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消費(fèi)和收藏,是當(dāng)前和未來(lái)中國(guó)茶業(yè)市場(chǎng)不可繞過(guò)的兩個(gè)現(xiàn)象級(jí)話題。2021年全球進(jìn)入了后疫情時(shí)代,受疫情的影響,全球經(jīng)濟(jì)都面臨著嚴(yán)峻的考驗(yàn)。茶葉市場(chǎng)也在疫情下遭受了重創(chuàng),有中國(guó)茶葉市場(chǎng)風(fēng)向標(biāo)之稱的廣州芳村茶葉城,在過(guò)去的一年中,人流量只有往年的
消費(fèi)和收藏,是當(dāng)前和未來(lái)中國(guó)茶業(yè)市場(chǎng)不可繞過(guò)的兩個(gè)現(xiàn)象級(jí)話題。
2021年全球進(jìn)入了后疫情時(shí)代,受疫情的影響,全球經(jīng)濟(jì)都面臨著嚴(yán)峻的考驗(yàn)。茶葉市場(chǎng)也在疫情下遭受了重創(chuàng),有中國(guó)茶葉市場(chǎng)風(fēng)向標(biāo)之稱的廣州芳村茶葉城,在過(guò)去的一年中,人流量只有往年的六七成,銷量也較往年下降了50%左右,標(biāo)志著茶葉消費(fèi)和收藏市場(chǎng)進(jìn)入了寒冬。
在這樣的形勢(shì)下,作為六堡茶的領(lǐng)航企業(yè)——廣西梧州茶廠有限公司(下稱“梧州茶廠”)的三鶴六堡茶,在2021年表現(xiàn)格外亮眼,其消費(fèi)類和收藏類茶產(chǎn)品都取得了優(yōu)異的成績(jī),帶動(dòng)了廣西六堡茶行情的整體逆勢(shì)上揚(yáng)。
2021年,梧州茶廠推出了驚艷市場(chǎng)的30年陳化“老茶0101”,以50克售價(jià)3.8萬(wàn)的價(jià)格引起了業(yè)界的廣泛關(guān)注;同時(shí)推出的“東方紅”“百年陳倉(cāng)”“品天成”等中高端產(chǎn)品,也為三鶴圈粉無(wú)數(shù)。
僅前11個(gè)月,該公司的銷售收入比上年同期增長(zhǎng)79.7%,給行情一片冷清的茶葉市場(chǎng)上帶來(lái)了一股暖流。
在當(dāng)前的茶葉市場(chǎng)形勢(shì)中,三鶴六堡茶為何能夠異軍突起,這個(gè)問(wèn)題值得我們?nèi)ヌ接懛治觥?/p>
歷史沉淀為后盾,改制挖掘新動(dòng)能
梧州茶廠是自治區(qū)供銷合作聯(lián)社直屬企業(yè),始建于1953年,是廣西唯一獲得“中華老字號(hào)”品牌(三鶴)的六堡茶企業(yè),也是中國(guó)目前最大的六堡茶精加工企業(yè)和六堡茶龍頭企業(yè),是六堡茶現(xiàn)代工藝?yán)渌锥寻l(fā)酵技術(shù)的發(fā)源地。
眾所周知,六堡茶的制作,原料是基礎(chǔ)、工藝是關(guān)鍵、陳化是升華。陳化茶倉(cāng)決定了六堡茶陳化的好壞,好的陳化環(huán)境能使茶葉在存放過(guò)程中得到優(yōu)質(zhì)的轉(zhuǎn)化。而三鶴味,其關(guān)鍵就在梧州茶廠的獨(dú)有資源,即擁有中國(guó)六堡茶“第一倉(cāng)”美譽(yù)的木板干倉(cāng)。
三鶴的木板干倉(cāng)是中國(guó)茶葉界現(xiàn)存最古老且目前仍在使用的磚木結(jié)構(gòu)建筑,陳年老木加上三面環(huán)山、一面臨江、綠樹(shù)環(huán)繞的外部環(huán)境作用下,為益生菌、活性酶的附著、繁殖提供足夠的營(yíng)養(yǎng)和環(huán)境。
茶葉在茶香、木香彌漫的環(huán)境下陳化,與木板干倉(cāng)相互作用,歷經(jīng)春夏秋冬、四季輪回,生生不息的有益菌、活性酶促進(jìn)內(nèi)含物質(zhì)不斷轉(zhuǎn)變,其陳化效果是普通倉(cāng)庫(kù)不能媲美的。
不可復(fù)制的歷史、不可復(fù)制的環(huán)境是形成獨(dú)特的“三鶴茶韻”的秘密所在。
為做好做強(qiáng)企業(yè),梧州茶廠于2020年12月份在自治區(qū)供銷合作聯(lián)社的領(lǐng)導(dǎo)和支持下成功改制。2021年作為梧州茶廠的改制元年,是企業(yè)自1953年成立以來(lái),發(fā)展質(zhì)量最高、發(fā)展速度最快的一年。
改制為公司帶來(lái)了新的動(dòng)能。改制紅利的刺激加上廣大職工的努力,梧州茶廠各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)屢創(chuàng)新高,公司步入發(fā)展快車道。1-11月銷售收入同比上年同期增長(zhǎng)79.7%;上繳各項(xiàng)稅金比上年同期增長(zhǎng)88.59%。
把握市場(chǎng)需求,推動(dòng)產(chǎn)品與技術(shù)創(chuàng)新,品牌價(jià)值凸顯
梧州茶廠1953年成立的初衷是為了出口創(chuàng)匯,為新中國(guó)的經(jīng)濟(jì)建設(shè)貢獻(xiàn)梧茶力量。其初心是“傳承茶文化,生產(chǎn)健康茶”。
梧州茶廠發(fā)展近70年,期間市場(chǎng)環(huán)境幾度變遷,2021年該廠走上了改制之路,也走上了快速發(fā)展之路。
改制后的梧州茶廠,在完善公司治理模式、引進(jìn)自動(dòng)化設(shè)備釋放產(chǎn)能和營(yíng)銷改革等領(lǐng)域進(jìn)行了大刀闊斧的工作,并取得了顯著的效果。
通過(guò)完善公司治理模式,進(jìn)一步規(guī)范了公司管理,提高了辦公效率。
通過(guò)引進(jìn)新生產(chǎn)線設(shè)備,釋放了產(chǎn)能,較傳統(tǒng)人工操作產(chǎn)能提高約一倍,大大提高了生產(chǎn)效率。
值得一提的是,抓好營(yíng)銷板塊不僅實(shí)現(xiàn)了降本增產(chǎn),增銷增利的良好效果,更大的好處是對(duì)區(qū)域市場(chǎng)進(jìn)行深耕細(xì)作,營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)形成,以點(diǎn)帶面的發(fā)展趨勢(shì)開(kāi)始呈現(xiàn),未來(lái)將立足兩廣,擴(kuò)展北方市場(chǎng),輻射全國(guó),進(jìn)而打通全國(guó)市場(chǎng)。與此同時(shí),還加強(qiáng)了經(jīng)銷商的管理,在保持現(xiàn)有經(jīng)銷商的基礎(chǔ)上,重點(diǎn)開(kāi)發(fā)北方市場(chǎng),經(jīng)銷商體系更加健康、健全。
梧州茶廠清晰地看到,只有加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新,才能保持核心競(jìng)爭(zhēng)力。
該廠始終以提高產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力為核心,重視科技創(chuàng)新和人才隊(duì)伍建設(shè)。該廠先后獲得自治區(qū)科技進(jìn)步獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)1項(xiàng)、梧州市科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)2項(xiàng)、梧州市科學(xué)技術(shù)進(jìn)步三等獎(jiǎng)2項(xiàng);共申請(qǐng)專利42項(xiàng),獲授權(quán)發(fā)明專利11項(xiàng),并獲評(píng)為“國(guó)家優(yōu)勢(shì)知識(shí)產(chǎn)權(quán)企業(yè)”;2021年5月,該廠獲得全國(guó)首個(gè)“中國(guó)茶品牌五星認(rèn)證”,以及全國(guó)企業(yè)品牌建設(shè)典范企業(yè)。
該廠在開(kāi)展六堡茶香氣的研究工作中,其匠心精神得以呈現(xiàn)。通過(guò)對(duì)茶樹(shù)品種、初制堆燜、渥堆發(fā)酵和后期陳化這四個(gè)技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)上檳榔香的變化規(guī)律進(jìn)行研究,成功研發(fā)出檳榔香六堡茶;梧茶公司還不斷突破六堡茶關(guān)鍵核心技術(shù),成功探索了六堡茶發(fā)金花關(guān)鍵控制技術(shù)、蒸壓造型技術(shù)、窖藏陳化技術(shù)等。確保了生產(chǎn)的三鶴牌六堡茶具有紅濃陳醇的品質(zhì)特征和獨(dú)特的三鶴茶韻。
此外,該廠的新產(chǎn)品研發(fā)也在不斷推陳出新:僑香、憶南洋、港澳韻的出品,不僅拓寬了公司的產(chǎn)品系列,更是引起了市場(chǎng)的巨大反響,深受消費(fèi)者的喜歡。
2021年9月,梧州茶廠在推廣往年熱銷產(chǎn)品的基礎(chǔ)上,結(jié)合最新市場(chǎng)的反饋及需求,進(jìn)一步完善了產(chǎn)品線布局,順勢(shì)而為推出了一些中高端產(chǎn)品如:老茶0101、東方紅、百年陳倉(cāng)、品天成等,為三鶴品牌圈粉無(wú)數(shù)。
此時(shí),“三鶴”品牌的價(jià)值,在2020年升至4.53億元,穩(wěn)居廣西茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價(jià)值首位。
產(chǎn)業(yè)龍頭地位與價(jià)值彰顯
作為廣西的茶葉產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè),該廠深度融合第一產(chǎn)業(yè)發(fā)展,狠抓六堡茶生產(chǎn)基地建設(shè)工作,在六堡茶主產(chǎn)區(qū)蒼梧縣六堡鎮(zhèn)流轉(zhuǎn)山地3000多畝,種植原生態(tài)優(yōu)質(zhì)六堡茶;積極推進(jìn)生態(tài)茶園、科技茶園和溯源茶園示范基地建設(shè),把六堡茶種植、科研、教學(xué)與生態(tài)田園旅游相結(jié)合,不斷提高茶園的管理水平和提升茶葉產(chǎn)量。
目前,通過(guò)訂單形式已發(fā)展種植六堡茶17000多畝,既提供了貨源,也解決了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就業(yè),促進(jìn)了農(nóng)民增收。通過(guò)建立企業(yè)訂單基地方式,推行“公司+基地+農(nóng)戶”或“公司+基地+合作社”模式,與農(nóng)戶或合作社簽訂茶葉收購(gòu)合同,按企業(yè)所需品種和質(zhì)量生產(chǎn)茶葉。梧州茶廠通過(guò)這一運(yùn)作模式,踐行了國(guó)企職責(zé),并通過(guò)創(chuàng)建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體推動(dòng)了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
2019年以來(lái),該廠以“公司+合作社+基地”模式大力發(fā)展六堡茶種植業(yè),帶動(dòng)周邊茶農(nóng)增產(chǎn)增收;以“公司+合作社+農(nóng)戶”模式發(fā)展六堡茶包裝產(chǎn)業(yè),帶動(dòng)2500多戶留守農(nóng)民利用農(nóng)閑時(shí)間在家從事竹籮、藤蔞、紙盒生產(chǎn),為鄉(xiāng)村振興作出應(yīng)有貢獻(xiàn)。
茶廠與農(nóng)戶建立的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制有:一是與農(nóng)民合作社簽訂收購(gòu)茶葉協(xié)議,按質(zhì)按量收購(gòu)農(nóng)民的茶葉,2019年聯(lián)結(jié)帶動(dòng)農(nóng)戶680戶;2020 年帶動(dòng)訂單農(nóng)戶705戶。二是與合作社簽訂加工六堡茶包裝協(xié)議,由合作社代理公司統(tǒng)一收購(gòu)農(nóng)戶編制的六堡茶竹籮、藤簍、紙盒包裝產(chǎn)品,2019年帶動(dòng)訂單農(nóng)戶2480戶,2020年帶動(dòng)訂單農(nóng)戶2570戶。通過(guò)向農(nóng)民合作社和農(nóng)戶定期收購(gòu)茶葉、定期提供有機(jī)肥料、定期提供技術(shù)指導(dǎo)的常態(tài)化聯(lián)結(jié)合作模式,保證了企業(yè)產(chǎn)品原料的品質(zhì),促進(jìn)了六堡茶種植業(yè)發(fā)展,帶動(dòng)了山區(qū)農(nóng)民增收致富,助推了鄉(xiāng)村振興。
同時(shí)公司勇于承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,從種植、采摘、包裝等各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)招用貧困農(nóng)戶100多人勞動(dòng)力從事工作,保證貧困戶取得穩(wěn)定收入。
近年來(lái),梧州茶廠充分發(fā)揮科研技術(shù)優(yōu)勢(shì),累計(jì)培訓(xùn)六堡茶產(chǎn)區(qū)農(nóng)民500多人次,提高了六堡茶農(nóng)的育苗、種植、管護(hù)、采摘等種植生產(chǎn)技術(shù)的業(yè)務(wù)水平,培養(yǎng)出了一大批技術(shù)能手,推動(dòng)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)茶園的建設(shè),不斷提高茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量。
據(jù)了解,梧州茶廠一個(gè)更為雄偉的目標(biāo)正在謀劃當(dāng)中,那就是建設(shè)三鶴六堡茶生態(tài)產(chǎn)業(yè)園。該產(chǎn)業(yè)園總占地約360畝,預(yù)估總投資5.3億元,計(jì)劃建設(shè)建筑面積約68541㎡的標(biāo)準(zhǔn)加工廠、建筑面積約8323㎡六堡茶博物館以及建筑面積約5975㎡的技術(shù)中心大樓。
不遠(yuǎn)的將來(lái),生態(tài)產(chǎn)業(yè)園融合傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技優(yōu)勢(shì),以實(shí)現(xiàn)六堡茶精制加工的自動(dòng)化、連續(xù)化、清潔化、規(guī)模化生產(chǎn)。該廠將以此為契機(jī),把產(chǎn)業(yè)園努力建設(shè)成為集種茶、制茶、品茶、旅游等功能于一體的六堡茶加工基地,助推六堡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,把三鶴打造成為廣西茶產(chǎn)業(yè)最具特色的名片。
茶香也怕巷子深
所謂茶香也怕巷子深。
三鶴品牌的價(jià)值不是吃老本等來(lái)的,而是多舉措并舉創(chuàng)建起來(lái)的。
為此,梧州茶廠堅(jiān)持“品牌先行”方針。以茶為媒,通過(guò)不斷地深化交流合作,從而讓三鶴六堡茶走遍廣西、走遍全國(guó)、乃至走向世界。
2021年,該廠積極走出去,不斷提升品牌知名度,先后在安徽合肥、廣東省廣州市、吉林省沈陽(yáng)市、海南省海口市、廣西自治區(qū)南寧市等地舉辦近30場(chǎng)“三鶴”品牌主題推薦會(huì)等。通過(guò)一系列的宣傳推介活動(dòng),極大提升了“三鶴”品牌影響力和競(jìng)爭(zhēng)力。“三鶴”品牌價(jià)值再創(chuàng)新高。
同時(shí),梧州茶廠還加強(qiáng)了推廣力度,在南寧吳圩機(jī)場(chǎng)、南寧東站安檢進(jìn)站口、廣西各大城市高速公路、南寧地鐵站等日均人流量達(dá)1萬(wàn)人次以上的人流密集場(chǎng)所,加大廣告的投放量,廣告宣傳內(nèi)容也緊扣三鶴六堡茶的特點(diǎn)、特色。三鶴六堡茶被更多人所熟悉,不僅擴(kuò)大了三鶴品牌影響力,而且提升了六堡茶的知名度。
未來(lái),三鶴六堡茶的品牌建設(shè)不再局限于線下,將積極開(kāi)展線上推廣,通過(guò)傳統(tǒng)平臺(tái)及新興媒體的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,加大推廣力度,找準(zhǔn)產(chǎn)品定位,優(yōu)化包裝設(shè)計(jì),豐富品牌內(nèi)涵,打造地域特色鮮明、產(chǎn)品特性突出的三鶴六堡茶,展示三鶴六堡茶的獨(dú)特魅力。
同時(shí),還將拓展?fàn)I銷渠道,結(jié)合“互聯(lián)網(wǎng)+”,利用網(wǎng)絡(luò)、數(shù)據(jù)、技術(shù)等現(xiàn)代要素,建立新型線上銷售體系,推動(dòng)營(yíng)銷渠道網(wǎng)絡(luò)化。發(fā)展直供銷售、會(huì)員定制、門店體驗(yàn)、直播帶貨、跨境電商等新業(yè)態(tài),推進(jìn)消費(fèi)模式轉(zhuǎn)變。
目前,該廠在天貓、京東、拼多多、抖店等各大電商平臺(tái)都開(kāi)設(shè)店鋪,進(jìn)一步開(kāi)拓電商市場(chǎng)。截至今年,電商銷售額已突破千萬(wàn)元大關(guān),同比增長(zhǎng)200%以上。
據(jù)估算,2021年梧州茶廠預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)69.42%;實(shí)繳稅金5125萬(wàn)元,同比增長(zhǎng)70.78%。
可以說(shuō),梧州茶廠的改制元年,為三鶴展翅高飛拉開(kāi)了良好的序幕。
金楠遠(yuǎn)
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