科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來(lái)
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在湖南湖北，街頭經(jīng)常有賣(mài)炒米粉的。師傅翻炒的時(shí)候，香味順著就飄出來(lái)了，讓路過(guò)的人欲罷不能。其實(shí)在家做也很簡(jiǎn)單，而且味道不輸外邊的。一盤(pán)上來(lái)，一會(huì)兒就吃個(gè)精光~配料表豬肉絲100克料酒1/2湯匙鹽1/2茶匙食用油適量姜絲適量小米椒2個(gè)紅油豆瓣
在湖南湖北，街頭經(jīng)常有賣(mài)炒米粉的。
師傅翻炒的時(shí)候，香味順著就飄出來(lái)了，讓路過(guò)的人欲罷不能。
其實(shí)在家做也很簡(jiǎn)單，而且味道不輸外邊的。一盤(pán)上來(lái)，一會(huì)兒就吃個(gè)精光~
配料表
豬肉絲 100克
料酒 1/2湯匙
鹽 1/2茶匙
食用油 適量
姜絲 適量
小米椒 2個(gè)
紅油豆瓣 1湯匙
豆芽 100克
圓白菜 100克
濕米粉 500克
生抽 1湯匙
香蔥 適量
詳細(xì)步驟
1，豬肉絲加料酒和鹽，攪拌均勻后腌5分鐘。
2，鍋中加適量油，油熱后加入豬肉絲翻炒。加入適量姜絲、2個(gè)小米椒、1湯匙紅油豆瓣調(diào)味。
3，加入100克豆芽、100克圓白菜、500克濕米粉，繼續(xù)翻炒。
4，快出鍋的時(shí)候，加入1湯匙生抽和適量香蔥。
成品圖：
tip:
有沒(méi)有人和小吃貨一樣，米粉河粉傻傻分不清楚
其實(shí)兩者最本質(zhì)的之別是生產(chǎn)工藝不同，河粉是由專(zhuān)門(mén)的河粉機(jī)制作的，而米粉的的制作過(guò)程相對(duì)簡(jiǎn)單。 “米粉是圓的，是細(xì)的，而河粉是扁的”這樣的說(shuō)法是錯(cuò)滴……
小米椒的加入，讓辣度恰到好處。
豆芽、白菜、肉絲，和米粉纏繞在一起，一筷子夾到嘴里，太滿(mǎn)足了
學(xué)會(huì)了炒米粉的做法，輕松把街頭美味搬回家~
李夕華