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同樣是祁門紅茶,價格卻千差萬別,從幾十塊到上萬塊,幾百倍的價差,讓人眼花繚亂,無從下手。特別是新手,剛剛接觸祁門紅茶,在無法辨別真假好壞的情況下,更是一籌莫展。那么,祁門紅茶到底該怎么選?為何價格差異這么大?看完今天的內容,或許你會找到自己
同樣是祁門紅茶,價格卻千差萬別,從幾十塊到上萬塊,幾百倍的價差,讓人眼花繚亂,無從下手。特別是新手,剛剛接觸祁門紅茶,在無法辨別真假好壞的情況下,更是一籌莫展。
那么,祁門紅茶到底該怎么選?為何價格差異這么大?看完今天的內容,或許你會找到自己想要的答案。
一、祁紅:世界香
創制不到150年的祁門紅茶,卻在世界范圍內享譽盛名,為眾多消費者所喜愛,不得不說這是一件非常令人驚嘆的事情。
有一句詩,“祁紅特絕群芳最,清譽高香不二門”,是它的最真實寫照。
祁門紅茶的香氣,最為獨特,叫做祁門香。這種似花似蜜似果的香味,清幽高揚持久,所以又被稱作世界三大高香紅茶之首。
祁門紅茶是仿照正山小種制作工藝,經過本地化改良之后,制作成色香味型俱佳的佳品。一經問世,就在國內掀起了巨大的反響,并迅速傳往海外,成為中國紅茶出口的最主要品種。
英國王室,對祁門紅茶情有獨鐘,將其作為下午茶的重要原料。因此,祁門紅茶又被稱為紅茶皇后。
二、價差極大的祁紅
祁門紅茶的價格從幾十元一斤,到幾千上萬元一斤,差異極大。為何會出現這種狀況呢?
首先,茶樹鮮葉原料差異
祁門紅茶之所以品質獨特,跟其優質原料有很大關系。好的祁門紅茶,其原料選擇的都是黃山祁門櫧葉種茶樹。高山茶跟平地茶,生長時間不同,茶葉內質不同,最后得到的成品,就會有一定的差異。核心產地跟外圍產地的原料,收購價格不同,成品的出廠價也會浮動。
茶葉采摘時間的早晚,對最后的價格影響更大。一般而言,越早原料,品質越好,價格越貴。與此同時,早生品種與本地土種原料,不可同日而語。現在好的優質原料可遇不可求,所以想找一杯好的祁紅,難度越來越大。
其次,制作工藝差異
不管是傳統工夫紅茶,還是新創祁紅,制作工藝都比較復雜。傳統精制祁紅功夫茶,從采摘到最后成品,要經歷近20道工序,反復加工制作。即使是新創祁紅,也至少有十幾道流程。工藝越復雜,成本就會越高。完全手工制作的紅茶,跟半手工半機制的紅茶,以及完全機制的紅茶,價格差異更大。
因為手工制作費時費力,而且需要足夠多的經驗和技巧,一個人一天只能制作幾斤茶。機械加工的效率極高,大大攤薄了成本。因此,從制作工藝上來講,手工與機制之間的價格差異很大。高檔的祁門紅茶,大多會選擇手工制作。低檔祁門紅茶,則主要以機制為主。
再次,品牌價值差異
祁門紅茶作為全國十大名茶之一,在國內外都享有盛譽。經過多年發展,其品牌價值越發凸顯。中國茶葉的生產制作模式,從根本上講,還是以傳統的分散加工為主。市場上銷售的祁門紅茶,大多數仍然是小作坊、小加工廠制作的。但是祁門當地仍然有幾家龍頭企業,走品牌高端路線。這兩種模式,在制作成本和營銷推廣方面,差距太大。
小作坊生產的祁門紅茶,幾乎都是以散茶的模式對外銷售,除了生產加工制作成本外,幾乎沒有其他費用開支。但是大品牌茶企,除了制作成本外,還有研發推廣宣傳等大量的費用開支。而且,要想品牌做得大,廣告宣傳、門店開拓,其費用支出比本身的制作成本要大得多。而這一系列的成本,最終都要攤到茶葉的銷售價格之中。所以,品牌茶和散茶之間的價格,差別就顯現出來了。
簡單來說,制作成本同樣是500塊錢的紅茶,以散茶的形式銷售,價格一般不會超過1000元。但是如果以品牌茶的形式零售,價格很有可能突破5000元。
總而言之,不同的原料、不同的產區、不同的工藝、不同的生產商,會導致祁門紅茶價格的巨大波動。由此,我們也就明白了,為什么同樣是祁門紅茶,有的價格是幾百元,有的是幾千元。當然,我們的比較標準是同等級或類似等級,如果紅茶的等級本身差異大,其價格自然也有高有低。
大家在選擇紅茶的時候,應該本著“只買對不買貴”的原則,以自己的品飲體驗和經濟實力為參考,選擇喜歡的合適的就可以了。正所謂,茶無貴賤,適口為珍。大家說,對不對?
丁俊一