天氣炎熱，不僅人難受，水中的青蝦（俗稱河蝦）也進入水草區躲避高溫，捕撈難度大，捕撈量少，價格節節升高。目前，江蝦價格已超過百元（每500克，下同），最高賣到了150元，高郵湖的湖蝦也要八九十元。高郵湖漁民捕獲的青蝦蝦也怕高溫，江蝦捕撈量少，

天氣炎熱，不僅人難受，水中的青蝦（俗稱河蝦）也進入水草區躲避高溫，捕撈難度大，捕撈量少，價格節節升高。目前，江蝦價格已超過百元（每500克，下同），最高賣到了150元，高郵湖的湖蝦也要八九十元。

高郵湖漁民捕獲的青蝦

蝦也怕高溫，江蝦捕撈量少，蝦價超百元

青蝦，是長江沿岸經濟價值較高的漁獲。漁民王師傅說，最近一段時間，青蝦捕撈量非常少，“氣溫太高了，蝦都躲到水草中了。幾十條蝦籠，一天抓兩三斤就很不錯了。”

因為捕撈量少，有些漁民舍不得將蝦直接賣給經紀人，漁民自己去菜市場賣，青蝦的價格也隨行就市，現在都賣到100元以上了，最高的150元一斤，還不一定有貨。

王師傅說，江里不僅蝦子難捕，其他魚也比較難捕，如開捕初期捕撈較多的鮰魚，現在已基本捕不到了，相對較多的還是小雜魚。

高溫+水位低，今夏青蝦比往年小一些

邵伯湖湖面較狹窄，漁民主要的收入是靠捕撈青蝦。相比高郵湖漁民，他們的捕蝦主要工具是四門簍。一般而言，這種工具可以捕大放小，但今年，同樣的工具，捕撈的青蝦整體比去年要小。

高寶邵伯湖漁管辦漁政人員李成明介紹，邵伯湖今年的水位非常低，加上高溫影響，夏季的青蝦確實小了一些。

邵伯湖的青蝦大多賣到城區，“每天天剛亮，漁民就上岸了，岸上有經紀人等著，靠岸就賣掉了。”其實，漁民在岸邊賣的價格并不高，但在湖邊沒有魚市，市民即使想到湖邊買蝦，也很難買到。

高郵湖湖面廣，但青蝦的產量也不高。馬棚漁民高師傅介紹，馬棚有50多條漁船，一天的捕撈量只有200斤左右，“一條漁船一天只能捕4斤左右。”

高師傅說，湖里有些地方水草較多，而水位偏低（水深1.5米左右），高溫季節，一些水草都腐爛了，影響了青蝦的產量。

除了青蝦，湖區的草魚、花鰱整體上也比去年小一些，“從圍網養殖來看，魚的重量小了1斤左右，這主要受到了水少的影響。”

高師傅介紹，目前湖區青蝦價格在80-90元一斤，而花鰱（胖頭魚）、草魚的價格，略有上漲，每斤8-10元，“實際上，高郵湖開捕后，開捕初期產量是很高的，但現在湖里很難捕到魚了；估計要等到天氣涼快了，價格才會降下來。”

青蝦“秋汛”，蝦價秋天才會降下來

近年來，夏季青蝦價格都比較高，今年150元一斤的江蝦還不是最高的，去年夏季最高時賣到了160元一斤。

夏季青蝦捕撈量少，蝦價高。而捕撈量少，主要是天氣影響。在自然界，最適宜青蝦的生長溫度為18℃-30℃，而揚州夏季氣溫在30℃以上，在這樣的天氣中，蝦子會躲到水草中“納涼”；而且，夏季光照非常強，青蝦還怕強光。

高師傅說，湖區下一個捕撈旺季應該是秋天，“秋天湖區的青蝦會多起來，我們叫‘秋汛’，那時價格自然就下來了。”

漁管辦副主任孫文祥介紹，湖區捕撈青蝦的工具主要有蝦籪、四門簍、蝦網和蝦籠。為了限制捕撈強度，漁管辦于2017年通過了《高寶邵伯湖捕撈準用漁具目錄及標準》，對蝦網、四門簍、蝦籠等捕撈工具進行了嚴格限制。

“捕撈青蝦跟捕魚一樣，我們都提倡并努力通過管理實現捕大放小。”孫文祥說，過去，蝦子捕撈主要是四門簍，地籠進入湖區后，成了主要捕撈工具，但地籠已被列為禁用漁具，因此四門簍又再次興起。

目前，湖區專門用四門簍捕蝦的船只有40多艘，“四門簍是一種選擇性強的漁具，這種漁具主要靠誘餌誘捕蝦，而大蝦活動能力更強，因此四門簍捕到的蝦絕大多數都是大蝦。”

【提前打聽】湖區養殖螃蟹還要等個把月

螃蟹，是湖區圍網養殖的主要品種之一。高師傅說，目前圍網養殖的螃蟹，大多已蛻殼2-3次，少量已蛻殼4-5次，“蛻殼3次，螃蟹就能長到一兩五左右；蛻殼5次，就能長到2兩左右。”

通常，湖區養殖的螃蟹9月20日前后上市，“從目前來看，今年湖區圍網養殖的螃蟹，也大概在這個時間點上市。”

不過，對喜歡吃螃蟹的“吃貨”來說，本月20日后就能吃到螃蟹了，“往年，高郵以及興化的螃蟹8月20日前后上市，我們湖里養殖的螃蟹比它們正好晚一個月。”

實習生 沈威

記者 向家富

編輯 晴子