科技改變生活 · 科技引領未來
科技改變生活 · 科技引領未來
xo是什么酒?怎么識別真假？（附三大xo酒推薦）赤道聽雪可甜可鹽可可愛愛10人贊同了該文章其實，XO是extraold的簡稱：代表著酒在木桶中存放至少十年以上，它指的是最上乘的白蘭地酒。所以XO指的不是某一款酒，而是指的是白蘭地年份的等級。
xo是什么酒? 怎么識別真假？（附三大xo酒推薦）
赤道聽雪
可甜可鹽可可愛愛
10 人贊同了該文章
其實，XO是extra old的簡稱：代表著酒在木桶中存放至少十年以上，它指的是最上乘的白蘭地酒。所以XO指的不是某一款酒，而是指的是白蘭地年份的等級。
白蘭地是需要根據陳化年份劃分等級，很多國家都產白蘭地，而法國白蘭地最富盛名，法國白蘭地的分級，按照酒的品質和陳釀時間從低到高分為：三星（低檔）、V.O（中檔）、V.S.O.P（較高檔）、F.O.V（高檔）、X.O（特檔）、EXTRA（特高檔）。一般像木桶陳釀十年以上的白蘭地稱為XO，不過許多酒商都會用到20年甚至更久的陳釀干邑來進行制作。
白蘭地是啥？
它來自荷蘭文Brandewijn，意為“燒制過的酒”。葡萄酒僅僅經過了釀制的工序，而白蘭地是葡萄發酵后經蒸餾而得到的高度酒精，再經橡木桶貯存而成的酒。簡單地說，白蘭地是一種濃縮的葡萄酒，酒精度更高，算是一種烈酒。按照制作工藝來說，葡萄酒屬于釀造酒、白蘭地屬于蒸餾酒。（啤酒屬于發酵酒，白酒也屬于蒸餾酒）
白蘭地，因口感順滑、香氣馥郁又富有變化，之前尤其受到社會名流的歡迎。文豪維克多·雨果曾稱白蘭地為“眾神的靈藥”，法蘭西第一帝國的締造者拿破侖稱它為“英雄之酒”，而英國首相丘吉爾則將其與雪茄視為“人生不可或缺的樂趣”。
一、XO起源：
作為白蘭地的常用術語，XO起源于法國白蘭地重鎮干邑 Cognac。1870年，干邑名廠軒尼詩Hennessy用多種不同年限的陳年老酒調制了一款代表酒莊最高水平的作品。為了區別于當時市面上已有的其他稍遜一籌的陳年老酒，這些酒被命名為“X.O”（Extra Old，額外陳釀）。
所以作為不俗品質的標簽，來自干邑和雅文邑地區的XO一般都價格不菲。干邑地區的白蘭地都是選用成熟期長、酸度較高的圣·迪米里翁、可倫巴爾、佛爾·布朗休等三個著名的白葡萄品種。所以釀造出來白蘭地酒具有柔和、芳醇的復合香味，口味精細講究。酒體呈琥珀色，清亮透明特點，蜚聲海內外！
但是，不是所有的標了xo的酒就都值得買，雖然市面上優秀的白蘭地越來越多，但現實很殘酷，標著XO的爛酒也開始爆發增長。在坑多多上一搜，滿眼都是幾十甚至十幾塊一瓶，還能買一贈一假一賠十的“XO”。
因為：任何白蘭地都可以把VS、VSOP，甚至XO的字樣印在酒瓶上，而在干邑和雅文邑之外生產的白蘭地，并不需要遵守這兩個地方法律。
對于坑多多上常見的廉價“法國XO”，基酒通常只需要在橡木桶中幾個月即可裝瓶，“XO”這兩個字母所代表的，也不過只是“帶有更多陳年風格”而已。而在法國以外的國家，比如中國或美國，那就更沒有法律約束，完全看酒廠心情了。
二、怎么買對XO？
1、看生產地：
對于干邑 Cognac 和雅文邑 Armagnac，XO自然是不賴。而在他們以外生產的白蘭地，XO可并不一定是長期陳年的保障。所以根據這一點就可以過濾掉一多半坑了。
溫馨提示：干邑白蘭地3巨頭——人馬軒（Remy Martin人頭馬、Martell馬爹利、Hennessy軒尼詩）
2、看酒瓶
除了常見的VS、VSOP和XO，市面上還有一些不經調配的單桶高品質白蘭地，比如年份雅文邑和年份干邑。這些酒款的基礎陳年時間通常都在10年以上。對于這些好酒，酒廠常常會在酒標上明確的寫出具體陳年時間，免得自己的努力被人忽視。
所以當你在干邑和雅文邑之外的酒瓶上只看到XO，卻在包裝上找不到任何具體的陳年時間介紹。那么最好保守的認為這里的“XO”只是代表酒廠認為自己的這款酒“帶點陳年風味”而已。
3、看價格：
幾百幾十的，你覺得可能嘛
比如下面這些某東上都是上千元起
三、不同場景的XO推薦
基本買這XO級別酒一般是送禮、請客、很少自己日常喝的，畢竟XO是認可度最高的，請客送禮的硬通貨，價格堅挺、透明，所以是請客、送禮的首選。
Remy Martin人頭馬、Martell馬爹利、Hennessy軒尼詩這三大品牌都有XO產品，像軒尼詩的XO還分好多款，價格也差好遠，不過很多都只是包裝上不同，酒質其實都差不多。應該說軒尼詩比較會玩，畢竟有玩轉LV的營銷手段：
送人適合下面的這幾款
1、Martell馬爹利的藍帶：藍帶的歷史最悠久、知名度最高，也最好喝最貴。
Martell馬爹利的XO有藍帶、XO和藍帶傲創三款。
口感體驗上：藍帶除了有蜜餞與蘋果的果香，還帶有獨特的烤杏仁香氣和摩卡悠長尾蘊，順滑飽滿富有層次，比XO稍辛竄
馬爹利（Martell）洋酒 藍帶XO級 干邑 白蘭地 500ml
京東
￥1799.00
去購買
藍帶是由一百多種陳釀時間在10-25年之內的原酒調配而成，酒體豐滿圓潤，純飲或僅加冰飲用，非常曼妙。
馬爹利（Martell）洋酒 藍帶XO級 干邑 白蘭地 1500ml
京東
￥2985.00
去購買?
當然送人的XO級別的還有軒尼詩 XO：作為十年份酒，XO也是軒尼詩家族系列的頂配。
干邑現行的分級V.S.O.P，就是由軒尼詩創建的！軒尼詩在中國推廣做的很好，市場非常大，高端代表作百樂廷，更是廣受富人追捧。
軒尼詩 XO 干邑白蘭地 700ml 進口洋酒 送禮年貨
京東
￥1578.00
去購買?
口感上：酒液呈焦糖色，果香、花香馥郁，入口滑潤，余韻留香。
而像廣東這邊就更多人喜歡人馬頭：就像黃霑的廣告語“人頭馬一開，好事自然來”
這也是三大干邑中唯一一個由干邑本地人創立的品牌，在國內賣的最火的是人頭馬CLUB屬于Napoléon級。
當然它的價格也包含了親民路線的酒款：
人頭馬（Remy Martin）洋酒 CLUB優質香檳區干邑白蘭地
京東
￥628.00
去購買?
人頭馬（Remy Martin）洋酒 XO優質香檳區干邑白蘭地
京東
￥1699.00
去購買?
當然除此之外還有拿破侖、路易老爺、雅馬邑品牌朗巴德等著名白蘭地品牌，比如西班牙的桃樂絲，咱們國產的張裕，也都是公認的不錯的白蘭地品牌，當然如果選擇XO級別的送禮，以上這三大品牌的完全夠了。
金俊東