黃花菜的價格（席上珍品）

黃花菜為百合科多年生蔬菜，其營養豐富具有"席上珍品"的美譽。適應范圍廣，在我國南北方均可栽培，其中較為有名的有四川渠縣，甘肅慶陽，山西大同等地品質較優，遠銷海內外，也成為當地特色的農產品。而燕子作為一個土生土長的山西人，對黃

黃花菜為百合科多年生蔬菜，其營養豐富具有"席上珍品"的美譽。適應范圍廣，在我國南北方均可栽培，其中較為有名的有四川渠縣，甘肅慶陽，山西大同等地品質較優，遠銷海內外，也成為當地特色的農產品。

而燕子作為一個土生土長的山西人，對黃花也情有獨鐘。隨著近幾年黃花的價格不斷上漲，黃花的栽培也不斷擴大，不少農戶也在自己的庭院開始種植黃花，不僅可作為蔬菜，還可美化庭院，為自己小家增添一絲活力。今天燕子將黃花菜的一些種植要點分享給大家，希望更多的愛好者享用。

黃花菜對生長環境要求

黃花菜為多年生的蔬菜，每年3月中下旬，開始萌發新葉，5－6月間抽薹，隨后現蕾，而在秋末莖葉枯黃，養分貯積于肉質根中，進入休眠。黃花菜的短縮莖和根系的耐寒力強，在嚴寒地區也可安全過冬，適應性較強，在我國南北方均可栽培。

‖溫度要求：黃花菜雖然適應能力強，但是遇到特殊的氣候條件也會受到不同程度損害。而葉生長適宜14－20度，花薹生長適宜25－30度，地上部若遇上_3—－2度時受凍，_4度下將會凍死。

‖光照要求：黃花菜對光照要求不嚴，有一定耐蔭力，可在果園等作物下套種。在抽薹期光照強條件下，花蕾多而肥大，而連續陰雨天易落蕾。

‖水分要求：黃花菜根系發達，頗能耐旱，花薹生長期需水多，若土壤含水量降到10%以下時嚴重落蕾，產量降低。而遇上多雨季，根系生長受阻，容易引起病害。

庭院種植黃花菜技術要點

一、土壤選擇：

黃花菜對土壤條件要求不高，在沙性土，粘壤土，含鹽量在0.5%－0.6%以下的鹽漬土均可栽培。特別是排水性和通氣性好的沙質壤土能高產。我們可在庭院中撒入有機肥，深翻細耙，增強土壤中有機質含量，促進根系生長。

二、繁殖方法：

1、分株繁殖：由于我們山西當地有種植黃花菜的田塊，在庭院種植時可采用分株繁殖?？稍谠绱旱亟鈨龊?，挖出植株，切去腐朽部分，掰開株叢，去老根，分成若干單株，每株留一年生新根7－8條，剪去過長的根，重新栽植。而對于盛產期黃花菜可采用局部更新法分株，先挖株叢的1/3－1/2，經剪根后移栽，給留下的植株施肥，精細管理，當年就有一定產量。

2、播種繁殖：對于當地沒有老根的，可用種子播種。由于黃花菜種子較厚，需要用溫水浸泡一天，吸脹后可進行播種?？砂?7－20厘米行距開溝條播，覆土2厘米，畦面覆蓋地膜保墑，等出苗后撤除覆蓋物。在苗高3厘米時可進行間苗，在苗高15厘米，5－6葉時，可施糞尿水促進幼苗生長。在幼苗有11－12片葉時，6－7條根可定植。

三、定植密度：

黃花菜種植以寬窄行栽植可充分利用光照條件，一般以寬行距45厘米，窄行距25厘米，穴距20－25厘米，每穴栽2－3株；也可行距0.8－1米，穴距0.33－0.45米，每穴栽5－8株。穴內株數多少與分蘗速度，花莖多少，產量有關，株數多分蘗增加快，花莖多，產量高，而穴內株數少則相反。而苗株栽植深度以10－15厘米，澆水覆土到新根上2厘米處。

由于黃花菜定植后前2/3年，株叢尚小，抽薹現蕾少，為了充分利用庭院空間，可在行間栽植矮生豆類，辣椒，紅薯，大蔥等，方便我們食用。

四、肥水管理：

1、定植后管理：黃花菜定植后中耕保墑，對于基肥不足時緩苗后可輕施提苗肥。對于栽植一年以上黃花菜每年在春季出苗前可在株旁開溝施肥。

2、抽薹前管理：黃花菜在抽薹前多中耕，一般不澆水，對于干旱年可在谷雨后澆水。中耕可用長齒耙深中耕，以鏟斷根系，剔除腐朽根莖，促進新根，不損傷肥大肉質根。注意疏根后施肥培土，防止冷風傷根。

3、抽薹后管理：黃花菜抽薹后需肥量較多，現蕾后保濕。抽薹前或抽薹后施肥澆水，每10－15天澆一水，促進花莖生長。6－7月份進入盛蕾期，停止中耕，每畝施硫酸銨30千克，延長采收期。切忌在花蕾期干旱缺肥，造成光合作用減少，容易引起落蕾。同時為了提高產量，可在蕾期噴0.3%磷酸二氫鉀和0.1%硼酸溶液，起到保蕾壯蕾效果。

4、采收后管理：黃花菜在采收結束后，植株又抽葉長根，為了促進植株健壯生長和花芽分化，可在入秋后結合澆水施尿素10千克，及時除草。在10月中下旬，花莖變白干枯時拔掉，葉黃化后留3厘米長割去葉片，給叢株撒生石灰防病。割葉后株旁撒有機肥，深耕培土，澆凍水。

五、采收：在6月中下旬，花蕾尚未綻開，色黃綠，蕾尖紫色斑點已褪，在花蕾前2小時采摘。以每天早晨10點前采摘完，而雨天花蕾生長較快，可早些采。以花柄和花薹連接處摘下花蕾，不抽出花絲，保證質量。

六、病蟲害防治：

1、葉斑病：主要在5－6月間發病，特別是在氮肥過量施用，連續降雨，通風不良時極易發病。我們可見葉片上出現淡黃色小斑點，隨后擴大成灰褐色梭形病斑，中間穿孔。病葉從葉尖枯黃，蔓延全葉枯死。花莖，花蕾受害后，出現褐色凹陷斑點?？捎?00－800倍65%代森鋅可濕性粉劑噴施，每隔10－15天一次，連噴2次。

2、根腐?。?/strong>主要在高溫多雨季節發病，病菌從根部傷口處侵入，通過雨水和灌溉水傳播，使植株根及莖部腐爛，葉片下垂，隨后枯死。發現病株及時拔除，根部撒施石灰，在澆水過后防止田間積水嚴重，降低土壤濕度。同時在防病同時還要注意地下害蟲防治，減少傷口帶入病菌機會。

黃花菜是我們百姓飯桌常見菜，營養價值高，被稱為"席上珍品"，由于黃花菜市場價格高，不少農戶為了滿足生活需求在庭院種植，既可美化環境，又可作為蔬菜。為了達到理想目的，我們在種植中根據黃花菜的環境要求，合理選擇土壤及繁殖方式，科學的田間管理，及時采收可取得雙效成果。

以上是結合黃花菜的生產經驗做出的庭院種植管理技術，希望能給更多愛好者享用。如需更多農業種植技術，可關注燕子在新疆。