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誰說東北沒好酒?這4大“憋屈酒”當(dāng)?shù)厝硕紣酆龋上г谕馐o人知東北,大家都知道,天寒地凍,很多時候氣溫都是零下,當(dāng)?shù)夭簧俅罄蠣攤兌枷矚g“喝白酒御寒”。但提到酒,當(dāng)?shù)睾孟駴]有什么叫得上名號的白酒!東北地大物博,就產(chǎn)酒這方面雖不能和貴州相提并論
誰說東北沒好酒?這4大“憋屈酒”當(dāng)?shù)厝硕紣酆龋上г谕馐o人知
東北,大家都知道,天寒地凍,很多時候氣溫都是零下,當(dāng)?shù)夭簧俅罄蠣攤兌枷矚g“喝白酒御寒”。
但提到酒,當(dāng)?shù)睾孟駴]有什么叫得上名號的白酒!
東北地大物博,就產(chǎn)酒這方面雖不能和貴州相提并論,但也可以說是個釀酒大省,
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許多有著悠久歷史的白酒在當(dāng)?shù)厝搜壑惺遣豢赡绲摹?/p>
只是因為宣傳和帶有地域特色的緣故只在本地盛行,下面給大家盤點一下東北的4大“憋屈酒”,都是純糧釀造,口感一絕,有你喝過的嗎?
第一款:老村長酒(黑龍江)
相信這款酒耳熟能詳,是火遍中國大江南北的存在,但很多人以為它是中原地區(qū)的酒,殊不知只有東北大地才能孕育出這樣的“頂流”白酒。
雖然說老村長酒價格便宜,只有十幾塊錢一瓶,但卻是純糧釀造。
因為是主打低端市場,在高端市場上沒什么作為,但消費者的喜愛程度完全不亞于我國的四大名酒。
老村長酒還有著頗深的歷史積淀,從清朝道光年間到如今一直經(jīng)久不衰。
口感:入口綿甜,喝完不上頭,不口干。實實在在的平價好酒。
第二款:北大倉(黑龍江)
這款酒的產(chǎn)區(qū)是我國著名的商品糧食基地,出色的氣候和肥沃土地釀造出了這款優(yōu)級醬香酒。
北大倉曾奪得兩次國際金獎,在2009年被授予“中華老字號”稱號。
1998、99這兩個年頭,北大倉成功開拓全國25個省的市場,銷售額更是攀升到了1.4億左右,成功把白酒銷往全中國。
但這樣的閃光時刻卻只是曇花一現(xiàn),千禧年便回落。
盡管如此,不可否認的是北大倉曾一度被全國酒友認可,在醬香酒里絕對有一席之地的存在。
口感:醬香突出、幽香純正、柔和綿甜、余香不息。
第三款:鳳城老窖(遼寧)
說了兩款黑龍江的,再來看看遼寧的名酒,這款鳳城老酒可以說是很多酒友的意難平,或多或少都會嘗過此酒。
醬香型白酒,被譽為“中華十大文化名酒之一”,“遼東第一名酒”,以醬香純正著稱,其歷史各追溯到古代唐朝。
鳳城老窖先后出口到了日本、韓國、新加坡等地,并深受喜愛。
第四款:洮南香 (吉林)
最后再來看看吉林的好酒,洮南香最多的是濃香型白酒,有著具有酒香純正、陳香明顯的特點,最為經(jīng)典的是52度。
選用”老五甑”的釀造工藝,在特殊發(fā)酵池經(jīng)過四十五天發(fā)酵,呈現(xiàn)出的白酒又清澈透明、窖香濃郁、回味悠長等特點。
東北三省的這幾款白酒各具特色,在當(dāng)?shù)囟际强诩Z酒的存在,而且哪一款單拎出來都是不可多得的美酒佳釀。
但白酒行業(yè)需要的不單單是美酒,還有必須有營銷和宣傳的加持。
就單憑酒質(zhì),能強于它們的屈指可數(shù)。
但相較國內(nèi)其他大牌名酒,它們就遜色不少。
像北大倉曾經(jīng)就走向全國。它有歷史積淀,香型還是比較“討喜”的醬香型,但最后的結(jié)局卻是”鎩羽而歸”。
想要躋身名酒的行列,必須在運營和酒質(zhì)上都要下足功夫,否則就要接受命運。
雖然話是這樣說,但還是有不少酒只在酒質(zhì)上下功夫,雖然市場規(guī)則已經(jīng)改變,可是酒廠的初心依舊不變!
下面給大家推薦1款只注重酒質(zhì),不在宣傳上下功夫的純糧好酒。
君中元私藏酒 53度
不得不提的是一款優(yōu)級醬香酒,無論是工藝還是包裝都很出色。釀造人是原茅臺集團副廠長李興發(fā)的徒弟曾傳政(女)。
老一輩人對釀酒事業(yè)的尊重是現(xiàn)在無法比擬的。
他們更懂匠心,雖然原料已經(jīng)選用優(yōu)質(zhì)的高粱和小麥,但依舊要掐頭去尾,仔細篩選,不合格的通通不用。
可惜做法太老派,沒有請網(wǎng)紅或者明星宣傳,所以很多沒喝過的人都知道。
但只要是嘗過的,都很喜歡。每到想喝2兩的時候它一定是首選。
酒香:開瓶后厚重的醬香味噴涌而出,酒香離大老遠都可以聞見。
口感:入口微酸,醇厚的醬香一下子灌滿口腔。酸味只留片刻,中段回甜,略帶焦香、略帶窖香,順口不燒心。
酒液下肚:絲滑無比,余香悠長。就算過了很長時間酒杯中還是有淡淡的醬香,讓人念念不忘,想再來一杯!
李陽明
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