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糯稻屬非主糧品種,淀粉中支鏈淀粉含量高,具有粘性大、膠稠度軟、不易回生等特點,是釀酒、制醋,生產八寶粥、粽子的原料。糯稻有秈、粳之分,一般秈糯稻米粒細長,主要在華南、長江流域栽培;粳糯稻米粒橢圓形,主要以北方粳稻區為主,較耐寒。去年糯稻價格
糯稻屬非主糧品種,淀粉中支鏈淀粉含量高,具有粘性大、膠稠度軟、不易回生等特點,是釀酒、制醋,生產八寶粥、粽子的原料。糯稻有秈、粳之分,一般秈糯稻米粒細長,主要在華南、長江流域栽培;粳糯稻米粒橢圓形,主要以北方粳稻區為主,較耐寒。去年糯稻價格高,今年有很多農民朋友選種糯稻,當前早秈糯陸續上市,據稻米市場信息看,江西撫州東鄉早糯稻谷價格1.4-1.42元/斤,出米率55%-56%,較去年同期價格基本持平。下面重點介紹糯稻高產種植過程遇到的問題及管理對策。
粳糯米
一、科學選種
糯稻是水稻中的特殊稻,具有很強的地方傳統特色,當地農民習慣種植自留種,品種存在退化產量低的問題;糯稻種植面積占水稻面積的5%左右,糯稻種子空間不大,新品種的推出較為緩慢,近十五年選育的雜交糯稻僅四五十個品種,各地已審定品種少,在產量、抗病性方面要弱于秈稻、粳稻。
因去年糯稻價格高,不少農民選糯稻品種時較為盲目,沒有考慮到糯稻品種在當地的適宜性,或者栽培過程中發生嚴重的稻瘟病,或者種植后產量不高,最終效益差。
因此,建議種糯稻選優質高產且抗病性良好的品種,最好是審定且適合當地條件的優良品種,適當保留產量、抗病性較好的傳統品種及未審定的自留糯稻種。跨區種植需引種后大面積種植,避免出現嚴重減產的情況。
糯稻的價格按質論價,選好品種外要注意合理調整播種期、采取健身栽培。長江中下游地區一季稻種植糯稻盡量安排在5月中下旬至6月初,避開高溫揚花抽穗,有利于提高結實率、出米率及食味品質。搞好水肥管理,適量施氮,增施磷鉀硅肥,淺水和間歇灌溉,適時曬田,提高糯稻的抗病蟲能力。
二、糯稻除草慎用雙草醚
糯稻對除草劑比較敏感,一般雙草醚不建議用在糯稻上,嘧啶肟草醚不宜用在粳糯稻上,其他藥劑并未要求不能用于糯稻。糯稻除草方法與秈稻、粳稻本質沒有區別,注意了解除草劑特性再使用,丁草胺、丙草胺、吡(芐)嘧磺隆、五氟磺草胺、氰氟草酯、噁唑酰草胺、滅草松等除草劑對糯稻安全,按照說明使用即可。
直播糯稻田雜草發生相對較為嚴重,宜采取“一封二殺三補”除草模式,播后2天噴施芐嘧·丙草胺(含安全劑)進行封閉,注意保持土壤濕潤,若遇雨則要注意排水;莖葉處理根據水稻長勢、雜草草相因地制宜選用氰氟草酯、噁唑酰草胺等藥劑。
三、謹防稻瘟病
糯稻品種對稻瘟病的抗性普遍不強,特別是在糯稻集中產區(湖北孝感、江西撫州、安徽懷遠望江等),糯稻種植面積大,在生長期內遇連續陰雨,氣候適宜便容易發生稻瘟病。上個月有一位江西種植戶反饋種植糯稻(高感病品種)連續用了5次藥防稻瘟病,昨天安徽安慶農友說當地近期連續陰雨天,糯稻稻瘟病爆發了。
稻瘟病的防治用藥應以預防為主,綜合防治。三環唑、吡唑醚菌酯、稻瘟酰胺是比較好的預防藥劑,稻瘟靈、咪鮮胺、春雷霉素是很好的治療劑。若田間出現較重的稻瘟病,建議用治療劑加保護價,并配一些調節劑,如用春雷霉素+稻瘟靈+三環唑或用春雷·三環唑+吡唑醚菌酯+稻瘟靈,多元復配其防效更好。特別要注意,發生過葉瘟的田塊在破口期、齊穗期要重點預防,不宜單用三環唑。
其次,種植糯稻還要注意紋枯病、稻曲病等病害的防治,糯稻對三大病害的抗性較差,具體因品種而異,防治紋枯病、稻曲病用藥多選擇苯甲·丙環唑、戊唑醇等三唑類藥劑或與甲氧基丙烯酸酯類復配的制劑;蟲害方面宜根據當地二化螟、稻縱卷葉螟、稻飛虱的發生情況,合理選用高效低毒藥劑防治。
另外,科學的水肥調控能提高水稻對病蟲害的抵抗能力,如合理水肥管理,促進糯稻植株生長健壯。
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王俊華