豬肉價(jià)格為什么大漲（生豬價(jià)格繼續(xù)上漲）

近段時(shí)間，豬價(jià)上漲引發(fā)了熱議，不論是北方產(chǎn)區(qū)，還是南方銷區(qū)，生豬價(jià)格幾乎均出現(xiàn)了全面飄紅行情上漲的利好現(xiàn)象。根據(jù)農(nóng)村農(nóng)業(yè)部發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，截止到5月的第一周，全國生豬均價(jià)已經(jīng)連續(xù)六周穩(wěn)步回升，全國外三元均價(jià)為14.89元/公斤，環(huán)比四月

近段時(shí)間，豬價(jià)上漲引發(fā)了熱議，不論是北方產(chǎn)區(qū)，還是南方銷區(qū)，生豬價(jià)格幾乎均出現(xiàn)了全面飄紅行情上漲的利好現(xiàn)象。

根據(jù)農(nóng)村農(nóng)業(yè)部發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，截止到5月的第一周，全國生豬均價(jià)已經(jīng)連續(xù)六周穩(wěn)步回升，全國外三元均價(jià)為14.89元/公斤，環(huán)比四月上旬累計(jì)上漲了近20%，豬價(jià)上漲可謂是動(dòng)力強(qiáng)勁。

加上豆粕，玉米飼料價(jià)格的進(jìn)一步回調(diào)，養(yǎng)殖戶的虧損力度也在逐步縮減，一些成本控制得當(dāng)?shù)钠髽I(yè)甚至已經(jīng)轉(zhuǎn)危為安，扭轉(zhuǎn)盈虧開始盈利了，對(duì)此養(yǎng)豬戶們也是興奮不已拍手叫好。

不過萬事有利有弊，豬價(jià)上漲讓養(yǎng)豬戶拍手叫好，而對(duì)于消費(fèi)者來說，豬價(jià)上漲意味著豬肉價(jià)格也會(huì)上漲，生活消費(fèi)成本也會(huì)進(jìn)一步提高，例如部分網(wǎng)友近期吐槽，上個(gè)月豬肉不過七八元一斤，如今豬肉已經(jīng)漲到了快13一斤，“收入跑不贏GDP，感覺又要吃不起豬肉了”！

那么問題來了，上個(gè)月生豬價(jià)格還是五六元一斤，一副半死不活的樣子，為何進(jìn)入五月份過后，價(jià)格就突然迎來了行情大漲，這到底是什么原因？接下來豬價(jià)走勢(shì)又會(huì)如何？會(huì)大漲嗎？

生豬價(jià)格繼續(xù)走高，部分地區(qū)“破8沖9”

時(shí)間來到的5月18日，豬價(jià)不出意外地還在繼續(xù)走高，根據(jù)市場(chǎng)反饋的數(shù)據(jù)顯示，今日國內(nèi)生豬市場(chǎng)再次呈現(xiàn)全面上漲利好態(tài)勢(shì)，全國外三元平均報(bào)價(jià)為15.88元/公斤，環(huán)比昨日上漲0.18元/公斤，累計(jì)上漲3.23元/公斤，累計(jì)漲幅達(dá)到了近26%。

特別是華南，華東，華中局部地區(qū)，由于屠企收豬難度加大，加上豬農(nóng)抗價(jià)惜售增多，豬價(jià)已經(jīng)全面破8，提前邁入了9元時(shí)代。例如廣東地區(qū)豬價(jià)大漲0.4元/公斤，屠企報(bào)價(jià)18.2~18.8元/公斤，江西，河南上漲0.2元/公斤，屠企報(bào)價(jià)15.6~16.1元/公斤，安徽，福建上漲0.3元/公斤，屠企報(bào)價(jià)15.4~16.6元/公斤，就連一向被稱之為豬價(jià)“洼地”的東北，華北，目前豬價(jià)也在穩(wěn)步上揚(yáng)，逼近了8元大關(guān)，市場(chǎng)屠企報(bào)價(jià)在14.8~16.2元/公斤。

隨著豬價(jià)的全面上揚(yáng)，養(yǎng)豬戶的壓力也在逐步緩解，目前國內(nèi)飼料玉米均價(jià)維持在2866元/噸，豆粕均價(jià)降到了4582元/噸豬糧比回到了5.54：1，按照生豬養(yǎng)殖肉料比3：1計(jì)算，均價(jià)7.9元/斤的收購價(jià)格計(jì)算，當(dāng)前生豬養(yǎng)殖基本上已經(jīng)扭虧為盈，部分養(yǎng)豬戶頭均盈利達(dá)到了35.8元左右，當(dāng)然這只是表面的一個(gè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，真正的盈利情況，還要結(jié)合自身的養(yǎng)殖效率和成本控制。

豬價(jià)已經(jīng)進(jìn)入新一輪上升通道？

關(guān)于豬價(jià)上漲的原因有很多，例如成本上揚(yáng)，國家臨儲(chǔ)收購救市，以及疫情防控好轉(zhuǎn)，部分地區(qū)陸續(xù)解封，學(xué)生開學(xué)工廠復(fù)工，市場(chǎng)豬肉消費(fèi)陸續(xù)回暖，這些都是豬價(jià)上漲的利好因素。不過個(gè)人認(rèn)為，豬價(jià)上漲除了消費(fèi)好轉(zhuǎn)，收儲(chǔ)救市以外，市場(chǎng)供給逐步減少也是其中一個(gè)主要原因。

一季度過后，豬價(jià)行情一路走低，市場(chǎng)淘汰一觸即發(fā)，加上飼料價(jià)格的突飛猛進(jìn)，不少規(guī)模豬企以及個(gè)體散戶，不得不縮量減產(chǎn)，開啟了甩賣去化，受此影響，4月份過后，生豬出欄數(shù)量持續(xù)減少，根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，4月份生豬存欄同比下降0.2%，這也是2020年6月以來，國內(nèi)生豬存欄首次出現(xiàn)同比下降，這也意味著生豬產(chǎn)能去化已經(jīng)逐步接近尾聲。

加上豬價(jià)行情陸續(xù)回暖，養(yǎng)豬戶看漲情緒凸顯，普遍看漲后市行情，生豬出欄意愿低迷，市場(chǎng)生豬收購難度加大，以及區(qū)域疫情防控，生豬外調(diào)難度存在，部分地區(qū)白條供給呈現(xiàn)偏緊，白條價(jià)格上漲同時(shí)也帶動(dòng)了生豬市場(chǎng)價(jià)格的全面回升。目前國內(nèi)屠企白條出場(chǎng)均價(jià)已經(jīng)漲到了20.94元/公斤，環(huán)比15.88元/公斤的生豬價(jià)格，屠企毛白差價(jià)達(dá)到了5.27元/公斤我想這也是菜市場(chǎng)豬肉價(jià)格上漲迅猛的一個(gè)主要因素。

除此之外，仔豬市場(chǎng)的日益火爆，也在進(jìn)一步助推了豬價(jià)的行情走高。目前隨著市場(chǎng)豬價(jià)回暖，養(yǎng)殖端補(bǔ)欄意愿大幅提高，除了自繁自育增加育肥出欄以外，不少豬企甚至個(gè)體散戶也在逐步擴(kuò)大種豬和仔豬的二次采購，帶動(dòng)了仔豬價(jià)格的行情上漲，這點(diǎn)從近期仔豬價(jià)格走勢(shì)就可以明顯看出。

根據(jù)業(yè)內(nèi)統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)顯示，截止到5月第一周，全國仔豬均價(jià)為29.41元/公斤，環(huán)比上周上漲了近7元/公斤，連續(xù)六周出現(xiàn)上漲，累計(jì)漲幅達(dá)到了23.3%，仔豬價(jià)格漲幅甚至已經(jīng)超過了生豬價(jià)格的漲幅，我們常說仔豬是豬價(jià)的一個(gè)風(fēng)向標(biāo)，仔豬都漲得這么厲害，生豬價(jià)格怎么可能不去上漲。

接下來豬價(jià)走勢(shì)怎么樣？會(huì)大漲嗎？

關(guān)于豬價(jià)后市，目前來看還是比較樂觀的，從大的供給面來看，生豬存欄持續(xù)減少，能繁母豬環(huán)比下降，生豬供給正在從過剩階段走向正常，加上疫情防控陸續(xù)解封，市場(chǎng)豬肉消費(fèi)逐步好轉(zhuǎn)，豬價(jià)格局也在隨之變化，配合著養(yǎng)殖端的看漲情緒，短期內(nèi)豬價(jià)上漲或?qū)⒊掷m(xù)，部分行情破9突10也不是沒有可能。

不過從中長期來看，豬價(jià)行情或許也并沒有那么樂觀，一個(gè)是生豬產(chǎn)能去化需要過程，現(xiàn)階段生豬存欄數(shù)據(jù)下降，但是出欄數(shù)據(jù)仍然處在一個(gè)高位階段。加上天氣回暖，淡季來到，市場(chǎng)消費(fèi)增長有限，以及疫情容易反復(fù)的不確定性，豬肉價(jià)格上漲帶來了消費(fèi)抵觸，豬價(jià)不僅大漲困難，甚至仍有一定的下行風(fēng)險(xiǎn)。

因此，個(gè)人建議，豬價(jià)上漲之際，不宜盲目壓欄惜售，夏季高溫豬場(chǎng)疫病風(fēng)險(xiǎn)陡增，補(bǔ)欄擴(kuò)充也要審視有度，優(yōu)化養(yǎng)殖，降低成本，保存實(shí)力，靜等養(yǎng)豬春天來到！對(duì)此，你是怎么看的？歡迎大家留言討論。