近期市場上的肉類價格居高不下，很多肉食品行情都迎來了持續上漲，比如說豬肉陸續突破30元大關，羊肉也漲至53元一斤。很多人感慨，這兩年搞養殖的賺上了大錢，確實，不管是豬牛羊行情都很利好，回報都很高。相比養豬來說，牛羊就比較小眾了，其養殖量根本

近期市場上的肉類價格居高不下，很多肉食品行情都迎來了持續上漲，比如說豬肉陸續突破30元大關，羊肉也漲至53元一斤。很多人感慨，這兩年搞養殖的賺上了大錢，確實，不管是豬牛羊行情都很利好，回報都很高。相比養豬來說，牛羊就比較小眾了，其養殖量根本就不夠市場需求的，說到底是養殖的人少，供不應求狀態下行情自然是跟著上漲了。

就說說養牛這個行業，近年來利潤可是非常高的，原本牛價才不過13-14元一斤，但目前牛價已漲至17-18元一斤，南方地區更是在18-19元，優質品種也超20元。從這就能看出，養牛行情利潤有多高。盡管近期豬價已“8連跌”，然而牛價一直很穩定，收益依舊很高。

從今天的行情來看，一頭300斤的小公牛，賣出了12400元，赤峰肥牛17.6每斤，東營肥牛18.4元一斤，那么一頭牛能賺上多少錢呢？就拿小牛犢來說，目前市場一直是供不應求的狀態，因此報價很高，原本一頭牛賣8000元，現在一頭小牛犢1.3萬元左右，而養殖成本在5000元，這樣來算小牛犢利潤高達6000元。

山東養牛大戶老王表示，他家里60多頭牛，因今年的利潤比較高，成年牛利潤可多賺4000元。老王稱，他在養殖時并沒有全部依賴玉米、豆粕等飼料，反而是大量喂養牧草，因此養殖成本并不高，才4000多元，算下來一頭牛利潤多達10000元。

不僅養殖行情利好，市場的牛肉價也居高不下，北京地區批發價為69元/kg，石家莊為77元/kg，晉城為81元/kg，哈爾濱為78元/kg，上海為92.7元/kg，江蘇為81元/kg，威海為90元/kg，長沙為93元/kg，可見目前牛肉批發價最高已漲破90元大關，市場上的鮮牛肉也賣出了50元以上，大家的食用負擔加大，消費者也抱怨買不起，但即便如此，市場牛肉銷售需求依舊很高。

至于牛價為何上漲，其實還因下面幾個原因：

1、2020年的進口受到了限制，進口牛肉量減少，同時消費者的恐慌性心理增多，大家不敢食用凍牛肉，鮮牛肉的消費量增加，但我國養牛規模本來就不是太大，隨著這幾年的禁牧工作開展，很多人退出養牛行業，據悉2020年的缺口高達100萬噸，帶動了牛價反彈。

2、母牛的繁育速度比較慢，一年才產1頭牛犢，且養牛成本比較高，因此這幾年里不少人轉行養豬，一頭母豬一年繁育20頭仔豬，養牛量減少，自然是帶動了牛價的提升。再加上官方加大了走私肉的打擊，沒有了這些外來肉，本土的活牛數量不多，價格自然是上漲。

有人問，2021年是否還有利可圖，可以養牛嗎？其實養牛是一個長期的項目，想要自繁自養就需要18個月之久，這樣利潤才更高，也就是說今年投欄明年才能見到收益，這也增加了風險，大家還是別盲目養牛，不然等你養起來了可能牛價就跌了。