食品漲價潮之下，康師傅方便面也終于熬不住了！近日，食業(yè)家發(fā)現(xiàn)，康師傅“經(jīng)典袋面系列”零售價由2.5元/袋調(diào)整為2.8元/袋，正式開啟漲價！與此同時，康師傅“經(jīng)典袋面系列”全面升級：面餅加量、蔬菜加量。其實，這并不是康師傅方便面近年來的第一次

食品漲價潮之下，康師傅方便面也終于熬不住了！近日，食業(yè)家發(fā)現(xiàn)，康師傅“經(jīng)典袋面系列”零售價由2.5元/袋調(diào)整為2.8元/袋，正式開啟漲價！

與此同時，康師傅“經(jīng)典袋面系列”全面升級：面餅加量、蔬菜加量。

其實，這并不是康師傅方便面近年來的第一次漲價，在很多消費水平較高的城市，康師傅“經(jīng)典袋面系列”早已經(jīng)調(diào)整到3元/袋。

新年追求新的利潤

2021年上半年，康師傅方便面業(yè)務(wù)整體營收127.22億元，同比下滑14.67%，占集團整體營收的35.94%。

報告期內(nèi)，因原材料價格上升及組合變化，使得康師傅方便面毛利率同比下降6.46個百分點至23.89%。同時，由于收入和毛利率同比下降，令整體方便面業(yè)務(wù)上半年公司股東的應(yīng)占溢利同比大降47.13%至8.96億元。

不止康師傅，受原材料價格上漲及其他成本上升擾動，統(tǒng)一的日子并不好過。統(tǒng)一方面，2021年上半年食品業(yè)務(wù)實現(xiàn)收入47.1億元，與去年同期的52.06億元相比下滑9.5%，其中，方便面實現(xiàn)收入44億元。

不僅僅是統(tǒng)一、康師傅純利潤的降低，原材料的影響也反映在韓國市場。韓國多個方便面品牌在去年8月開始進(jìn)行產(chǎn)品價格上調(diào)。其中最具代表性的金拉面、辛拉面等企業(yè)表示，漲價原因是小麥和棕櫚油等主要原料的價格持續(xù)大漲，企業(yè)整體收益不斷惡化。

今年1月5日，據(jù)港交所公告，日清食品宣布將上調(diào)其主要即食面產(chǎn)品在中國內(nèi)地的出廠價格，平均增幅的百分比屬中單位數(shù)，2022年3月1日起生效，產(chǎn)品包括合味道杯面、出前一丁（包裝、杯裝及碗裝面）、日清意面、拉王等。

顯然，在新的一年里，方便面企業(yè)都要追求新的利潤了。

康師傅漲價甚好

食品行業(yè)一直處于低價競爭階段。企業(yè)不僅在壓榨員工的工作時間，也在壓榨經(jīng)營者的時間，有些老板甚至一年都不舍得休息一天。通過壓榨勞動時間、超長的工作負(fù)荷，甚至犧牲產(chǎn)品的品質(zhì)，來實現(xiàn)低價、賺取利潤，這本身就是不正常的。

近年來，中低端面品市場陷入存量競爭，行業(yè)內(nèi)卷化加劇。為了搶占市場份額，各大方便面企業(yè)陸續(xù)推出BIG大食桶、1桶半、2塊面餅等，意圖通過更具性價比的產(chǎn)品搶占市場。

對于占據(jù)方便面市場近4成的市場份額的康師傅來說，此次率先跳出價格戰(zhàn)，有利于讓方便面市場走向價值回歸，對行業(yè)來說是幸事。

康師傅的提價，不僅攪動了方便面行業(yè)這池死水，也給新生品牌更多的市場空間。同時，也意味著行業(yè)的重新洗牌，意味著重新的選擇和定位。沒有永遠(yuǎn)的朋友，也沒有永遠(yuǎn)的敵人，對于商家來說，只有永遠(yuǎn)不變的利潤。

漲價潮尚未結(jié)束

從2021年下半年開始，安琪酵母、安井食品、武漢百事可樂、李錦記、海欣食品、恒順醋業(yè)食品等企業(yè)漲價通知如雪片般紛至沓來，涉及到飲品、零食、調(diào)味、食材等多個細(xì)分行業(yè)。尤其是在三季度報中，對原材料上漲的擔(dān)憂就被多家企業(yè)所提及。年初，香飄飄、茶顏悅色、熊貓乳品、立高食品等也紛紛調(diào)價。

這也說明，漲價已經(jīng)從年初的生產(chǎn)領(lǐng)域，傳導(dǎo)到消費品領(lǐng)域，而且是最基本的民生食品領(lǐng)域。目前來看，開年的漲價潮或許只是一個開始，廣大食品廠商需要及早做好規(guī)劃，在下一輪競爭中取得先機。