人不管走到哪一步，總得找點(diǎn)樂子，想一點(diǎn)辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認(rèn)真對待吃下的食物！去超市買魚，你會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)有趣的問題，越是便宜的魚，超市越是打折促銷，相反一些比較貴一點(diǎn)的魚，從來沒看到過其打折促銷，除非魚已

人不管走到哪一步，總得找點(diǎn)樂子，想一點(diǎn)辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認(rèn)真對待吃下的食物！

去超市買魚，你會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)有趣的問題，越是便宜的魚，超市越是打折促銷，相反一些比較貴一點(diǎn)的魚，從來沒看到過其打折促銷，除非魚已經(jīng)死掉了，才會(huì)作半價(jià)處理。常被拿來做促銷的，基本都是四大家魚，尤其是草魚和鯽魚最多。

如今人們生活條件越來越好，在選擇購買魚的時(shí)候，都會(huì)趨向于選擇那種口感比較的細(xì)嫩而且比較容易烹飪的。我每次去買魚的時(shí)候，會(huì)選下面這4種魚，它們?nèi)饽鄞躺倥腼冸y度也比較的低，雖然價(jià)格是貴了點(diǎn)，但是吃著很值。

有些人對魚天生有抵觸心理，覺得太腥，很難吃得下去，這一點(diǎn)也確實(shí)存在，尤其是一些淡水魚，比如草魚或者是鰱魚以及鯽魚，它們的腥味是相當(dāng)重的，如果沒有掌握好正確的烹飪方法，制作出來的魚，多半會(huì)拿去喂貓。但如果選擇腥味少的魚，可能不愛吃魚的人也會(huì)想去嘗上一口。

哪4種魚腥味少，肉質(zhì)鮮嫩呢？

第一種，石斑魚，它作為高檔筵席必備之佳肴，制作的時(shí)候哪怕什么東西都不放，都會(huì)特別的鮮嫩爽口，石斑魚的種類較多，一般選購的話龍膽石斑遇到得最多，這個(gè)魚雖然長得很丑，但是卻有著“美容護(hù)膚之魚”的美譽(yù)。

第二種，桂魚，桂魚又叫鰲花魚、鱖魚，是“三花五羅”中最名貴的魚。它雖然個(gè)頭不大，但肉質(zhì)潔白鮮嫩，脂肪含量也相對比較的低，吃桂魚有一個(gè)好處是，不用擔(dān)心消化問題，因其肉質(zhì)比較的鮮嫩，也特別時(shí)候孩子和老人吃。

第三種，鱸魚，這個(gè)魚也是大家買的最多的魚之一，不過市場上我們買的基本都是加州鱸魚，屬于外來物種，它的好處是，肉質(zhì)比較的厚實(shí)，亂刺比較的少，相對于四大家魚來講，比較有優(yōu)勢，另外其價(jià)格也不是特別的貴，基本在16～20多塊錢一斤左右，這個(gè)主要看其大小，鱸魚的肉質(zhì)要比上面2者差很多。

第四種，多寶魚，長的比較丑的一種魚，但蒸著吃的話會(huì)特別的鮮美。如今市場上能夠買到的基本都是人工養(yǎng)殖的，但是價(jià)格也不便宜，至少得30塊錢以上，超市一般在40到50塊錢一斤，這兩年，多寶魚越來越受到大家的歡迎，甚至有點(diǎn)取代桂魚鱸魚地位的意思。它膠原纖維方法，不管是蒸還是紅燒都十分美味。

這4種魚在市場上口碑還是相當(dāng)不錯(cuò)的，不僅制作起來簡單，而且魚的腥味少，肉質(zhì)相對來講也比較的鮮嫩，尤其是對于那些追求營養(yǎng)健康的人來講，這4種魚都是非常不錯(cuò)的選擇。不過這些魚雖然好吃，價(jià)格上也稍微有點(diǎn)高，適合偶爾吃吃。

朋友們，你們吃魚的話，會(huì)選擇哪幾種魚來吃呢？歡迎大家留言討論。

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