在工作中，經(jīng)常有客戶(hù)咨詢(xún)我說(shuō)為什么有的維C只要賣(mài)幾塊錢(qián)一瓶，而有的卻價(jià)格高出無(wú)數(shù)倍，幾十塊甚至上百塊一瓶呢？到底它們之間有沒(méi)有區(qū)別？區(qū)別一定是有的，主要是從兩個(gè)方面來(lái)看，一是含量；二是來(lái)源。我從網(wǎng)上找了兩個(gè)產(chǎn)品先來(lái)做下實(shí)際對(duì)比吧：樣品A：是

在工作中，經(jīng)常有客戶(hù)咨詢(xún)我說(shuō)為什么有的維C只要賣(mài)幾塊錢(qián)一瓶，而有的卻價(jià)格高出無(wú)數(shù)倍，幾十塊甚至上百塊一瓶呢？到底它們之間有沒(méi)有區(qū)別？

區(qū)別一定是有的，主要是從兩個(gè)方面來(lái)看，一是含量；二是來(lái)源。我從網(wǎng)上找了兩個(gè)產(chǎn)品先來(lái)做下實(shí)際對(duì)比吧：

樣品A：是東北制藥出產(chǎn)的維生素C片，在天貓的價(jià)格5.4元一瓶，每一瓶100片，而每一片的維C含量為100毫克。

樣品B：這是Nn品牌的活力喜維生素C片，雖然一瓶?jī)r(jià)格為79元，但是這個(gè)產(chǎn)品每一瓶只有60粒，如果跟樣品A一樣換算成100粒裝的話(huà)，那么也就是要100多元了；當(dāng)然還值得對(duì)比的就是維C含量，這款每一粒是顯示大于100毫克，應(yīng)該也就是在100毫克出頭一點(diǎn)的樣子吧。

所以從這兩個(gè)產(chǎn)品來(lái)看，其實(shí)維C含量都差不多但價(jià)格相差幾乎有20倍之多，這就取決于它們的維生素C來(lái)源不同。樣品A是由人工化學(xué)合成的維生素C，雖然其分子結(jié)構(gòu)都是一樣，但是它卻只有單一的維生素C；而樣品A是來(lái)源于天然的西印度櫻桃、卡姆果以及柑橘萃取而成，因此，除了含有維生素C以外，還含有豐富的類(lèi)黃酮。

因此，在專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)上我們通常稱(chēng)樣品A這類(lèi)人工化學(xué)合成的為“合成營(yíng)養(yǎng)素”，而樣品B這類(lèi)的植物萃取的為“天然營(yíng)養(yǎng)素”。

那么天然營(yíng)養(yǎng)素與合成營(yíng)養(yǎng)素到底有哪些區(qū)別呢？

1、天然營(yíng)養(yǎng)素與合成營(yíng)養(yǎng)素的原料來(lái)源、加工過(guò)程以及產(chǎn)品組成成分是不同的。

天然營(yíng)養(yǎng)素的原料基本為天然物質(zhì)，產(chǎn)品多為提取物，雖然經(jīng)過(guò)加工處理，但是保留了原始食物或草本中的成分，并且含成分以混合物形式存在。

合成營(yíng)養(yǎng)素指人工制造的被認(rèn)為與自然發(fā)生相同的營(yíng)養(yǎng)素。使用的原料多數(shù)為簡(jiǎn)單的化工原料，然后通過(guò)生產(chǎn)設(shè)備經(jīng)過(guò)一系列化學(xué)處理過(guò)程制造出來(lái)的，產(chǎn)品均為單一成分。

我們?cè)倌镁S生素B1舉例，天然的B1是使用富含維生素B1的天然物質(zhì)，例如麥芽、稻芽、酵母等，通過(guò)將這些物質(zhì)放置在大型容器中，注入純凈水，進(jìn)行過(guò)濾和萃取出來(lái)的。雖然以維生素B1為主，但是出來(lái)的產(chǎn)品還含有多種生物成分的混合體；而合成維生素B1，使用的原料是煤焦油，添加鹽酸或其他化合物制造一種沉淀物，可能還要添加屬于廠(chǎng)家專(zhuān)利的其他化學(xué)物質(zhì)，再經(jīng)過(guò)特殊化學(xué)處理程序，包括發(fā)酵、加熱以及冷卻之類(lèi)的反應(yīng)，最終制造出來(lái)的產(chǎn)品為單一的維生素B1。

2、天然營(yíng)養(yǎng)素由于以生物混合物形式存在，因此在發(fā)揮作用時(shí)具有協(xié)同增效作用和安全系數(shù)更高。這里我們就拿樣品A和樣品B做比較，樣品A中因?yàn)橹挥袉我坏木S生素C，因此，它在抵御自由基的時(shí)候，會(huì)以自殺式的方法去中和自由基的電子，也就等于是同歸于盡了，等于身體其實(shí)還是缺乏維C；而樣品B中除了維C還有大量的類(lèi)黃酮物質(zhì)，當(dāng)維C被自由基電子中和的時(shí)候，這些類(lèi)黃酮物質(zhì)又會(huì)將其進(jìn)行還原，等于是給戰(zhàn)斗中的維C一把武器，在消滅自由基的同時(shí)，自己還能很好的保留下來(lái)，一提供身體其他用處且不容易造成缺乏。

3、天然營(yíng)養(yǎng)素與合成營(yíng)養(yǎng)素的物理特性不同，因此，機(jī)體在吸收利用率方面也有很大的區(qū)別。天然營(yíng)養(yǎng)素與人體之間有相似的生物振動(dòng)頻率，有助于促進(jìn)人體對(duì)天然營(yíng)養(yǎng)素的吸收。而合成營(yíng)養(yǎng)素的振動(dòng)不同，其吸收利用需要經(jīng)過(guò)極為復(fù)雜的過(guò)程，因此吸收力也會(huì)大打折扣。

4、合成營(yíng)養(yǎng)素可能對(duì)人體有一定的毒副作用，而天然營(yíng)養(yǎng)素是沒(méi)有的。

最后總結(jié)一下，在選擇營(yíng)養(yǎng)素時(shí)，最好是選用天然營(yíng)養(yǎng)素，尤其是那些身體嚴(yán)重缺乏需要長(zhǎng)期補(bǔ)充的元素；對(duì)于合成營(yíng)養(yǎng)素，只能當(dāng)做藥物短暫時(shí)間使用。

就拿大家應(yīng)該都比較熟悉的泡騰片來(lái)說(shuō)，這就是典型的合成營(yíng)養(yǎng)素，但是因?yàn)槠渚S生素C含量超高（每一片VC含量1000毫克），因此在流感季節(jié)，或是感冒時(shí)期用于短暫補(bǔ)充還可以，但是絕對(duì)不可以常態(tài)的每天吃一片甚至以上的泡騰片，除了有合成營(yíng)養(yǎng)素的風(fēng)險(xiǎn)以外，每一片就已經(jīng)是成年人的最高耐受量，長(zhǎng)時(shí)間下去，反而會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)VC代謝異常甚至一直缺乏的問(wèn)題。