里脊肉多少錢一斤2017（10月肉價(jià)大跌）

受生豬的產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)，市場(chǎng)的豬肉價(jià)格已經(jīng)持續(xù)回落9周，也就是說肉價(jià)連跌了63天！早在今年5月份時(shí)豬價(jià)就迎來了一年的最低點(diǎn)，跌到了13元一斤，市場(chǎng)的豬肉也跌到了20元左右，誰知豬價(jià)很快就反彈上漲。不過到了下半年，豬價(jià)又迎來了下跌，從9-10月

受生豬的產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)，市場(chǎng)的豬肉價(jià)格已經(jīng)持續(xù)回落9周，也就是說肉價(jià)連跌了63天！早在今年5月份時(shí)豬價(jià)就迎來了一年的最低點(diǎn)，跌到了13元一斤，市場(chǎng)的豬肉也跌到了20元左右，誰知豬價(jià)很快就反彈上漲。不過到了下半年，豬價(jià)又迎來了下跌，從9-10月份，豬價(jià)從19元跌到了14元，這也讓養(yǎng)豬人的內(nèi)心崩潰。

一、豬肉連跌9周

從官方的數(shù)據(jù)來看，截止10月30日，豬肉價(jià)格持續(xù)下跌9周，批發(fā)價(jià)也跌到了38.85元/kg，相比9月1日的48.22元/kg來看，肉價(jià)批發(fā)價(jià)的跌幅為9.37元/kg。通過國(guó)家對(duì)農(nóng)場(chǎng)集市豬肉價(jià)格的監(jiān)控來看，均價(jià)為47.66元/kg，比起今年春節(jié)的價(jià)格下跌了11.98元/kg，人們的吃肉負(fù)擔(dān)也在不斷減少。

而從上一周（42周）的數(shù)據(jù)來看，單周均批發(fā)價(jià)為40.09元/kg，前一周均價(jià)為41.83元/kg，相比則是下滑1.74元/kg，42周相比19年同期的51.74元/kg，跌幅為11.65元/kg，跌幅為22.5%。

從以上的數(shù)據(jù)來看，豬肉的價(jià)格一直在下跌中，盡管這幾天的豬價(jià)迎來了“3連漲”，但并沒有及時(shí)傳導(dǎo)到豬肉市場(chǎng)，價(jià)格還處在持續(xù)下滑中，菜市場(chǎng)的肉價(jià)并沒有上漲。不過也有人擔(dān)憂，生怕接下來的豬肉價(jià)格迎來反彈。

此次的豬價(jià)上漲，其實(shí)是受巴西豬肉檢測(cè)出“問題”，再加上肉價(jià)降低消費(fèi)需求加大影響，而養(yǎng)殖戶的出欄并不是太多，從而讓豬價(jià)跟著上漲。那么豬價(jià)反彈是否會(huì)讓肉價(jià)有所波動(dòng)呢？

從9月份開始，豬價(jià)跌幅為7.4元/kg，不過肉價(jià)批發(fā)價(jià)卻跌了9.37元/kg，肉價(jià)的跌幅顯然更快一些，不少地方的肉價(jià)已經(jīng)跌到了20元左右，北京新發(fā)地市場(chǎng)的豬肉批發(fā)價(jià)也跌到了16元左右。

二、11月肉價(jià)會(huì)反彈上漲嗎？

筆者家鄉(xiāng)的超市，五花肉為22.8元一斤，里脊肉為21.3元一斤，后腿肉19.8元一斤，前腿肉21.9元一斤，相比國(guó)慶時(shí)肉價(jià)的跌幅為5-7元，如果到了晚上，豬肉最低價(jià)可賣到18元。買肉的人也明顯多了不少，大家紛紛表示購(gòu)買豬肉包餃子吃，口感應(yīng)該會(huì)很不錯(cuò)。

王阿姨表示，9月份時(shí)豬肉一斤30元，那時(shí)候一周全家買豬肉的花費(fèi)為200元，每次買只能買上一斤。不過的豬肉價(jià)格下跌，一周只要花上120元即可，因豬肉便宜很多人都會(huì)大力購(gòu)買。王阿姨表示，今天要多買上一些回家包餃子，聽聞近日豬價(jià)反彈，也生怕肉價(jià)會(huì)再次上漲。

至于接下來的豬肉價(jià)格，目前的終端市場(chǎng)供應(yīng)比較充足，降價(jià)還沒有全部釋放開來，商戶的提價(jià)意愿不是太強(qiáng)烈，豬價(jià)還會(huì)保持下跌趨勢(shì)，至于肉價(jià)是否上漲，也要看生豬行情的反彈程度，幅度大那肉價(jià)也會(huì)迎來上漲，不然肉價(jià)將到此為止。

目前的豬價(jià)市場(chǎng)，因豬農(nóng)的出售量不是太多，市場(chǎng)的觀望情緒大，屠企采購(gòu)難度大，為了能收豬只好提價(jià)才行。同時(shí)市場(chǎng)的消費(fèi)速度加快，凍肉消費(fèi)需求下降，沒有了凍肉的調(diào)控，豬價(jià)需求上漲也為此提價(jià)。

今年1-9月份的豬肉進(jìn)口量為328.6萬噸，同比增多132.2%，一旦進(jìn)口肉無法調(diào)控豬肉，自然也會(huì)帶動(dòng)豬價(jià)的反彈上漲，那么肉價(jià)會(huì)因此而反彈上漲嗎？

其實(shí)想要判斷肉價(jià)是否反彈，分析豬價(jià)如何變動(dòng)即可，有專家表明，11月份的產(chǎn)能釋放會(huì)更多一些，而不少養(yǎng)殖戶有“逢高出欄”的心態(tài)，看到近期的主駕駛感在，壓欄情緒也會(huì)由此減輕，到時(shí)候紛紛販賣生豬，到時(shí)候豬價(jià)也會(huì)穩(wěn)定下來，反而會(huì)繼續(xù)下滑。

因此，11月份的豬價(jià)應(yīng)該會(huì)穩(wěn)定在14-15元之間，市場(chǎng)上的肉價(jià)均價(jià)會(huì)在24元左右，北方地區(qū)會(huì)在20-24元，南方價(jià)格要高一些，還會(huì)在24-28元之間。

三、元旦肉價(jià)能達(dá)到多少錢？

元旦后肉價(jià)會(huì)如何變動(dòng)，其實(shí)不僅要考慮生豬的產(chǎn)能恢復(fù)，也要考慮非瘟是否會(huì)迎來反彈，10月份重慶、四川兩地分別爆發(fā)一起非瘟，這也讓豬農(nóng)的恐慌性加大，很多人也怕秋冬低溫之下，非瘟再次爆發(fā)。其實(shí)并沒有必要，據(jù)悉，2020年以來9省發(fā)生19例非瘟，伴隨著防控措施的加強(qiáng)，防范水平的提升，養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)得到控制，產(chǎn)能也會(huì)穩(wěn)步提升。

目前的產(chǎn)能迎來了實(shí)質(zhì)性恢復(fù)，前3季度的新建養(yǎng)殖場(chǎng)高達(dá)1.25萬個(gè)，同時(shí)也有1.34萬個(gè)空豬場(chǎng)復(fù)養(yǎng)。而9月底，生豬的存欄個(gè)頭達(dá)到了3.7億頭，恢復(fù)到17年的84%，能繁母豬為3833萬頭，恢復(fù)到17年的86%。目前生豬產(chǎn)能持續(xù)上漲8個(gè)月，母豬存欄12個(gè)月。

據(jù)悉，今年6-7月份能繁母豬、生豬的存欄先后同比上漲，這也是產(chǎn)能恢復(fù)的拐點(diǎn)，到了8-9月份，產(chǎn)能增幅繼續(xù)擴(kuò)大，以這個(gè)趨勢(shì)，2021年年初產(chǎn)能應(yīng)該會(huì)恢復(fù)到2017年的水平，這就意味著肉價(jià)也會(huì)低于去年同期水平。預(yù)計(jì)2021年元旦、春節(jié)時(shí)，豬肉供應(yīng)量同比會(huì)增加30%，到時(shí)候價(jià)格不會(huì)大漲，讓百姓碗里有肉吃。

可見，接下來的產(chǎn)能釋放只會(huì)加大，那是否就表明肉價(jià)一跌不起，跌到15元？其實(shí)并不然，我們還要考慮12月份的消費(fèi)旺季，到時(shí)候南方備臘腸的人多了起來，北方也要制作臘肉，再加上肉價(jià)比去年低，市場(chǎng)的需求量也會(huì)加大，豬價(jià)自然是會(huì)迎來反彈。

在兩種因素的博弈之下，豬價(jià)應(yīng)該會(huì)迎來穩(wěn)中小幅上漲，到時(shí)候南方地區(qū)可能會(huì)反彈到15-16元，豬肉價(jià)格可能會(huì)在27-29元左右。北方地區(qū)相比要好一些，產(chǎn)能釋放量大，豬肉價(jià)格應(yīng)該會(huì)在22-25元每斤。

總之，排除其他因素，市場(chǎng)中的豬肉價(jià)格應(yīng)該會(huì)保持穩(wěn)定，不會(huì)再像2019年大范圍反彈上漲，一旦肉價(jià)上漲，國(guó)家也會(huì)加大儲(chǔ)備凍肉的投放，到時(shí)候也能夠調(diào)控肉價(jià)。而就算消費(fèi)需求增加，大家也很難做到一天購(gòu)買一次豬肉，這樣一來肉價(jià)也不會(huì)“報(bào)復(fù)性”上漲，大家完全不需要擔(dān)心吃不起豬肉！