周黑鴨多少錢一盒（周黑鴨創(chuàng)始人遭發(fā)難）

都說(shuō)周黑鴨好吃但小貴。一只普通鴨子，做成周黑鴨后到底能賣多少錢？我想這是許多愛吃周黑鴨的小伙伴們心中都會(huì)有的一個(gè)疑問。所以今天小編要帶著大家和周黑鴨創(chuàng)始人一起，來(lái)看一看周黑鴨不為人知的“行業(yè)內(nèi)幕”。重慶小伙遠(yuǎn)赴武漢打拼，成功逆襲成億萬(wàn)富翁1

都說(shuō)周黑鴨好吃但小貴。一只普通鴨子，做成周黑鴨后到底能賣多少錢？我想這是許多愛吃周黑鴨的小伙伴們心中都會(huì)有的一個(gè)疑問。所以今天小編要帶著大家和周黑鴨創(chuàng)始人一起，來(lái)看一看周黑鴨不為人知的“行業(yè)內(nèi)幕”。

重慶小伙遠(yuǎn)赴武漢打拼，成功逆襲成億萬(wàn)富翁

1994年，19歲的周富裕離開家鄉(xiāng)重慶農(nóng)村，前往武漢投奔自己的姐姐。當(dāng)時(shí)他的姐夫在菜市場(chǎng)開了一家鹵味店，但生意并不是很好，周富裕去給他打工，了解了許多關(guān)于鹵味技術(shù)和鹵味市場(chǎng)的信息。

一年之后，周富裕在武漢的一家菜市場(chǎng)開了自己的第一家鹵味店，靠著不斷調(diào)試改進(jìn)的烹制方法，周富裕研發(fā)的“怪味鴨”很快就獲得人們的青睞，使他賺得了人生的第一桶金。后來(lái)周富裕在“怪味鴨”的基礎(chǔ)上不斷改進(jìn)，將品牌名字改為“周記黑鴨”，開始了做連鎖店。由于其口味獨(dú)特，價(jià)格實(shí)惠，周記黑鴨的口碑迅速傳開，規(guī)模越做越大。

2016年11月，周黑鴨在港交所掛牌上市。截止到今年年初，周富裕夫婦的身價(jià)已經(jīng)達(dá)到79億人民幣，成為名副其實(shí)的大富豪。

周富裕的絕活：徒手稱鴨子

周黑鴨上市之后，外界對(duì)于創(chuàng)始人周富裕的采訪就特別多了，人們都希望可以從他身上吸取一些成功經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。

2017年2月4日，周黑鴨創(chuàng)始人周富裕做客波士堂節(jié)目，講述自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，期間有一個(gè)很有意思的環(huán)節(jié)：憑感覺判斷鴨子的重量。這是周富裕的絕活，幾只鴨子也因此被請(qǐng)上了講臺(tái)。

只見周富裕打開籠子，提了提著其中一只鴨子說(shuō)：

兩斤六七兩的樣子。

主持人用電子秤一稱，果然是兩斤六兩。

然后周富裕又提了提另外一只鴨子說(shuō)：

四斤二兩左右。

然后主持人稱了一下，果然是四斤二兩。

徒手就能稱鴨，在場(chǎng)的所有人無(wú)不佩服周富裕在行業(yè)內(nèi)的專業(yè)水平，隨便提一下就可以將鴨子的重量了解得一清二楚，這不是三天兩天就可以學(xué)會(huì)的。

周富裕遭發(fā)難：一只四斤的鴨子，做成周黑鴨后真能賣300塊？

周富裕的鴨子還沒放下，就有個(gè)好奇的嘉賓問周富裕：這個(gè)鴨子是四斤多，如果轉(zhuǎn)化成產(chǎn)品（周黑鴨）的話，可以賣多少錢？

聽到這個(gè)，弘驥資本創(chuàng)始合伙人戴劍也跟著說(shuō)：不如我們大家猜一下總價(jià)，一只四斤重的鴨子做成周黑鴨的產(chǎn)品，可以賣多少錢。

聽到這個(gè)，主持人趕緊打斷戴劍說(shuō)：你是投資人，你來(lái)幫他算一算。

戴劍：我說(shuō)出來(lái)可能會(huì)嚇到大家，我認(rèn)為可能會(huì)在三百塊人民幣以上，因?yàn)槲覀兺顿Y很多行業(yè)都要算原材料和售價(jià)的比例。不過這個(gè)最終還是要周總來(lái)自曝業(yè)內(nèi)良心了。

聽說(shuō)一只鴨子能賣三百塊，周富裕哭笑不得地說(shuō)：沒那么多。一般四斤重的鴨子，可以值個(gè)七八十塊，算上鴨脖鴨胗等也就一百來(lái)塊錢。

按理說(shuō)，如果在餐館，一只四斤重的鴨子可以被做成三份啤酒鴨，每份賣個(gè)48或者58不過分吧？這樣一算，利潤(rùn)都要比周黑鴨高得多了。可是周富裕卻告訴大家，周黑鴨根本沒有那么高的利潤(rùn)。

周黑鴨的利潤(rùn)是否如周富裕所說(shuō)？我們通過周黑鴨門店平時(shí)的售價(jià)可以算得出來(lái)，基本是八九不離十。而且這個(gè)數(shù)據(jù)應(yīng)該是整個(gè)行業(yè)的情況，不是他一家在做鹵鴨制品，他沒有必要撒謊。

也正因?yàn)橹芎邙喞麧?rùn)不高，在2019年，受豬瘟影響，禽類市場(chǎng)的價(jià)格一直攀升，使得本就利潤(rùn)微薄周黑鴨的整體收入急劇下跌，幾近虧損。

2020年初，又經(jīng)歷了疫情的侵?jǐn)_，周黑鴨被迫關(guān)閉了一千多家線下門店，這無(wú)疑是讓幾近虧損的周黑鴨雪上加霜。

武漢重啟之后，當(dāng)海底撈還在花式哭窮，貸款21億還宣布漲價(jià)時(shí)，周黑鴨卻做了截然相反的舉動(dòng)。周黑鴨不僅沒有哭窮，還捐出了1000萬(wàn)人民幣。不僅如此，周富裕還親自上陣，在抖音上直播帶貨，為自己的品牌做宣傳，一個(gè)晚上就賣出去五萬(wàn)多個(gè)訂單。

更加令人沒有想到的是，為了刺激消費(fèi)市場(chǎng)，助力湖北重啟，周黑鴨還宣布降價(jià)銷售。平時(shí)賣二三十塊錢一盒的鹵味，現(xiàn)在半價(jià)銷售，四盒只賣59，品質(zhì)還和以前一樣。

不得不說(shuō)，周黑鴨在這個(gè)時(shí)候降價(jià)銷售，實(shí)屬無(wú)奈之舉，畢竟工廠還要運(yùn)作，員工要吃飯，品牌也還要發(fā)展，所以即使虧錢也要繼續(xù)運(yùn)營(yíng)下去。

事實(shí)證明，周富裕的降價(jià)舉措，也的確是給周黑鴨帶來(lái)了新的生機(jī)。別的不說(shuō)，光是在頭條小店，單品銷量就突破了24萬(wàn)份，這份銷量可能會(huì)給周黑鴨帶來(lái)一些虧損，但同時(shí)也給周黑鴨注入了活力，給消費(fèi)者注入了動(dòng)力，拉動(dòng)了內(nèi)需。

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