說(shuō)到青魚(yú)，即便不是釣魚(yú)人，可能也有耳聞，更別說(shuō)釣魚(yú)人了，有句話說(shuō)得好：釣魚(yú)人不是在釣魚(yú)，就是在釣魚(yú)的路上，而真正的目標(biāo)就是像大青魚(yú)一樣的大魚(yú)。大青魚(yú)通常會(huì)在新聞報(bào)道上出現(xiàn)，除了又黑又大，好像再也不能從青魚(yú)身上找到其它亮點(diǎn)了，最多也就是逢年過(guò)

說(shuō)到青魚(yú)，即便不是釣魚(yú)人，可能也有耳聞，更別說(shuō)釣魚(yú)人了，有句話說(shuō)得好：釣魚(yú)人不是在釣魚(yú)，就是在釣魚(yú)的路上，而真正的目標(biāo)就是像大青魚(yú)一樣的大魚(yú)。

大青魚(yú)通常會(huì)在新聞報(bào)道上出現(xiàn)，除了又黑又大，好像再也不能從青魚(yú)身上找到其它亮點(diǎn)了，最多也就是逢年過(guò)節(jié)吃到腌制的青魚(yú)肉，或者是去黑坑過(guò)一把釣魚(yú)癮。

但回顧歷史，青魚(yú)本是銜著“寶石”出生，位列“四大家魚(yú)”中大哥大，明明能有很好的發(fā)展，卻將一手好牌打得稀巴爛。對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，青魚(yú)已經(jīng)屬于“吃不了，玩不起”系列了，無(wú)節(jié)制的野蠻生長(zhǎng)導(dǎo)致其最終淪為“廢柴”或者“工具魚(yú)”。

青魚(yú)的崛起

目前為止，青魚(yú)只能憑借巨大的體型成為“四大家魚(yú)”之首，而在唐代以前，“家魚(yú)”的位置穩(wěn)穩(wěn)地屬于鯉魚(yú)，因?yàn)轷庺~(yú)是當(dāng)今世界上最早被養(yǎng)殖的魚(yú)類(lèi)之一。先入為主，鯉魚(yú)在那時(shí)集萬(wàn)千寵愛(ài)于一身，是“家魚(yú)”中的一支獨(dú)苗。

而青魚(yú)還在野外玩泥巴呢，人類(lèi)可能都不認(rèn)識(shí)它，青魚(yú)能取代鯉魚(yú)“家魚(yú)”老大的地位，完全要感謝唐朝的皇帝。“鯉”音同“李”，是皇帝讓鯉魚(yú)成了“皇親國(guó)戚”，地位更高，而“家魚(yú)”老大的頭銜在此面前根本不值錢(qián)。

彼時(shí)鯉魚(yú)相當(dāng)于國(guó)寶級(jí)的動(dòng)物，被封為“赤公”，不準(zhǔn)買(mǎi)賣(mài)，否則杖打60大板，從此鯉魚(yú)和廣大人民群眾脫離了關(guān)系，而青魚(yú)逐漸走進(jìn)人們的視野，也因秉持走人民群眾的路線而被尊稱(chēng)為“四大家魚(yú)”的老大。

而青魚(yú)也不負(fù)眾望，以巨大的身軀和鮮美的魚(yú)肉回報(bào)廣大人民，同時(shí)還因身上的一件“寶石”，而成了一條“文化魚(yú)”。那就是青魚(yú)石，原本用來(lái)壓碎螺螄的一種角質(zhì)層，和人類(lèi)牙齒的作用差不多。

青魚(yú)石在古代被稱(chēng)做魚(yú)枕或者"魚(yú)魫"，人們?nèi)罕姳兄锉M其用的原則，在能工巧匠的努力下，青魚(yú)石變成了可佩戴的飾品，印章等。而其淡雅的外表，正符合君子謙謙如玉的人設(shè)形象，甚至能和古代天價(jià)的荔枝相提并論。

即便是現(xiàn)在，青魚(yú)石也并不是常見(jiàn)的飾品，以前農(nóng)村老人都會(huì)將青魚(yú)石戴在小孩子身上，以求平安祈福。常見(jiàn)的青魚(yú)石大約在25-40元/克，還不一定能買(mǎi)到，而被人看上眼的青魚(yú)石，成千上萬(wàn)的價(jià)格也是有的。

青魚(yú)的野蠻生長(zhǎng)

青魚(yú)是條好魚(yú)，一直沒(méi)有忘本，為了報(bào)答群眾們的知遇之恩，就拼命地生長(zhǎng)，把自己長(zhǎng)得肥肥的，大大的，所以在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，青魚(yú)都沉浸在無(wú)節(jié)制的野蠻生長(zhǎng)的節(jié)奏中。

有大水面的青魚(yú)能長(zhǎng)十幾年甚至是幾十年，一般的個(gè)體都能輕松達(dá)到幾十斤，體長(zhǎng)在一米左右也是常事。而只有上百斤的體重才能算是一條合格的大青魚(yú)，即便如此，也有不少的，記錄在冊(cè)的就有下面的一些魚(yú)。

2005年，最大的青魚(yú)標(biāo)本在南京制成，在六合區(qū)金牛湖捕獲的這條青魚(yú)，長(zhǎng)達(dá)1.86米、重達(dá)114 公斤，通過(guò)青魚(yú)的鱗片鑒定其大概有四十歲。

2009年，江西瑞金龍崗鄉(xiāng)日東水庫(kù)，一位釣友釣到一條重96公斤，相當(dāng)于192斤，長(zhǎng)約1.89米的胖青魚(yú)，經(jīng)過(guò)測(cè)量其胸圍有1.4米。

2012年，在浙江湖州安吉縣高禹鎮(zhèn)天子崗水庫(kù)，水庫(kù)承包者清理水庫(kù)的時(shí)候，捕撈出一條身長(zhǎng)1.92米，重達(dá)208斤的螺螄青，屬于名副其實(shí)的超級(jí)巨型青魚(yú)。

2014年，在信陽(yáng)市光山縣潑河水庫(kù)，工作人員捕到的一條重達(dá)147斤，全長(zhǎng)1.76米的青魚(yú)。

2017年，在位于浙江省的千島湖，有釣友打了幾百斤的窩料，守釣數(shù)天，功夫不負(fù)有心人，最終釣到了一條150斤“青魚(yú)王”，在當(dāng)時(shí)的釣魚(yú)界轟動(dòng)一時(shí)。

更大的青魚(yú)出現(xiàn)在丹江口水庫(kù)，就是在2018年，出了一條真正的巨青，據(jù)說(shuō)重達(dá)300斤，魚(yú)身長(zhǎng)度超過(guò)兩米，當(dāng)時(shí)是用起重機(jī)將魚(yú)吊到公路上的。

隨著釣魚(yú)人隊(duì)伍的壯大，越來(lái)越多的巨型青魚(yú)被相繼報(bào)道，前段時(shí)間釣王也在清江釣獲了巨青，還因青魚(yú)皮膚顏色變紅而被質(zhì)疑不是野生魚(yú)，一時(shí)間說(shuō)啥的都有，鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)。但不管怎樣，青魚(yú)的野蠻生長(zhǎng)過(guò)度依賴(lài)于體型，已經(jīng)跟不上時(shí)代的步伐了，為淪為“廢柴”埋下的隱患。

“廢柴”是這樣煉成的

“四大家魚(yú)”自古以來(lái)都被人們當(dāng)做寶貝一樣對(duì)待，但是始終不能人工繁殖，因?yàn)橛辛魉囊巴猸h(huán)境無(wú)法模擬。真正出現(xiàn)質(zhì)的飛躍是科技帶來(lái)的，1958年，我國(guó)水產(chǎn)工作者模擬野外水體環(huán)境，配合注射促性腺發(fā)育激素的方法，實(shí)現(xiàn)了“四大家魚(yú)”幼苗的人工繁育。

之后青魚(yú)苗的培育一路高歌猛進(jìn)，相比以前產(chǎn)量大增。但2019年的資料顯示，我國(guó)漁業(yè)產(chǎn)值創(chuàng)造了新高，其中鰱魚(yú)產(chǎn)量為380萬(wàn)噸，鳙魚(yú)為315萬(wàn)噸，草魚(yú)則攀升至了550萬(wàn)噸，但青魚(yú)產(chǎn)量卻只有60萬(wàn)噸，被一眾“小弟”甩了幾條街。

名義上的“四大家魚(yú)”老大，此時(shí)真的是有點(diǎn)尷尬，所謂產(chǎn)量決定銷(xiāo)量，在其它“家魚(yú)”大豐收的時(shí)候，青魚(yú)的產(chǎn)量為何如此之低呢？是什么讓青魚(yú)成為了“廢柴”？這就要從青魚(yú)“吃不了玩不起”的特征說(shuō)起了。

“吃不了”針對(duì)的是消費(fèi)者，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，最重要的就是生產(chǎn)的東西能賣(mài)出去，有人會(huì)說(shuō)青魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩，味道好，營(yíng)養(yǎng)也豐富，怎么就賣(mài)不出去呢？

這里舉個(gè)例子，假如你去菜市場(chǎng)買(mǎi)條魚(yú)回來(lái)做菜，你是買(mǎi)2斤重的鯉魚(yú)還是20斤重的青魚(yú)呢？答案很明顯，是個(gè)正常人都不會(huì)買(mǎi)青魚(yú)，因?yàn)橐活D兩頓飯實(shí)在是吃不完啊！也正是青魚(yú)的龐大體型，制約了它在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

“玩不起”是指養(yǎng)殖戶(hù)，青魚(yú)屬于食肉魚(yú)類(lèi)，喜歡吃螺螄，但是哪來(lái)那么多螺螄給它吃呢？再說(shuō)青魚(yú)的生長(zhǎng)周期需要三四年，長(zhǎng)到10斤以上才能上市，這么長(zhǎng)的運(yùn)轉(zhuǎn)周期，等賣(mài)魚(yú)的時(shí)候黃花菜都涼了，所以養(yǎng)殖戶(hù)是真“玩不起”青魚(yú)。

再就是針對(duì)釣魚(yú)人，雖然我們都喜歡釣大青魚(yú)，一次兩次的釣費(fèi)不算事，但也不能天天釣啊，昂貴的釣魚(yú)費(fèi)，使得唯一青睞青魚(yú)的釣魚(yú)人也望而卻步！

而現(xiàn)在的青魚(yú)大部分是用來(lái)當(dāng)做觀賞魚(yú)的，只有少部分的土豪朋友們買(mǎi)得起，釣得起，已經(jīng)淪為實(shí)實(shí)在在的“工具魚(yú)”和“廢柴”！