舟山帶魚批發價格表（為什么超市里面的冷凍帶魚段這么便宜）

說起帶魚，我特別喜歡吃油炸的，酥酥脆脆，而且吃起來非常香，記得小時候只有在過年的時候才能吃到炸帶魚，我們這邊有一個習俗叫做“過油”，就是臨近過年的前幾天里面的一天，這天我們會把需要炸的東西全部炸出來在過年后為了接待客人做備用，比如會炸整條的

說起帶魚，我特別喜歡吃油炸的，酥酥脆脆，而且吃起來非常香，記得小時候只有在過年的時候才能吃到炸帶魚，我們這邊有一個習俗叫做“過油”，就是臨近過年的前幾天里面的一天，這天我們會把需要炸的東西全部炸出來在過年后為了接待客人做備用，比如會炸整條的鯉魚、帶魚、藕盒、焦葉子（三角形狀的面片）、丸子等等，每次都會圍在灶臺前等著熱騰騰的炸貨出鍋。

其中，我最喜歡的就是炸帶魚了，現在生活水平提高了，想吃炸帶魚可以隨時去超市買回來炸，這不，前幾天想吃帶魚的時候去超市里買了一些， 有整條的帶魚放在冰面上，價格相對比較貴，30多塊錢一斤，于是就選擇了比較便宜的看著個頭也比較大的冷凍帶魚塊，想著回去炸著吃。

但是買回家之后發現，冷凍帶魚塊解凍之后體積直接縮水了一半，帶魚外面的兩面冰塊包衣加起來和帶魚的厚度差不多了，還是不能圖便宜，這樣算起來價格也不便宜，不到14塊錢就買了差不多兩斤，但是去掉外面冰層的話，基本上也就不到一斤了，但是算下來還是比整條的便宜一些。

不過我之后應該不會再購買冷凍帶魚段了，因為每塊雖然看著很大，但是去掉冰層之后基本沒有多少肉了，如果比較愛吃脆脆的還是可以選擇一下的，有人問冷凍帶魚需要冷凍成本不是應該更高嗎？而且冷凍之后的營養價值就沒有那么高了，接下來一起來看看吧。

一、冷凍帶魚價格便宜的原因？

我們知道，帶魚離開海水后，短時間內就會死掉，所以必須對帶魚進行冷藏或者是冷凍，整條的基本上都是沒有冰層然后進行冷藏，冷凍帶魚需要外面包裹上冰層進行冷藏。

超市里面的冷凍帶魚段很大一部分是進口的，包裹冰衣可以盡量去避免運輸中帶來的對品相的損害，而且帶魚是海產，用淡水浸泡的話分量上也會有一定上漲，這也是為什么海邊收魚的魚販子會用淡水洗一下魚的原因之一，這部分和冰衣的部分都是掙得“水錢”。

通過帶魚的外觀一般能判斷出來帶魚是哪里產的，整條的一般是我們國內自產，運輸和保存成本相對比較高一些，所以價格也就比較貴，捕撈上來之后然后使用冰塊保鮮，同時還要盡量避免對帶魚表面剮蹭，但是這種帶魚比較新鮮，口感上也會比較鮮嫩，沒有什么腥味。

國內最有名的帶魚是舟山漁場和渤海灣這兩個地方的產的，舟山帶魚有“三小一厚”的特點：個頭小、眼睛小、頭小、體型窄厚，眼睛基本上都是黑色的，渤海灣帶魚眼睛小，頭小，魚身厚實。價格雖然貴但是因為其口感仍然供不應求，清蒸都非常好吃。

二、冷凍帶魚還有營養嗎？

冷凍的帶魚是一樣有營養的，因為帶魚自身的營養價值特別豐富，含有大量不飽和脂肪酸和人體所需的微量元素，對人體比較有益，而且外面銀白色的油脂層營養價值更高，所以我們在處理帶魚的時候，不要使勁搓洗表面，以免油脂層都掉落了，但是要注意長時間的冷凍會導致帶魚有一定的營養流失，相對來說還好一些。

以上就是關于冷凍帶魚段便宜的原因和是否有營養的問題了，綜上所述，建議大家在購買的時候還是購買整條的帶魚，因為口感上會好很多，看到就是所得，不像冷凍帶魚，敲掉冰層之后基本上不剩什么了，如果有看著明顯冰層就很薄的話也可以購買，不過這種應該不會太多，反正在超市里見到的都是很厚冰層的，畢竟要靠水來提高帶魚的重量。

如果你還有更多的觀點，歡迎在評論區進行交流呀。你一般都是購買整條的帶魚還是冷凍的帶魚段呢？