鄉村振興怎么落地？農村養這幾種魚，養殖技術簡單周期短，價格高鄉村振興戰略一直都在說，但是，實行起來還是很難，因為大家都不知道干什么，農村土地是有，不過人都跑城市了，也習慣了城市生活，反而對于農村變得陌生，要想實施鄉村振興戰略，必然需要更多的

鄉村振興怎么落地？農村養這幾種魚，養殖技術簡單周期短，價格高

鄉村振興戰略一直都在說，但是，實行起來還是很難，因為大家都不知道干什么，農村土地是有，不過人都跑城市了，也習慣了城市生活，反而對于農村變得陌生，要想實施鄉村振興戰略，必然需要更多的人回老家去發展，只有這樣，鄉村振興才有希望。

在農村，找什么項目進行投資發展，是大家關心的話題，也是關系到自己能否賺錢的關鍵問題，因此，要想回家鄉發展，帶動大家致富，光靠喊口號是沒有用的，只有立足現實，用自己的知識和技術，帶動一方致富，帶動大家發展，鄉村振興才會有希望。

鄉村振興怎么發展，從近期看，養魚是不錯的選擇，從最近的行情看，淡水魚價格暴漲，甚至出現了翻番情況，因此，進行淡水魚養殖是不錯的選擇。在農村，這這幾種魚養殖技術簡單，周期也較短，但是，銷售價格比較高，值得投資。

1、養草魚和青魚

草魚養殖大家都知道，主要就是喂草，而且長得也快。草魚是大眾都比較喜歡的一種品種，草魚肉質鮮美，做法也多樣，各地都有以草魚為主要原材料的加工美食，杭州比較有名的“西湖醋魚”就是以草魚為主要原材料的名菜，自清代以來就聞名全國，“松鼠魚”就是以草魚來加工的名菜。

青魚主要以吃螺螄、蚌殼、蛤等為主，同時，也吃小蝦和昆蟲以及幼蟲。青蟲在魚苗生長階段，主要以浮游動物為食。青魚肉質嫩，味道鮮美，能做的菜品也比較多，因此，是大家歡迎的“四大家魚”之一。

2、養胖頭魚

胖頭魚因頭大而出名，素有“水中清道夫”的美稱，因此，養鳙魚的水質不要求太清澈。胖頭魚主要生活在淡水湖泊、河流、水庫及池塘中，主要生活在水面中上層部位，在我國養殖地區比較多，食用地區也比較廣。胖頭魚魚頭對人體有提高智商，延緩衰老的作用，對于學生來說，多吃胖頭魚可以提高記憶能力，當然，好吃有營養是基本的功能。胖頭魚做法比較多，湘菜的剁椒魚頭就是以這種魚頭作為主要材料價格的名稱，胖頭魚可以做燉魚頭，熬制魚頭湯等，是走進大眾生活的家常美食品種。

3、黃辣丁

黃辣丁是貴州四川等西南地方的叫法，標準名稱為黃顙魚，有的地方也叫黃骨魚，湖南叫黃鴨叫等等，叫法比較多，就是一個品種。

黃顙魚是大眾喜歡的魚品種，肉質鮮嫩，沒有小刺，吃黃顙魚時，不擔心老人和小孩被魚刺傷到，因此，很多家庭都喜歡吃這個魚。

黃顙魚養殖技術非常成熟，市場上銷售的基本都是人工養殖的，不過購買的人還是很多。像貴州有名的凱里酸湯魚主要食用的魚就是黃辣丁，黃辣丁在很多地方主要就是吃火鍋時食用，因為味道鮮美，沒有小刺，所以老少都喜歡。

4、鯉魚

鯉魚大家都應該知道，養殖都有很多年了，從小我們都聽說過“鯉魚跳龍門”的說法，說明鯉魚在大眾心中屬于吉祥魚。

鯉魚養殖方法很成熟，鯉魚適應性較強，氧氣量不足的地區可以養殖，寒冷的地方可以喂養，堿性地區可以養殖，因此，鯉魚的養殖范圍比較廣泛，養殖的地區也比較多，故，食用的人群也就多，在很多地方，鯉魚和草魚的吃法也很相似，只不過，鯉魚的刺稍微少一點，味道上有細微的差別?！疤谴柞庺~”就是一道知名的菜肴，鯉魚也用在貴州的凱里酸湯魚中也大量食用，在貴州，酸菜魚主要的原材料魚就是用鯉魚。

實際上，魚肉已經成為大眾生活中的家常肉類，吃法也比較多，喜歡吃的人也很多，魚的做法也很多，吃魚已經成為了大眾基本消費習慣，也是酒席上必須要有的品種，因此養殖魚有非常廣泛的消費人群，也有非常廣泛的拿手菜和特色菜，根本就不缺少消費者，也不缺少市場。

因此，發展大眾喜歡的魚類養殖，就容易走量，不擔心銷量的問題。從近段時間看，淡水魚價格已經出現了飛漲，供應價很高，還供不應求，因此，飼養這幾類魚市場是非常好的，同時，這幾種魚養殖技術簡單，養殖周期也短，不容易生病，關鍵是價格還比較高，利潤也比較高，值得大眾養殖。