大家好，我是寶媽私房七七八八，很高興您點開這篇文章。人生何處不相逢，看見就是緣分。我是上班族也是一個寶媽，每天在工作與灶臺之間輪流轉，累并快樂著。如果您和我一樣每餐不知道搗鼓什么佳肴，那就關注我，我們一起交流探討。一場秋雨一場涼，一直以炎熱

大家好，我是寶媽私房七七八八，很高興您點開這篇文章。人生何處不相逢，看見就是緣分。我是上班族也是一個寶媽，每天在工作與灶臺之間輪流轉，累并快樂著。如果您和我一樣每餐不知道搗鼓什么佳肴，那就關注我，我們一起交流探討。

一場秋雨一場涼，一直以炎熱著稱的廣東，這幾天也漸漸的涼快下來了。大街小巷的燒烤攤、串串店、麻辣燙等又火熱起來。貼秋膘是幾千年沿襲下來的習俗，老百姓都喜歡在立秋后給家人貼秋膘，希望平安過冬。

現在正是貼秋膘的季節，尤其是小朋友，稍不留神就會吃撐了，導致消化不好。杏鮑菇又叫雪茸，是一種食用菌類。它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素、鈣等微量元素，能夠幫助胃酸的分泌和促進消化。所以我說秋天寧可不吃肉也要多吃杏鮑菇，尤其是貼秋膘的老年人和小朋友。

中國是一個愛好美食的國家，一個小小的杏鮑菇放到任何一個普通老百姓家中，可以有千百種吃法呈現在你眼前，什么素鮑魚、油炸杏鮑菇、肉末杏鮑菇醬……我家也愛吃杏鮑菇，最喜歡的是用青紅椒炒，鮮香四溢，超級下飯。今天就分享一下做法，希望你們喜歡。

青椒炒杏鮑菇

【食材準備】

主料:杏鮑菇4根、青椒3個、紅椒1個

輔料:蔥蒜適量

調料:生抽、油鹽適量

【制作過程】

第一步:挑選好杏鮑菇，然后洗凈，去除頭和尾部（留著其他炒菜）備用。

第二步:用手把杏鮑菇撕成大小差不多的長條備用。

Tips:手撕的杏鮑菇入味一點，也可以切。

第三步:青紅椒洗凈，去除內部的籽和經絡，然后切絲備用。

第四步:熱鍋冷油，煸香蔥蒜，等他們顏色微變再倒入杏鮑菇。

第五步:倒入杏鮑菇，加入生抽，大火煸炒，直到杏鮑菇變軟。

第六步:倒入青紅椒，加入鹽，大火爆炒，青紅椒斷生后即可盛出。

寶媽小貼士

1）杏鮑菇有一股菌種味，如果不喜歡，我們可以先焯下水，然后再炒。

2）杏鮑菇的水分也很足，炒的時候不要炒太長時間。

結語:大家覺得這道杏鮑菇怎么樣，鮮香四溢，促消化，有喜歡的可以試試看哦。

【寶媽說】我是寶媽私房七七八八，一個喜歡搗鼓飯菜的80后老阿姨。工作之余照顧好家庭是我最大的樂趣，感謝 每一餐帶給我的成就感和幸福感。每一道菜都是我精心烹飪的，希望您也喜歡。記得評論、點贊、轉發.