只要輕輕地?cái)Q一下開(kāi)口器,你就可以看見(jiàn)香甜的果仁了。
夏威夷果,人吃了沒(méi)事,狗吃了就會(huì)中毒?
如果有人告訴你:夏威夷果別給狗吃!請(qǐng)不要把這句話當(dāng)成一個(gè)笑話。
夏威夷果對(duì)狗來(lái)說(shuō)是一種有毒的食物,一旦誤食,就會(huì)出現(xiàn)嘔吐、發(fā)熱、后肢無(wú)力等中毒癥狀。需要馬上將狗送往寵物醫(yī)院治療。
你愛(ài)吃夏威夷果嗎?歡迎在評(píng)論區(qū)留言討論。
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陳陽(yáng)林
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