每斤售價上千元，卻招來“殺身之禍”娃娃魚，是一種食用價值極高的動物，它的肉質細嫩，味道鮮美，具有較高的營養價值，富含優質蛋白質和豐富的氨基酸，以及人體所需的微量元素等，且娃娃魚的營養價值遠優于鮑魚、燕窩、魚翅和甲魚。因此，娃娃魚在“美食圈”

每斤售價上千元，卻招來“殺身之禍”

娃娃魚，是一種食用價值極高的動物，它的肉質細嫩，味道鮮美，具有較高的營養價值，富含優質蛋白質和豐富的氨基酸，以及人體所需的微量元素等，且娃娃魚的營養價值遠優于鮑魚、燕窩、魚翅和甲魚。

因此，娃娃魚在“美食圈”和滋補品當中，享有很高的地位，被譽為“水中人參”等。在我國大陸和香港及東南亞地區一些國家，是高檔酒店和宴席上的奇珍異品，被食客視為珍稀而名貴的補品。

有買賣就有傷害。一些人想靠捕捉娃娃魚來發一筆橫財，于是娃娃魚就被這些“偷獵者”給盯上了。在20世紀70年代之前，由于吃娃娃魚的人比較少，所以當時全國野生娃娃魚的數量，基本保持在生態平衡的狀態。

但好景不長，到了70年代后期，我國野生娃娃魚的數量就開始呈現下降趨勢，特別是在80年代至90年代期間，可以說是娃娃魚最艱難時期，甚至可以用“滅頂之災”來形容。

原因是娃娃魚在我國南方地區，逐步走向高檔酒店和宴席上，甚至被作為“招牌菜”供不應求，從此走向了一條“不歸路”。而一些腦子靈活的南方“盜獵者”，見有利可圖，便悄悄地潛入深山抓捕娃娃魚。

偷捕娃娃魚通常吃住都在山林里，一去往往都是半個多月，娃娃魚多是棲息在山間溪流之中，所以“盜獵者”通常是順流而下，他們為了能抓到野生娃娃魚，其手段惡劣到不惜在溪流之中“下藥”，只為了高額的報酬。

當年的販子，收購娃娃魚的價格約在5～10元每斤，再到后來漲到幾十元、上百元每斤。然而在那個年代里，豬肉的價格才1快多元錢一斤，所以在高額的利益驅使下，大量的野生娃娃魚被捕抓，淪落到餐桌上。

起初，娃娃魚在我國的分布極為廣泛，具體有青海、四川、貴州、湖北、湖南、浙江、江西、福建、廣東、陜西等20多個省份，主要生活在海拔1500米以上的江河、湖泊和溪流之中。

但在90年代末，全國各地野生娃娃魚，已經瀕臨絕跡了。實際上，早在1988年《中華人民共和國野生動物保護法》，就已經將娃娃魚（中國大鯢）列為中國國家二級重點保護野生動物。

即便如此，仍有一些人鋌而走險，因為黑市上的野生娃娃魚，價格已經漲到每斤2000多元。那么，曾經餐桌上的“香餑餑”，每斤售價上千元的娃娃魚，為何跌下神壇被人唾棄呢？

娃娃魚“過山車”的價格一路狂跌

由于“偷獵者”很難捕捉到野生娃娃魚，導致貨源穩定性極差，同時野生娃娃魚也被禁止捕捉和銷售，跟不上市場需求。然而，善于搶占先機的人，在此時敏銳地嗅到了商機，他們便把目光投向了娃娃魚人工養殖。

我國娃娃魚人工馴養，于1978年在湖南省桑植縣娃娃魚研究所就已經開始實施進行了，并成功地突破了親魚培育、激素催產、授精孵化這三項關鍵技術。2年后的年底，109條金黃色的娃娃魚破囊而出，成為第一代人工繁殖的娃娃魚。

事實證明，娃娃魚的養殖的確是暴利項目。2000年，雖然此時娃娃魚的人工繁殖技術已經基本成熟，但要想從事娃娃魚人工養殖，投入的資金起步都要幾百萬，所以養殖的門檻很高。

據了解，在2008年左右，從陜西漢中娃娃魚養殖基地引種，一條10斤左右的娃娃魚親魚，售價高達2萬元左右，而流向市場餐桌上的人工養殖的娃娃魚，售價每斤也要1000多元。

在娃娃魚人工養殖剛起步那幾年，一些善于把握機遇的率先掌握飼養繁殖技術的養殖戶，個個都成了賺得盆滿缽滿的“暴發戶” ，且娃娃魚人工養殖暴利期一直持續了十幾年的時間。

從2013年開始，人工養殖的娃娃魚市場價格發生了“斷崖式”的下跌，由原先的每斤1000多元，一下子跌到200～300每斤，然而這才是剛開始。在隨后的幾年時間里，娃娃魚的價格一蹶不振，一路狂跌到每斤不足100元。

娃娃魚的價格集體下跌，其主要原因有兩個方面：一是前期娃娃魚養殖回報利潤大，導致從業人員不斷增加，大量養殖的娃娃魚集中上市，進入市場后導致市場飽；二是吃娃娃魚的消費群體減少，消費“熱潮”退去后，價格必然會下跌。

目前，根據網商平臺銷售的娃娃魚價格來看，一條5斤左右的人工養殖娃娃魚，售價約在140～160元之間，平均每斤不超過30元，與曾經動則上千元的價格相差幾十倍，引發娃娃魚被養殖戶拋棄和各種吐槽。

因為此時養殖的娃娃魚價格，已經到了賠本賺吆喝的尷尬局面。特別提醒：娃娃魚是屬于保護動物，如果養殖和銷售販賣，必須要申請水生野生動物馴養繁殖許可證，以及經營利用許可證和運輸證等相關證件，否則均屬于非法行為。

延伸閱讀——娃娃魚不是魚

①遠古生物——娃娃魚。娃娃魚，學名大鯢，又稱中國大鯢，因它“唔哇、唔哇”的叫聲與嬰兒哭啼聲相似，而得名“娃娃魚”。

娃娃魚是棲息和生活在淡水之中，但實際上它并不屬于魚類，而是生活在水中的兩棲類爬行動物。娃娃魚是屬于大型的兩棲動物，常見體長一般在50～80厘米之間，最大能長到身長米、體重約在100斤左右。

娃娃魚的體表顏色主要呈現紅棕色、黑棕色或棕色，并伴有不規則的深色斑紋，腹部下面主要是以白色和灰白色為主，有時娃娃魚的體色，會因為棲息環境而發生變化。娃娃魚是一種古老的生物，最早可以追溯到距今3.5億年以前的泥盆紀時期。

這個說法其實并非空穴來風，因為全世界目前出土的娃娃魚化石，經過科學家監測后發現，距今約1.65億年，出土的地址就在我國內蒙古境內，所以娃娃魚素有“活化石”之稱。

②生活習性。娃娃魚的生活習性比較特別，喜歡在水流湍急和水草茂盛的環境棲，尤其是水流經過的山體洞穴和巖石之間空隙中，或者是水體有較大的樹樁下也能安家。

不過，娃娃魚選擇的棲息環境，通常是水質清澈見底，不能有絲毫污染的水域，所以娃娃魚大多數都在山間溪流，及人煙稀少的河流和湖泊生活，并且居住的洞穴，通常位于河流的回流和灘口處。

娃娃魚棲居的洞穴出口比較窄，但洞穴里面的空間很大，娃娃魚可以在里面旋轉，不過娃娃魚卻喜歡過“單身”生活，一個洞穴里只生活一條娃娃魚。

③捕食性。娃娃魚捕食時非常有趣，雖然它能像魚兒那樣在水里泳游，但速度卻不及魚兒的一半，就連爬行時都是慢吞吞和一副懶洋洋的樣子。不過，你可千萬不要被它偽裝的外表給欺騙了，實際上娃娃魚是屬于兇猛的“捕食者”。

在自然環境下主要以捕食蝦蟹、小魚、青蛙、蛇和水老鼠等為食，在食物來源不足時也兼顧攝食水生昆蟲等。捕食時，通常是依靠偽裝和潛伏在洞穴附近，當有魚蝦等水生動物經過時，它會迅速發起攻擊，還沒等獵物反應過來就直接被一口吞下。

娃娃魚還善于用“計謀”捕捉螃蟹，根據螃蟹喜歡用大鰲鉗住東西，且不會輕易松開的特點，所以娃娃魚將自己的尾巴伸到螃蟹居住的石縫之中，一旦螃蟹“中計”便會被迅速拉出，成了娃娃魚的食物。

④繁殖能力。每年的5～8月份，是娃娃魚繁殖季節，雄性娃娃魚會在洞穴之中建筑“產房”，隨后會外出尋找雌性娃娃魚，便會將它引入洞穴產卵繁殖。

雌性娃娃魚一次產卵數量約為380～1500粒之間，體型越大的產卵量相對較高。由于卵的孵化是靠自然水溫，所以孵化的時間比較長，正常水位環境下約在30～40天，低溫地區孵化時間最多不超過80天。

在整個繁殖過程中，雌性娃娃魚產卵后便會離開洞穴，雄性則會一直守護在洞穴里，防止其它動物偷食和破壞。當遇到漲水水流較大時，雄性娃娃魚會將身體縮卷成一個圓形，以防卵被水流沖走。

最后：從90年代開始，人們頻繁進入森林和大自然，甚至在娃娃魚棲息地大搞旅游和經濟開發，導致原本清澈的水源被污染，以及大量的灌木被砍伐。

從表面上看，野生娃娃魚的數量減少，一方面是被“盜獵者”過度捕抓，導致野生娃娃魚的種群岌岌可危。這點原因不可否認，但另一方面便是，人為的破壞了野生娃娃魚的生態系統，導致它們缺乏繁殖和孕育場所。

目前，全國共設立21處野生娃娃魚自然保護區，其中最早一處是建立于1976年，位于江西省靖安縣潦河，但野生娃娃魚的保護形勢依然不容樂觀，因為其中有些保護區，至今都沒發現過野生娃娃魚的蹤跡。

近年來，隨著相關部門加大對自然環境整治力度，嚴格監管森林砍伐和水質污染問題，有些地區已經發現了野生娃娃魚。這說明了，只有愛護和保護環境，才能讓稀少和瀕危的野生動物，有繁殖和恢復的機會。

總而言之，保住了綠水青山，就是保住金山銀山。因此，愛護自然和野生動物，人人有責！