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關(guān)注榮瑞祥,帶你了解更多茶知識(shí)、資訊#普洱茶##茶##茶生活#普洱茶越陳越香,但并不是說(shuō)無(wú)限期地存下去會(huì)越來(lái)越好喝。故宮的金瓜貢茶陳期已一兩百年,現(xiàn)在品飲,“湯有色,但茶味陳化、淡薄”。可見(jiàn),如果我們把存放時(shí)間拉長(zhǎng),普洱茶也并不是無(wú)限期地“
關(guān)注榮瑞祥,帶你了解更多茶知識(shí)、資訊
#普洱茶##茶##茶生活#
普洱茶越陳越香,但并不是說(shuō)無(wú)限期地存下去會(huì)越來(lái)越好喝。故宮的金瓜貢茶陳期已一兩百年,現(xiàn)在品飲,“湯有色,但茶味陳化、淡薄”。
可見(jiàn),如果我們把存放時(shí)間拉長(zhǎng),普洱茶也并不是無(wú)限期地“越陳越香”。那么,陳期幾年的普洱茶好喝呢?這是一個(gè)主觀問(wèn)題,每個(gè)階段的普洱茶,都有其獨(dú)特的滋味特點(diǎn),今天和大家分享各個(gè)陳期階段的普洱茶的特點(diǎn),茶友們可根據(jù)茶的特點(diǎn)并結(jié)合自己的喜好選擇。
以普洱生茶為例,生茶主要有四個(gè)過(guò)渡期:
1.【1-3個(gè)月】
當(dāng)年剛壓制好放置兩三個(gè)月的春茶,這個(gè)時(shí)候的新茶,尚有水氣,茶性重茶氣強(qiáng),茶性鋒利似棱角分明的少年,有種勇往直前的沖勁和犀利,滋味有青澀也有飽滿,優(yōu)缺點(diǎn)一目了然,香氣高揚(yáng),這個(gè)時(shí)候的茶,適合于淺嘗輒止,品新茶更像“嘗鮮”,茶性太烈,體質(zhì)偏弱的茶友不宜多飲,更適合收藏,待歲月打磨幾年后再品。
2.【一年】
此時(shí),茶中水味褪盡,口感趨于穩(wěn)定,厚重感增強(qiáng),缺陷慢慢隱去,寒性稍退。此時(shí)品,可品出一款茶的真性情。
3.【5—7年】
經(jīng)過(guò)七年陳期的生茶,茶性轉(zhuǎn)溫,陳味會(huì)慢慢出現(xiàn),湯質(zhì)飽滿沉厚,穩(wěn)定性好,韻味豐滿,香氣在歲月中轉(zhuǎn)化出無(wú)限種可能,原本的清香轉(zhuǎn)化為果蜜香,具有陳香馥郁的特點(diǎn)、木香漸濃。
4.【十年以上】
這個(gè)階段的茶,是真正的“可遇不可求”,二十年干倉(cāng)的老茶,香氣濃郁,極有可能會(huì)出現(xiàn)珍貴的藥香、樟香、參香等等,滋味濃郁順滑。這樣的老茶,喝的都是歲月和時(shí)光,且喝且珍惜!
存茶的樂(lè)趣就在于它會(huì)不定時(shí)給你驚喜,然而并不是說(shuō)無(wú)限期地存下去會(huì)越來(lái)越好喝,存茶有道,切勿錯(cuò)過(guò)它的最佳品飲期。
圖文來(lái)源:榮瑞祥
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