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寧夏是一個面食比較發(fā)達的城市,在這里有很多好吃的面食,但是寧夏這個地方清真的美食還是比較多的,尤其是牛羊肉,寧夏人民做的也是非常好吃的。今天要給大家分享的美食就是寧夏的特色小吃烤全羊,而且這個做烤全羊的店鋪是一個連鎖的飯店,由此看見它得經(jīng)營
寧夏是一個面食比較發(fā)達的城市,在這里有很多好吃的面食,但是寧夏這個地方清真的美食還是比較多的,尤其是牛羊肉,寧夏人民做的也是非常好吃的。今天要給大家分享的美食就是寧夏的特色小吃烤全羊,而且這個做烤全羊的店鋪是一個連鎖的飯店,由此看見它得經(jīng)營方式還是很正確的。
1、連鎖飯店,京津冀支持送羊上門?
這個飯店的位置還是比較好的,店門口就是人流量比較大的馬路,所以飯店的進店率還是可以保證的,而且因為是連鎖的飯店,所以裝修還是比較好的,店里面的環(huán)境和衛(wèi)生也都是能夠保證的,像這樣一個裝修和環(huán)境都很過關(guān)的飯店,是比較適合朋友聚會和家庭聚餐的。因為這樣的氛圍會讓人很輕松。
再有這個小店是一個全國連鎖的飯店,還有一個比較棒的配送方式,就是京津冀支持送羊上門,這讓很多身處大城市的人,都能夠品嘗到寧夏的特色小吃。這應(yīng)該是老板做的最棒的一件事情了。
2、2088一套的烤全羊,10個人吃到撐?
這家店的烤全羊是2088元一套,光看價格還是有一點點的貴,一只羊就要2000多,真的讓人難以接受。但是老板的這一個套餐不僅有烤羊肉還有火鍋和涼菜,所以總的來說還是比較好的。而且這一個套餐10個人吃也能夠吃到撐,所以在分量上面還是比較實惠的。
而且老板說這個烤全羊貴就貴在食材上面,他們家的羊選的都是寧夏的灘羊,還都是40天沒有吃過草的乳羊,所以吃起來沒有一點的腥味,最重要的是老板家的烤羊都是用炭火烤的,這樣做出來的烤羊會有果木炭的香味。
3、味道很好,堅持傳統(tǒng)做法?
老板說他家的烤羊,做法都是比較傳統(tǒng)的方式,因為只有這樣做出來的烤羊味道是最好的,尤其是表皮,這樣傳統(tǒng)的做法能夠?qū)⑿⊙虻奶ツた镜乃执嗫煽?,非常好吃。而且吃烤全羊的方式還是比較講究的,每一只烤羊在吃之前都有一個非常重要的剪彩儀式。當(dāng)然這個儀式是需要飯桌上面比較有身份的人來做的。
而且這家小店的烤全羊在吃的時候需要搭配老板的秘制調(diào)料,這就是老板的獨家秘方。也是生意一直這么好的主要原因之一吧!
王俊
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