提起今年的蔬菜，很多人想到的就一個(gè)字“貴”，尤其是進(jìn)入到下半年，多種蔬菜上漲幅度較大，部分蔬菜直接翻了4-5倍。比如在筆者所在的豫東地區(qū)，菠菜價(jià)格最高時(shí)漲到了18元/斤，大蔥價(jià)格漲到5-6元/斤，青椒價(jià)格漲到了8元/斤、茄子翻了一倍價(jià)格達(dá)到

提起今年的蔬菜，很多人想到的就一個(gè)字“貴”，尤其是進(jìn)入到下半年，多種蔬菜上漲幅度較大，部分蔬菜直接翻了4-5倍。比如在筆者所在的豫東地區(qū)，菠菜價(jià)格最高時(shí)漲到了18元/斤，大蔥價(jià)格漲到5-6元/斤，青椒價(jià)格漲到了8元/斤、茄子翻了一倍價(jià)格達(dá)到了7元/斤、芹菜翻了3倍，最高時(shí)6元/斤。

然而，在多種蔬菜價(jià)格上漲的情況下，也有小部分蔬菜呈下跌趨勢(shì)，其中，生姜首當(dāng)其中，有人說生姜不是蔬菜，或者屬于調(diào)味品的蔬菜，大家姑且就把它當(dāng)做蔬菜來對(duì)待。

生姜畝虧1萬元

如果有關(guān)注生姜價(jià)格走勢(shì)的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)，去年生姜價(jià)格最高時(shí)達(dá)到了20多元一斤，而就在10-11月份，超市里的生姜價(jià)格也在10幾元一斤。但是，如今超市里的生姜價(jià)格，已經(jīng)降到了3-4元/斤，這個(gè)價(jià)格不是局部地區(qū)的價(jià)格，而是全國大部分地區(qū)的價(jià)格。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)蔬菜首席分析師張晶說“生姜的批發(fā)價(jià)格已經(jīng)從去年的11月份到今年的11月份，連續(xù)13個(gè)月一直是一個(gè)持續(xù)下行的趨勢(shì)”。也就是說，生姜價(jià)格已經(jīng)連續(xù)下跌了13個(gè)月。

不僅批發(fā)和零售價(jià)格下跌，種植戶門田間地頭所賣的價(jià)格降幅也很大，據(jù)山東省昌邑市的一位生姜種植戶說，去年種植的生姜，最高時(shí)地頭價(jià)賣到了5元/斤，并且還是搶著要。而今年11月份時(shí)，他們當(dāng)?shù)氐纳獌r(jià)格已經(jīng)降到了0.5元/斤，價(jià)格下跌了10倍，就這么低的價(jià)格，收購商也不急著要，因此，也被農(nóng)民朋友所“嫌棄”。

央視采訪的山東省安丘市的一位種植戶，簡(jiǎn)單算了一筆賬。種植一畝地生姜從種到收，投入成本超過15000元。其中，姜種1000斤，每斤3.5元，需要3500元。肥料3000元、地租1000元，再加上薄膜、拱條、農(nóng)藥、澆水、儲(chǔ)存以及人工費(fèi)用，一畝地生姜成本15000元，甚至超過這個(gè)數(shù)字。

一畝地生姜產(chǎn)量10000-15000斤，取中間數(shù)畝產(chǎn)12500斤來計(jì)算一下收入。按照山東省昌邑市的生姜價(jià)格，據(jù)種植戶說，去年地頭收購價(jià)普遍4元/斤，質(zhì)量好的能達(dá)到5元/斤，就按照4元/斤計(jì)算，總收益為5萬元，除去1.5萬的成本，凈利潤(rùn)達(dá)到了3.5萬元。

再來計(jì)算今年的收益，一般的生姜能賣到0.4元/斤，好一些的能賣到0.5-0.6元/斤，按照常規(guī)的價(jià)格0.4元/斤計(jì)算。一畝地總收益為5000元，而種植成本為1.5萬元，等于一畝地虧了1萬元。去年畝賺3.5萬元，今年畝虧1萬元，差距不是一般的大，而是非常大。

生姜為何大跌

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)蔬菜首席分析師張晶分析“面積增加、產(chǎn)量提高是生姜價(jià)格持續(xù)走低的主因”。

去年生姜價(jià)格較高，一畝地收益上萬，讓今年種植生姜的人數(shù)和面積都有了一定幅度的提升，尤其是一些生姜種植區(qū)，本來未種植生姜的農(nóng)戶，看到別人種植生姜賺錢了，今年也改種生姜。而那些去年種植生姜掙到錢的農(nóng)戶，今年也擴(kuò)大了種植面積，幾十畝往上百畝擴(kuò)種。

產(chǎn)量方面，雖然9-10月份的時(shí)候，部分生姜種植區(qū)遇到了連續(xù)的降雨天氣，但是，整體上來說，生姜的產(chǎn)量還是上漲的。在這種情況下，市場(chǎng)生姜供應(yīng)充足，價(jià)格也就持續(xù)下跌。

從需求方面來說，生姜只是作為調(diào)味品的蔬菜，并不是當(dāng)作主食蔬菜來吃，所以食用量有限，再加上今年生姜的出口也受一些因素的影響，出口量減少，也會(huì)導(dǎo)致價(jià)格下跌的因素之一。

至于這次生姜價(jià)格下跌能持續(xù)到什么時(shí)候，張晶說“如果是保持一個(gè)正常的生產(chǎn)季或者天氣比較正常，這部分生姜要一年到兩年之后，價(jià)格才能有所回升。”等于給姜農(nóng)們又帶來了一個(gè)不好的信息。

大家對(duì)于生姜連跌13個(gè)月的事情有什么看法呢？可以在評(píng)論中一起交流。