葵花籽油價格（俄羅斯叫停出口）

入目無他人，四下皆是敵人。這是向日葵的花語，聽起來是不是很爛漫。但在爛漫花語的背后，國際社會上圍繞向日葵正在掀起一場新的“戰爭”。由于俄羅斯叫停葵花籽油的出口，這也導致其價格上漲10倍。這也讓美國農民提前感覺到商機，紛紛種起了向日葵。那么當

入目無他人，四下皆是敵人。這是向日葵的花語，聽起來是不是很爛漫。但在爛漫花語的背后，國際社會上圍繞向日葵正在掀起一場新的“戰爭”。

由于俄羅斯叫停葵花籽油的出口，這也導致其價格上漲10倍。這也讓美國農民提前感覺到商機，紛紛種起了向日葵。那么當前我國的葵花籽油市場現狀又是什么樣呢？

一、葵花籽油價格上漲

在國際社會上，俄羅斯和烏克蘭兩國均是世界上重要的葵花籽主產國。以2019年為例，當年烏克蘭在葵花籽油出口排名世界第一，出口額高達43億美元。整體來看，烏克蘭的葵花籽產區集中在本國東部和南部。目前烏克蘭圍繞葵花籽也形成了一整條完整的產業鏈，將葵花籽進行壓榨，以方便出口葵花籽油。

而烏克蘭本國80%的葵籽粕也是全部用于出口，占到整個世界出口總量的60.9%。而烏克蘭和俄羅斯兩國的葵花籽油產量合計占到全球比重的60%，出口更是達到世界出口總量的78.32%。但目前烏克蘭的葵花籽油出口也受到嚴重影響。

而俄羅斯在美歐等多個國家的制裁下，也對本國的葵花籽油出口進行喊停。這就意味著目前國際社會的葵花籽油出口將會受到嚴重影響。但從世界消費來看，市場上葵花籽油一直處在高需求之中。以2017年-2018年這一年為例，當年葵花籽油的消費量高達1754萬噸，約占全球植物油消費量的9.1%。

公開資料顯示，美國農民今年將會增加對向日葵的種植面積。由于葵花籽仁含有豐富的蛋白質，對葵花籽進行腌煮烘烤制成休閑食品，是人們非常喜歡的大眾零食產品。葵花籽的好處很多，可以有效地預防心腦血管疾病。

美國科研工作者專門做過這方面研究，發現葵花籽等堅果可以有效地預防冠心病，經常食用堅果的人，患心腦血管疾病的幾率遠遠低于不食或少食堅果的人。另外葵花籽還可以作為植物油的壓榨原料。目前葵花籽油已成為世界第四大食用油之一，其油清亮、香美可口。

最主要的是，葵花籽油中含有亞油酸的含量很高，可達65%-73.9%，亞油酸被認為可以延緩衰老、清除身體內過多的膽固醇，經常食用對高血壓、動脈粥狀硬化和冠心病都有很好的預防作用。葵花油內含有的豐富的維生素B、維生素E和胡蘿卜素，對于心血管病的預防，增強活力，延緩衰老，減少抑郁癥的發生都有一定作用。

因此世界上很多國家和地區，如韓國、日本、馬來西亞和印尼的人們都喜歡食用葵花油，占食用油的70%，但自身又不種植，只能依靠進口。

這些國家對葵花的需求，是美國賺取外匯的重要市場。另外印度、歐盟和伊朗對葵花油的需求非常大，進口量提高，其中印度是全球最大的植物油進口國。加上全球由于大豆油的供應不足，葵花油成為替代的植物油，價格飛速上漲。

但葵花油目前的價格已經上漲10倍，未來的利潤空間非常大。所以說，美國農民目前加大對于向日葵的種植，絕對是最聰明的做法。那么我國農民是否也可以加大向日葵的種植，也從中大賺一筆呢？

二、我國向日葵種植現狀

目前我國向日葵的產量在全球排名第4，其核心產區主要集中在東北地區。近些年來，隨著國內煉制葵花油技術的不斷提高，國內逐漸涌現出類似于山東魯花集團、益海嘉里投資有限公司等一大批葵花油企業。但從一線種植來看，仍然不能適應葵花產業發展的需要，表現為對葵花產業的研發力度不夠。

同大豆、玉米等這些主打農作物相比，科研單位對于葵花的研發投入不夠，且缺少葵花專業技術人才和懂管理的復合型人才。我國葵花產業的技術水平與國際先進水平相比還存在很大差距，如有些品種抗倒伏的能力較弱，植株過高，遇到風澇災害很容易就全軍覆沒，還有些品種出油率較低，產量也不是很高。

據報導，國外油葵的產量很高，可達4000公斤每公頃，小面積種植有的可達5700公斤每公頃，我國較高的產量只有3000公斤每公頃，還沒有過國外這樣的產量記錄，可見差距不是一點點。我國食用型葵花的品種雜交技術也較弱。

到目前為止，只培育了4個食用型雜交品種，應該說不是技術水平問題，而是政府重視不夠。畢竟葵花不是像玉米、大豆那樣，對于國家糧食安全來說至關重要，葵花在人們心目中只是休閑食品、經濟作物，所以，對它的重視程度遠沒有玉米、大豆那樣高。這也導致國內目前的葵花籽油種植依舊處在起步階段。

因此，對國內的葵花籽油產業來說，如何加快農業產業結構的調整，提升其種植品質和出口品質，或許也能在后續的葵花油市場中取得競爭優勢，并實現自身利潤的提高。據美國當地的農業局反映，當地目前也有很多的農民都在咨詢如何把向日葵種植好，我國向日葵核心產區的農民也要調整種植結構，擴大種植產量。

三、總結

從以上分析來看，由于此前俄烏兩個國家一直壟斷著全球葵花籽油市場上的絕大份額。但如今這一市場格局被徹底打破。美國和歐洲的葵花籽油價格不斷上漲，其漲幅比例更是高達10倍。在巨大的利潤面前，美國當地農民紛紛增加向日葵的種植面積。

而從我國來看，雖然當下我國在種植向日葵方面的確有些問題。但我們認為，我國的農民是否也可以抓住這個機會，來提高種植面積呢？當然，具體還是要看我國農民自身的考慮。最后筆者想問下大家，各位覺得我國農民是否要增加向日葵的種植面積呢？