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【烘焙甜點(diǎn)】真材實(shí)料零添加~牛奶水果冰棒發(fā)表于2018-06-1420:50:00收藏?cái)?shù):8瀏覽數(shù):430進(jìn)入6月溫度越來越高,天氣也越來越熱,各種美味冷飲開始熱銷。炎炎夏日里,吃上一口冰爽滋味,好像就能在一瞬間緩解燥熱!不過市場上賣的那些
【烘焙甜點(diǎn)】真材實(shí)料零添加~牛奶水果冰棒
發(fā)表于 2018-06-14 20:50:00 收藏?cái)?shù):8 瀏覽數(shù):430
進(jìn)入6月溫度越來越高,天氣也越來越熱,各種美味冷飲開始熱銷。炎炎夏日里,吃上一口冰爽滋味,好像就能在一瞬間緩解燥熱!不過市場上賣的那些顏色鮮艷的冷飲,多為舔加了食品色素(就是我們所說的添加劑),好看但很不健康,經(jīng)常食用會(huì)對身體造成一定危害。其實(shí)我們完全可以利用天然帶顏色的新鮮水果,替代色素來自制冷飲,這樣吃起來,不僅美味也更健康,最重要的安全放心。
制作棒冰、冰淇凌的方法有很多,所需食材卻很簡單,牛奶(或是酸奶)加上新鮮水果(或是果醬)就成;喜歡奶味重的,可以加入煉乳或淡奶油;偏愛重甜口的,還可加些白糖或蜂蜜;只要自己喜歡就成。但冷飲的顏色和口味,則是根據(jù)選用的食材不同會(huì)有區(qū)別,如用芒果做的冷飲,一定是黃色帶芒果味的,而牛油果肯定是綠色。
在家自制冷飲,其實(shí)一點(diǎn)也不麻煩,現(xiàn)在家家戶戶都有料理機(jī)、原汁機(jī)和破壁機(jī)之類廚房小家電,此外有條件的親買些自己喜歡,又可以反復(fù)使用的棒冰模具,外型漂亮吃起來也方便,吃完后用水沖沖就好。圖省事的也可直接用冰箱自帶的冰格來盛放,一樣好吃。感興趣的樣一起來看看做法吧。
材料:香蕉1根、紅心火龍果半個(gè)、純牛奶適量
方法:
1、備好食材
2、香蕉去皮,用刀切成簿片,放入料理杯中
3、紅心火龍果,用刀沿四周劃一圈,再從中間切小塊,接著用刀尖輕挑出來,放入料理杯中
4、倒入適量牛奶,量蓋過果粒即可,將料理機(jī)帶刀頭的底座裝上拎緊,再放入料理機(jī)中拎緊
5、按下開關(guān),每次持續(xù)工作不要超過1分鐘,其實(shí)只需20、30秒鐘、就已經(jīng)打得很均勻細(xì)膩了
6、事先將棒冰模具洗凈,再倒入開水消毒下
7、接著將打好的牛奶果汁,倒入棒冰模具中
8、依次插入棒冰棍,送至冰箱冷凍凝固9、吃前取出模具,用水沖下圓柱體部分旋轉(zhuǎn)幾下就可以取出食用了,自制棒冰,不僅顏值高,營養(yǎng)好,還安全放心
小貼士:1、事先將棒冰模具洗凈,再用開水燙一會(huì)兒消毒殺菌
2、吃的時(shí)候?qū)⒛>呷〕龇旁谧詠硭旅鏇_一沖就可輕松取出
3、牛奶量不宜過多,莫過果粒就好,濃稠點(diǎn)做出來的棒冰味道更好
4、市場上賣的顏色鮮艷的冷飲,多為舔加了食品色素(就是我們所說的添加劑),好看但極不健康;我們完全可以利用天然帶顏色的新鮮水果,來替代色素自制冷飲,做的成品美味也
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丁龍
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