被稱為“天府之國”的成都,不僅是國內最“慢節奏”的城市之一,同時還擁有著無數令人垂涎三尺的特色美食,像是什么四川特色擔擔面、蛋烘糕、四川火鍋、口水雞、麻婆豆腐等等,讓其常年在旅行排行榜上有一席之地,同時成都人和其他四川人一樣,對于兔子有著天
被稱為“天府之國”的成都,不僅是國內最“慢節奏”的城市之一,同時還擁有著無數令人垂涎三尺的特色美食,像是什么四川特色擔擔面、蛋烘糕、四川火鍋、口水雞、麻婆豆腐等等,讓其常年在旅行排行榜上有一席之地,同時成都人和其他四川人一樣,對于兔子有著天然的愛好,曾經就有人笑稱,沒有一只兔子能活著走出四川,像是什么麻辣兔頭更是成為了成都這邊的知名招牌。

不輸四川的亳州兔子老店
不過今天我要跟大家推薦的這家店鋪,雖然他也是賣兔子肉,但是位置并不在四川而是在安徽亳州,而且這家店的兔子肉和四川那些老牌店鋪都能夠比個高下。這家店是亳州這邊一家非常有名氣的店鋪,很多人都在他們家買過這個兔子肉吃,而且老板娘還是個大美女,這也讓他們家的人氣越來越高,逐漸成為了這邊最有人氣的幾家店之一了。
家傳老湯令人拍案叫絕
這家店的兔子肉全部都是家兔,前幾年還賣過野兔,但是后來為了安全就全部換成了家兔,而且本身他們對于這個食品衛生就很重視,所以這么多年來始終沒有發生過什么安全糾紛,顧客們吃起來也更加放心一點。而他們家的食材也非常新鮮,基本上都是早上剛鹵好的兔子下午就送到店里來,稍微加工一下就直接賣出。
他們家這個兔子肉雖然是家兔,但是吃起來口感卻一點也不柴,而且長時間的燉煮也讓這個兔肉變得非常容易脫骨,用手稍微用力一撕就能夠撕開,里面還有十分豐富的肉汁,30年老鹵做出來的這個兔肉味道真的相當驚艷,吃起來真是讓人回味無窮。
手藝傳承三代,開店三十年生意爆火
聽老板娘介紹說,這家店從她爺爺那輩就已經在營業了,到現在為止也有差不多30多年快要40年了,每天生意都特別不錯,雖然說現在逐漸進入的夏天是淡季,但是基本上一天也能夠輕松賣出100多只,遇到節假日賣出200只更是完全不是問題,37元1斤算下來一天收入快7000元,真是讓人羨慕。
很多新客在他們家吃過一次兔子之后就忘不掉這個味道了,恨不得隔三差五就過來買上一次解解饞。如果是喜歡吃味道大一點的可以要前面半邊,如果是想要吃肉多一點的朋友可以要后邊半只,就看大家的需求到底是什么了。