維生素B族和維生素C作為比較有代表性的水溶性維生素，與維生素A、維生素D、維生素E這些穩定性強的脂溶性維生素不太一樣。因為溶于水，它在體內的貯存量很小也很短暫，通過腸道吸收后，多余的維生素會隨著體液排出。維生素B族和維生素C攝入過少的話會很

維生素B族和維生素C作為比較有代表性的水溶性維生素，與維生素A、維生素D、維生素E這些穩定性強的脂溶性維生素不太一樣。因為溶于水，它在體內的貯存量很小也很短暫，通過腸道吸收后，多余的維生素會隨著體液排出。

維生素B族和維生素C攝入過少的話會很快出現缺乏的癥狀，這就需要我們每天補充。那么這兩種維生素到底有什么作用呢？又該如何補充？我們一一來看！

維生素B族的作用

維生素B是一個“大家族”，他們大都以輔酶形式，參與人體營養物質糖類、蛋白質、脂肪的代謝，是食物釋放能量的關鍵。而且所有的VB是都要一起“工作”，這也被稱為“VB的融合效應”。如果只是單獨的某種VB攝入，由于細胞的活動增加，會使得細胞對其他 VB的需求增多。所以，不如一開始就補充。

另外，維生素B族在其他方面也有著重要作用：維生素B2可以維持人的唇、舌頭、口腔黏膜處的健康狀態； 維生素B1+維生素B6參與酶促反應，可以使神經遞質水平提高，如多巴胺、去甲腎上腺素等，可以幫助我們緩解壓力和焦慮；

煙酸胺（維生素B3衍生物）+泛酸（維生素B5），前者能促進葡萄糖的利用率，后者能減少自由基損害肌膚，養出好的皮膚狀態； 生物素（維生素B7）關系到皮膚黏膜、毛發狀態，還有助常量營養素的代謝，養出好發量需要它。[2]

維生素C的作用

1、增強免疫力：維生素C能夠加強人體上皮細胞屏障的完整，促進抗體的生成，增強免疫白細胞的吞噬功能，從而提高人體對細菌的識別和消滅能力。

2、促進身體對鐵：我們都知道有些蔬菜中是含有鐵的，但植物性食物中的非血紅素鐵，屬于三價鐵，想要更好地被人體吸收利用，則需要轉化成二價鐵。而具備還原性的維生素C就能做到，它能將食物中的三價鐵還原成二價鐵，促進人體對鐵的吸收。

3、促進膠原蛋白的合成：維生素C還有助于皮膚，骨骼、牙齒的健康。因為這些組織中，膠原蛋白是不可缺少的重要物質，而VC又是膠原蛋白合成的關鍵。如果缺少VC會影響到膠原蛋白的正常合成，導致肌膚失去彈性，影響到骨骼和牙齒的生長。

如何補充VB和VC

目前來說，補充維生素的途徑是越來越多了，既可以從食物中攝取，也可以從膳食補充劑攝入。食物補充占維生素的“大頭”，維生素B主要存在于谷物、豆類、動物內臟、肉類等食物中，維生素C主要存在新鮮果蔬中。

但因為它們都是水溶性維生素，穩定性很差，而且現代人飲食越來越偏精細，過度的加工食材，或者烹飪方式，都會造成這兩種營養素的流失。相應的，如果你的生活節奏很快、飲食生活習慣不健康，身體對這兩種的需求量只會更多，這個時候通過補充劑來彌補飲食不足，是一個好的辦法。

好的營養是身體的基本保障，所以平常一定要注意飲食方面的均衡豐富，如果是沒辦法多花心思在飲食上，湯臣倍健維泡爽也是可行的，不過維生素B族和維生素C的補充都注重細水長流，要日復一日地堅持才能有效果。