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文|歐陽千里酒水行業(yè)研究者孫子云:先勝而后求戰(zhàn)。2019年12月4日,青花郎出廠價調(diào)整通知顯示,自12月16日起,53度、44.8度、39度青花郎的出廠價單瓶上調(diào)60元。此次提價后,郎酒希望通過此舉將青花郎市場團(tuán)購價穩(wěn)在1000元以上。并在
文|歐陽千里 酒水行業(yè)研究者
孫子云:先勝而后求戰(zhàn)。
2019年12月4日,青花郎出廠價調(diào)整通知顯示,自12月16日起,53度、44.8度、39度青花郎的出廠價單瓶上調(diào)60元。此次提價后,郎酒希望通過此舉將青花郎市場團(tuán)購價穩(wěn)在1000元以上。并在未來尋找合適契機(jī)再次提價,爭取2020年團(tuán)購價不低于1150元,2021年團(tuán)購價不低于1300元,進(jìn)而將終端零售價拉升至1500元左右。
青花郎提價
回想今年5月份,青花郎就曾對以上三款產(chǎn)品提價,效果顯著,青花郎市場團(tuán)購價已不低于1000元。
青花郎一年提價兩次,業(yè)內(nèi)時有爭議。有人將青花郎漲價歸結(jié)于“醬酒熱”、“消費(fèi)升級”,也有人將青花郎漲價歸結(jié)于“名酒漲價潮”、“品牌品質(zhì)雙提升”。于歐陽來看,用定位理論來看青花郎提價,再適合不過。
眾所周知,郎酒2017年牽手定位理論提出者特勞特,將“醬香典范”升級為“中國兩大醬香白酒之一”。定位確定后,郎酒將青花郎作為頭狼,替代原來的主銷產(chǎn)品紅花郎,帶動一樹三花(醬香、濃香、兼香)高速發(fā)展,2018年重返百億陣營。
《定位》中提到,白酒定位的關(guān)鍵在于“價格”。在定位理論最新發(fā)展《品類戰(zhàn)略》一書中進(jìn)一步說明,對于煙、酒等產(chǎn)品而言,消費(fèi)者區(qū)分品類的主要標(biāo)準(zhǔn)在于“價格”。結(jié)合青花郎的定位“中國兩大醬香白酒之一”來看,郎酒給到消費(fèi)者的認(rèn)知是“醬香型白酒在茅臺之外的第二選擇是青花郎”。
目前來看,郎酒與茅臺在品質(zhì)上各有千秋,但是在品牌、規(guī)模等方面仍然存在一定差距,想要成為茅臺之外的第二選擇,青花郎選擇適時提價,向茅臺靠近。
接下來,歐陽用定位四步法來解讀青花郎的提價。
第一步,分析整個外部環(huán)境,確定“我們的競爭對手是誰,競爭對手的價值是什么”。
從清香熱到濃香熱,再到醬香熱,每個時代都有屬于自己的英雄。
近年來,醬酒市場以高于白酒行業(yè)平均增速2-3倍的速度快速增長,使得醬香型白酒市場有了2000億的發(fā)展空間。2018年,茅臺集團(tuán)營收859億元,凈利潤396億元,其中茅臺股份營收736.39億元,凈利潤352.03億元。2019年前三季度,茅臺股份營收609.35億元,凈利潤304.55億元。另外,茅臺醬香系列酒于11月28日官宣“提前1個月實現(xiàn)百億目標(biāo)”。
伴隨著醬香酒的熱銷,優(yōu)質(zhì)醬香酒的產(chǎn)能始終稀缺,以茅臺為例,高端醬香酒產(chǎn)能達(dá)5萬噸左右,難以滿足市場的需求。反觀郎酒,目前高端醬香酒產(chǎn)能為3萬噸,規(guī)劃到2020年,高端醬香型原酒產(chǎn)能可達(dá)5萬噸,占整個優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)能的四分之一。
第二步,避開競爭對手在顧客心智中的強(qiáng)勢,或是利用其強(qiáng)勢中蘊(yùn)含的弱點(diǎn),確立品牌的優(yōu)勢位置。
茅臺的成就,有目共睹,對于茅臺而言,股價破千元,市值過萬億,2019年大概率營收過千億。茅臺的故事,家喻戶曉,漢武帝“甘美之”,巴拿馬“怒摔振國威”,仁懷工農(nóng)慰勞紅軍等。一句話,歷史偏愛茅臺。
相比茅臺,同在赤水河、同樣歷史悠久、同是在周總理關(guān)懷下恢復(fù)生產(chǎn)的郎酒,歷史故事沒有茅臺那般生動,但郎酒卻擁有全球最大的天然藏酒洞群“天寶洞、地寶洞、仁和洞”。藏酒洞群常年保持19—21℃及60—70%濕度,洞中儲酒兩年能趕上外邊三年。
歐陽多次到訪郎酒莊園,感受每一滴郎酒的“生長養(yǎng)藏”。生在赤水河,郎酒莊園的生態(tài)釀酒區(qū),依河而建;長在天寶峰,郎酒莊園十里香廣場萬甕成山、千憶回香谷71個儲酒罐磅礴陣列;養(yǎng)在陶壇庫,郎酒莊園金樽堡俑立陶壇萬只;藏在天寶洞,天寶洞、地寶洞、仁和洞氣勢恢宏,獨(dú)得大自然恩寵。一句話,大自然更愛郎酒。
當(dāng)你走進(jìn)茅臺與郎酒,愈發(fā)感受到“歷史偏愛茅臺,大自然更愛郎酒”這句話的精妙。當(dāng)專家、同行、酒商、媒體、消費(fèi)者等來到郎酒莊園,熟悉青花郎“生長養(yǎng)藏”的釀酒法則,就會認(rèn)同并主動傳播青花郎“中國兩大醬香白酒之一”的定位。
第三步,為這一定位尋求一個可靠的證明。
通過歷史、文化、地理、品質(zhì)、品牌等方面的對比,“中國兩大醬香白酒之一”的定位得到消費(fèi)者的認(rèn)可。認(rèn)可是提價的前提,但信任才是提價成功的保障。
青花郎憑什么能提價?單講品牌,消費(fèi)者不信服,加上品質(zhì),消費(fèi)者才信服。青花郎對標(biāo)的是飛天茅臺,產(chǎn)區(qū)同為赤水河流域,工藝皆為大曲醬香“12987”,不同的是儲存時間。飛天茅臺從生產(chǎn)、貯存到出廠歷經(jīng)五年以上,除去生產(chǎn)的一年,意味著飛天茅臺的貯存在四年以上。反觀青花郎,生產(chǎn)、貯存到出廠歷經(jīng)八年以上,除去生產(chǎn)的一年,意味著青花郎的貯存在七年以上。
熟悉醬香酒的人都知道,酒是陳的香,足年貯藏對醬香酒的重要性不言而喻。貯存四年以上的飛天茅臺,1499元“秒無”,2000元“斷貨”,2500元“批發(fā)”,3000元“零售”。貯存七年以上的青花郎,出廠該不該提價,團(tuán)購、零售該不該漲價,答案呼之欲出。
第四步,將這一定位整合進(jìn)企業(yè)內(nèi)部運(yùn)營的方方面面,特別是傳播上要整合足夠多的資源,以將這一定位植入消費(fèi)者的心智。
定位的前三步,大多數(shù)人看不明白,定位的第四步,幾乎所有人都能看得到。
自2018年以來,青花郎的廣告“鋪天蓋地”,行業(yè)媒體、大眾媒體、電視媒體、戶外媒體等,對目標(biāo)用戶人群進(jìn)行全覆蓋。今年10月份,青花郎與寶馬、阿里巴巴成為世界互聯(lián)網(wǎng)大會鉆石級合作伙伴,青花郎成為大會官方指定用酒,不僅獲得巨大傳播及強(qiáng)大背書,而且受到互聯(lián)網(wǎng)精英人群的青睞。
伴隨著資源聚焦青花郎,廠商聯(lián)動共享未來,青花郎成為高端醬酒市場的新生力量,銷量增長迅猛。有數(shù)據(jù)顯示,在中原、華東、兩廣、華北、西北、華南六大區(qū)域,均實現(xiàn)100%的增幅。
據(jù)悉,2020年,青花郎將保持品牌的持續(xù)大投入,已經(jīng)確定冠名CCTV-1和CCTV-5王牌節(jié)目《經(jīng)典詠流傳》《歐洲杯豪門盛宴》,讓媒體大傳播與莊園好體驗形成線上線下聯(lián)動。
后記
品牌的競爭,是消費(fèi)者心智的爭奪。在工業(yè)社會的時候,消費(fèi)者最多記住每個品類的七個品牌。如今在知識社會,消費(fèi)者只會記住兩個品牌。青花郎,基于品質(zhì)自信、品牌提升,通過多次提價,實現(xiàn)價值回歸,與茅臺形成“雙子星”格局。所以說,青花郎再提價,厚積薄發(fā)。
張龍
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