茶酒詩自產生之日起，經過秦漢、隋唐的不斷發展，在宋代取得了進一步的繁榮，具有獨特的文化內涵。中國茶酒文化在宋代進入空前的繁榮階段，茶酒品類繁多，茶酒著作層出不窮。由于宋朝的“右文”政策，宋代文人具有較高的社會地位，茶酒與文人很好地結合在一起

茶酒詩自產生之日起，經過秦漢、隋唐的不斷發展，在宋代取得了進一步的繁榮，具有獨特的文化內涵。中國茶酒文化在宋代進入空前的繁榮階段，茶酒品類繁多，茶酒著作層出不窮。由于宋朝的“右文”政策，宋代文人具有較高的社會地位，茶酒與文人很好地結合在一起，豐富了宋代茶酒詩的文化內涵，成為宋代茶酒詩繁榮的文化構因。

宋代文化氛圍濃厚，文人具有豐富的人文修養和文化生活，茶與酒成為文人生活中重要的人文意象，極具人文內涵。宋代茶酒詩中茶酒本身成為審美對象，茶之清雅淡泊，酒之豪放熱情，宋代文人常常以茶酒喻人，反映其思想人格和精神特征。

宋朝時期，理學興盛并開始影響文人的精神生活，理學思想與禪學思想的融入使得宋代茶酒詩極具理趣特征，體現了理學思想中道體的根源、格物的觀念和窮理的思緒，具有茶禪一體、酒禪同構的特點。宋代茶酒詩是宋代茶酒文化繁榮的標志，茶與酒共同作用于宋代文人的精神生態，起到了很好的調適。

一、宋代茶酒文化的繁榮

人們印象中的宋朝雖然一直處于積貧積弱的狀態，但是其經濟、文化的繁榮則有目共睹。陳寅格先生說“華夏民族之文化，歷數千載之演進，而造極于趙宋之世”。宋代獨特而繁榮的文化一方面決定了宋代茶酒詩的精神內涵，同時也深深地滲透到茶酒詩的創作中來。

宋代名茶種類繁多，據《宋史·食貨志》的記載，宋代名茶有九十多種，貢茶就有四十多種，各種龍鳳團茶是宋代貢茶的主體，“其價值二兩，然金可有，而茶不可得。”宋代城市的繁榮，人們對于酒需求量大增，糧食的豐足和釀酒技術的發展成熟，使得酒類品種日益增多。文人們愛飲酒品茗，茶酒與文人生活的高度融合使得宋代茶酒文化繁榮，人們開始重視在茶事酒事上的總結，茶酒著作紛紛出現。

文人士大夫階層的獨特的審美情趣使得宋代的茶酒風俗也極為豐富多彩，人們飲茶品酒賦詩集會，常常營造出一種詩意的氛圍，極富有情趣。宋代的城市與集鎮繁榮，市民階層興起，酒樓茶館在民間隨之興盛起來，茶坊酒店遍地都是。茶酒文化逐漸成為了全民族的禮儀與風尚，市民茶酒文化成為了茶酒風俗的重要組成部分。

茶禮有茶儀茶德，酒禮有酒德酒儀，宋代茶酒文化極為興盛，茶酒已成為禮樂文化中不可缺少的一部分。禮最早便是起源于飲食和飲酒，周朝之后，祭酒成為祭神典禮中不可或缺的禮儀之一，酒禮也成為朝會、社交、聚會中的重要儀禮。茶進入儀禮較酒要遲一些，南齊武帝永明十一年七月下遺詔：“我靈山慎勿以牲為祭，惟設餅、茶飲、干飯、酒脯而已。”雖然其本意在于倡導節儉，茶卻由此被搬上祭桌進入儀禮。

禮在中國古代歷史文化中具有較強的折射功能，宋代的茶酒之禮也在某些特定的角度反映出宋代政治生活、社會生活的一些特性。宋代以前的婚姻禮儀是以金銀珠寶和羊、酒等物為禮并貫穿于婚姻的全過程的，宋代茶開始進入婚姻禮儀并與之并重。

“種茶下子，不可移植，移植則不復生也，故女子受聘，謂之吃茶，又聘以茶為禮者，見其從一之意。”

宋明理學極為興盛，一些理學家鼓吹“存天理，滅人欲”，而“不可移植”的茶正好被賦予了這種理學意味在其中，把它視為婚禮中必備之物也是自然而然的了。自宋以后，茶進入婚禮，也就有了“三茶六禮”之說，成為了舉行了完整婚禮明媒正娶婚姻的代名詞。

二、茶酒與文人的生存狀態

自從茶酒走入文人的視野，并被付諸筆端，茶酒就與文人結下了不解之緣。宋代文人間品茶飲酒之風極盛，創造了數量眾多的茶酒詩。這些詩中不僅反映了宋代的世風與文風，還深刻地描繪了宋代文人的生存狀態及思想特征。

宋朝建立以來，統治者吸取了五代十國亡國的教訓，采取了“右文抑武”的政策，在全社會形成了一股普遍的崇文風氣，文人也因此具有了較高的社會地位和相對優厚的生活條件。文人士子有能力購買和品嘗各地出產的名貴茶酒，還有機會獲得皇帝賞賜的貢茶以及宮廷御酒，在處理政務之余，他們有更多的閑情雅致，飲酒品茶，吟詩作賦。

文人們舒適的生活條件，使他們有更多的精力傾心于詩詞創作，詠物詩的內容也幾近無所不包，詠一切可詠之物，茶酒作為重要的具有文化性格與精神特質的物體自然成為他們吟詠的對象。文人聚會常常行茶令、酒令，因此形成了豐富多彩的茶令酒令文化，隨著飲茶之風的普及，人們的鑒賞水平不斷提高，品飲方式也更加的講究。文人雅士之間“斗茶”切磋茶技，交流茶藝，為茶披上了濃厚的文化色彩。

唐代大多數人無法通過科舉實現其政治理想，懷才不遇因此也成為唐代詩歌中的重要主題。而宋代則不同，科舉成為文人入仕的最主要途徑，文人們可以通過自身的才學平步青云。這一時期的文人往往具有多重的文化身份，表現出多重的文化性格，飲酒品茗本是閑情雅致，但是宋代詩人以天下為己任，在這樣的風雅之中也體現出對國家的關注之情。

茶酒是詩人生活中的良朋益友，無論是仕途通達還是坎坷失意都能在茶酒中找到安慰與超脫。宋代文人們不時地在他們的茶酒詩歌中流露出對于人生的感嘆，抒發獨特的人生體驗和心態。如蘇軾一生仕途坎坷，屢遭貶謫，甚至一度入獄，而茶酒始終與之為伴，茶帶給他心靈的慰藉和淡雅的情趣，酒帶給他通達時的壯志豪情，坎坷時的豁達灑脫。

三、茶酒意象背后的人文內涵

宋人的人文生活十分豐富，詩歌取材上也貼近日常生活，許多日常生活用品都被納入詩歌中來，并帶有濃厚的人文化色彩，文人生活中的筆墨紙硯和茶酒更是被廣泛地攝入詩中，生活中的茶酒已經帶有了濃厚的人文色彩，茶酒在宋代就成為文人筆下重要的人文意象，使得茶酒本身極具審美意味和人文內涵。

宋人講求以才學為詩，它們也大多具有較高的文化修養和深厚的才學底蘊，體現在詩歌創作中即是典故的運用和文字的鍛煉。自宋代茶酒成為兩種重要的意象以后，茶酒意象中的人文色彩就十分濃厚，使用典故和化用前人成語的痕跡十分明顯。

與唐詩重自然意象不同的是，宋詩重人文意象，通過對人文意象的描寫來表現出他們對于人生的思考和現實的關注。宋代茶酒詩中的茶酒已不僅僅是一種物質，而是帶有了象征性的品格與特質。茶以其物理特性可以解酒，其精神特質又有許多想通之處，因此在宋代茶酒詩中茶酒意象經常對舉連用。

宋代許多詩人在自己的詩歌中將茶酒比喻成各種意象，來歌詠茶之雅韻，酒之熱情。于茶，有的將名茶比作佳人“試作小詩君莫笑，從來佳茗似佳人”，將蜀茶比作瓊漿“山僧問我將何比，欲道瓊漿卻畏嗔”。茶酒點綴了文人的生活，文人筆下的茶與酒，往往就是文人自身的寫照，他們將理想的人格映照在茶酒詩中，使其散發出別樣的光輝。

自唐以來茶與禪的結合，使得茶具有一種清高脫俗的品格，文人們品茶、愛茶也都注意到它的這種精神，有的甚至以茶自擬。茶代表著一種清幽的境界，同時更體現出喜茶文人的雅趣，茶詩中詩人更是借茶酒來表達自己對人生的感悟和心中的理想境界。晁補之“中和似此茗，受水不易節”，以茗之中和來喻人之修養，在逆境之中仍不改變自己的節操。

人有人品，茶酒亦有品。人品有圣賢與愚，君子與小人之分，酒中亦然。在陸游的“閑攜清圣濁賢酒，重試朝南暮北風”中，酒品與人品相互對應。宋人常以酒喻人，做人講堂堂正正，清清白白，飲酒則多喜白酒、清酒，并常視酒為友成其為“玉友”。

四、宋代文人的思想人格

宋代文化繁榮，其重要表現之一就是思想界的活躍。宋代文化的發展以儒學復興為主線，同時還廣泛地吸收了佛家和道家的多種思想淵源，他們相互融合不斷發展，對于文人思想人格的形成影響深遠。宋代文人的思想人格體現出一種儒釋道兼容的特色，并將時代關懷與人生命運聯系在一起。

宋代雖然以儒學為治國之本，但是這一時期的儒學顯然已不同于漢唐的的儒學，而是對儒學進行了新的改造，并融合釋道加以新的闡釋。宋代的文人大都以儒學為己任，同時又參禪釋道，思想上體現為儒釋道思想的兼容。禪宗哲學深刻地浸染著宋代文人的心理，并影響了宋代文人的創作，表現在茶酒詩歌創作中就是體現著這種儒釋道思想的兼容性。

宋代文人將其這種思想融入到茶酒詩中，作為宋學文壇的代表人物，蘇軾的思想最典型的體現了這種兼容性。政治上順利時儒學，失意時佛家思想的超脫于自由，道家思想的逍遙自在，體現了他思想上的兼容與融通。

反映文人雅趣豪情的茶酒詩，盛行于宋代詩壇，使得宋代茶酒文化盛極一時，既融匯了儒釋道思想的精華，又將詩人的人生理想與時代關懷和歷史責任感聯系在一起。

宋代自始至終民族矛盾都十分尖銳，因而涌現出許多抗擊外族入侵的英雄豪杰。南宋愛國詩人文天祥同許多文人墨客一樣嗜酒豪飲，詩中處處充滿著愛國的熱情。他提及茶的詩篇很少，但是也是愛茶之人，有一首《詠茶》歷來為人所稱道。

“揚子江心第一泉，南金來北鑄文淵。男兒斬卻樓蘭首，閑品茶經拜羽仙。”

詩中處處表現出詩人決心抗元的豪情壯志，雖有名泉佳水，清茶香茗，他卻沒有閑情逸致去享受品茶的那份閑情雅致。但同時可以看出茶對于他的生活的重要意義，否則他也不會在臨敵之時，路過名泉還有閑心去感嘆自己無暇品茗的遺憾，詩人將其人生理想與對國家的熱愛和時代的關懷寄托在這首茶詩之中。

五、茶酒詩與文人志趣

理的滲透和道的高懸作為宋代學術風會的集中體現與突出標志，既內化為宋代文人心理結構的核心范疇，又表現為宋代文學根本特征的形成基點。理學思想在宋代影響深廣，因此或多或少的融入了詩人茶酒詩的創作之中。

古人常謂以物載道，茶酒作為兩種極具文化意味的物質自然成為最好的“道”的載體。茶酒同樣具有“道”的內質，中國的茶道最早出現于唐代，至宋代具有獨特的內涵，宋代茶文化融合了儒家“中庸和諧”的思想觀念，融入了道家“天人合一”的思想，又加入了佛家的明心見性，使得茶道文化成為優雅的精神文化。

宋儒講究格物致知，與這種格物致知的理學觀念相適應的，宋代茶酒詩中對于茶酒之事的描寫也正充當了這種致知之物。宋代文人力求在不同的事物中去領悟人生的真諦，而茶與酒則是他們寄情言志說理的載體。他們對于茶酒的態度和認識，反映出他們對于人生和社會，甚至宇宙本源的根本態度和認知，包含著深厚的理學思想。

此外，茶酒因其精神特質與禪的關系十分密切，茶風、酒風、禪風對宋詩的發展有著深遠的影響，茶酒與禪共同闡釋著宋代文人豐富而復雜的內心世界，詩歌的韻味也因此更加耐人尋味。在宋代茶酒詩的創作中體現出茶禪一體，酒禪同構的特點。

宋代社會飲茶風氣濃厚，飲茶富有文化氣息和宗教情懷，深得士大夫的喜愛，在溝通詩禪之間，茶也是起到重要的中介作用。自唐以來茶與禪的結合，使得茶具有一種清高脫俗的品格，茶詩中的詩境往往是清寂和淡的，這正與禪境之空寂相吻合。茶葉在他們的詩中經常與禪融為一體，詩中有茶，詩中有禪，茶中有禪，茶禪一味。

茶禪一味無可置疑，而酒與禪歷來是矛盾的，“俗人多泛酒，誰解助茶香”，就將酒說成是俗人所泛之物，顯然與“脫俗”的禪背道而馳。但仔細品味，二者所追求的精神實質卻是同樣的，禪讓人超脫世俗，酒同樣可以這樣的效果。宋代以后，禪教合一成為潮流，知識分子中居士佛教盛行，他們的詩作中充滿著酒香與酒情。酒非但不會亂性，反而有著一種別樣的佛理和人生的認識。在體悟人生道理和精神超脫上，酒禪是同構的。

小結

茶與酒，雖然性格迥異卻是調適文人精神生態的重要手段，一醉一醒，相互配合，帶有濃厚的人文精神和理趣特征。醉時，暫忘煩惱，逍遙人生，醒時，亦不頹然待世，而是理性分析世事，擺正自己的人生位置。茶酒精神在宋代文人身上得到完美的結合，茶禪一味，酒禪同構，茶之清雅淡泊，酒之熱情濃烈，文人訴諸筆端茶與酒，往往就是自身的寫照，他們將理想的人格映照在茶酒詩中。