科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
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每年的5—6月，都是蘋果套袋的季節(jié)，烈日炎炎，高達(dá)40℃的高溫，又逢夏收，想雇人都不容易，而這些勞動(dòng)的主力軍都出自“386061”部隊(duì)（38指女人，60指60歲以上的老人，61指孩子），果農(nóng)套袋苦不堪言！1、蘋果為什么要套袋？蘋果套袋源于日
每年的5—6月，都是蘋果套袋的季節(jié)，烈日炎炎，高達(dá)40℃的高溫，又逢夏收，想雇人都不容易，而這些勞動(dòng)的主力軍都出自“386061”部隊(duì)（38指女人，60指60歲以上的老人，61指孩子），果農(nóng)套袋苦不堪言！
1、蘋果為什么要套袋？
蘋果套袋源于日本，應(yīng)用也最廣泛，而現(xiàn)在日本已經(jīng)基本不套袋。我國(guó)果農(nóng)為什么要套袋呢？因?yàn)樘状芴岣吖麑?shí)外觀品質(zhì)，果實(shí)著色更均勻（不套袋果面著色度最高為2/3，套袋后著色面積可高達(dá)99%以上），且可提高果面光潔度，減少病蟲危害，減少農(nóng)藥污染和殘留，減輕冰雹及機(jī)械損傷，因此售價(jià)高，經(jīng)濟(jì)效益好。套袋與不套袋的果實(shí)品相相差很大（圖1、圖2、圖3），價(jià)格甚至相差一半，當(dāng)前，消費(fèi)者越來越重視果實(shí)的農(nóng)藥殘留，這就是為什么套袋這么累，果農(nóng)還要套袋的原因。
圖1 不套袋紅富士
2、常見蘋果套袋的種類
(1)膜袋：扎絲封口袋、火香封口袋（圖4）；(2)單層紙袋；(3)雙層紙袋：雙層復(fù)合內(nèi)紅袋、雙層復(fù)合內(nèi)黑袋（圖5）。
3、常見蘋果套袋機(jī)
為了節(jié)省人工、套好袋，有關(guān)廠家已研發(fā)生產(chǎn)出撐袋機(jī)（圖6）和套袋機(jī)（圖7），果園可根據(jù)自身實(shí)際情況選用。
4、蘋果免套袋栽培的必要性和可行性
4.1 青島農(nóng)業(yè)大學(xué)李保華教授的觀點(diǎn)
李保華教授（圖8）認(rèn)為，脫袋栽培勢(shì)在必行，果樹栽培已從傳統(tǒng)果園模式（一家一戶的栽培模式）到目前大規(guī)模的現(xiàn)代化果園模式（上百畝、上千畝，甚至上萬畝），再采用套袋技術(shù)成本非常高。脫袋栽培，也不能完全禁止化學(xué)農(nóng)藥，現(xiàn)在美國(guó)用高嶺土替代波爾多液，因?yàn)椴柖嘁簩?duì)果實(shí)有刺激，而高嶺土沒有刺激，現(xiàn)在這項(xiàng)技術(shù)正在往國(guó)內(nèi)引進(jìn)。蘋果脫袋栽培，至少要掌握五六種病蟲害的發(fā)生規(guī)律，這些問題要研究透，脫袋栽培才能成功。將來的果樹管理，就是要用更加創(chuàng)新的技術(shù)，用少量的農(nóng)藥解決大量的問題。
4.2 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所果樹栽培生理課題高登濤博士的觀點(diǎn)
蘋果不套袋，栽培技術(shù)方面完全沒有問題，可通過選栽易著色品種、架設(shè)防雹防鳥網(wǎng)，綠色防控、科學(xué)用藥等措施降低農(nóng)藥殘留、減少病蟲果，唯有蘋果外在品質(zhì)，套袋果不管從著色還是表光方面都優(yōu)于不套袋果（圖9）。
5、蘋果免套袋栽培，須注意幾個(gè)關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)
5.1 改善生產(chǎn)環(huán)境
蘋果病蟲害必須有蟲源、病源，才造成危害。修剪后及時(shí)清理果園，減少果園病原菌量，減少蟲量。
5.2 栽植脫毒種
從根源上解決苗木帶毒問題。
5.3 果園地面生草與土壤培肥
幼樹果園行間生草，大樹果園全園生草。生草品種主要為禾本科及豆科植物，例如日本果園使用的意大利黑麥草及雞爪草，生長(zhǎng)中庸，根系較淺，固氮性強(qiáng)，具有土壤長(zhǎng)期培肥效應(yīng)。通過對(duì)果園地面植被的反復(fù)刈割，草被腐解后，可逐步向果園土壤輸入有機(jī)質(zhì)及礦物質(zhì)，以提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，土壤持肥持水能力逐步增強(qiáng)，土壤肥力明顯提高。
5.4 提高樹體抗逆牲
輪紋病、炭疽病病菌屬于弱寄生菌，樹勢(shì)增強(qiáng)了，這些病原菌在樹上的菌原量就少了。
5.5 搭設(shè)防鳥網(wǎng)
可以防鳥類危害果實(shí)，并可減輕冰雹損傷。
5.6 綠色防控，科學(xué)用藥
首選利用天敵防治害蟲，重點(diǎn)推廣燈誘、色誘、性誘、食誘防治害蟲技術(shù)，并選擇使用高效、低毒、低殘留的環(huán)保型農(nóng)藥，重點(diǎn)防治輪紋病、梨小食心蟲、棉鈴蟲、綠盲蝽等病蟲害。在蘋果成熟15~20天禁用農(nóng)藥。
5.7 采用水肥一體化技術(shù)
采用水肥一體化設(shè)備進(jìn)行灌溉、施肥，除秋季用作基肥施用的有機(jī)肥和化肥外，其余肥料采用水溶性肥料進(jìn)行追肥，通過水肥一體化系統(tǒng)分次施用。按照果園目標(biāo)產(chǎn)量，根據(jù)土壤肥力、土壤灌溉條件、土壤化驗(yàn)數(shù)據(jù)和葉片礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素含量、葉片水分蒸騰量確定水肥用量。
5.8 正確使用紙袋替代產(chǎn)品
市場(chǎng)上液膜產(chǎn)品有很多，噴施后在蘋果果面形成一層保護(hù)膜，可保護(hù)果面，減少果面污染，降低農(nóng)藥殘留，并可為蘋果提供營(yíng)養(yǎng)元素，提高果實(shí)品質(zhì)。據(jù)果農(nóng)反映，部分品牌液膜，不僅不能減少果面污染，反而覆著在蘋果果面吸附灰塵顆粒造成果面嚴(yán)重污染，請(qǐng)果農(nóng)朋友們擦亮眼睛，先少量試用再規(guī)模使用。
文章摘自《果農(nóng)之友》2019年第9期
作者：李艷萍，余先泊
丁楠一