黃花魚(yú)膠多少錢(qián)一斤（大家都喜歡吃魚(yú)膠）

在潮汕地區(qū)最受歡迎的就是北海魚(yú)膠和赤嘴魚(yú)膠了，其實(shí)現(xiàn)在魚(yú)膠很貴，導(dǎo)致很多新品種，類(lèi)似什么葫蘆魚(yú)膠黃花片豆仁膠等等入門(mén)級(jí)魚(yú)膠1、黃花膠黃花膠，又名咸水鱸魚(yú)膠，也叫小黃花、花膠仔，通常為筒狀。即沒(méi)有剖開(kāi)魚(yú)鰾，保持原狀所曬制的花膠，主產(chǎn)于印尼、泰

在潮汕地區(qū)最受歡迎的就是北海魚(yú)膠和赤嘴魚(yú)膠了，其實(shí)現(xiàn)在魚(yú)膠很貴，導(dǎo)致很多新品種，類(lèi)似什么葫蘆魚(yú)膠 黃花片 豆仁膠等等

入門(mén)級(jí)魚(yú)膠

1、黃花膠

黃花膠，又名咸水鱸魚(yú)膠，也叫小黃花、花膠仔，通常為筒狀。即沒(méi)有剖開(kāi)魚(yú)鰾，保持原狀所曬制的花膠，主產(chǎn)于印尼、泰國(guó)、緬甸等東南亞一帶的咸水水域，通常以咸水尖吻鱸的魚(yú)鰾所制成，其口感好、腥味小、彈性強(qiáng)，價(jià)格適中，適合燉煮煲湯，是比較受大眾歡迎的一款。

2、鱈魚(yú)膠

鱈魚(yú)有幾十個(gè)個(gè)品種，主要分布北歐，格陵蘭、冰島，另外市面上人們追求泡發(fā)率的太平洋鱈魚(yú)膠，也就是新西蘭鱈魚(yú)膠，不同品種的鱈魚(yú)之間生長(zhǎng)環(huán)境天差地別，因此性價(jià)比也不一樣，價(jià)格也不一樣。

3、金龍魚(yú)膠

金龍魚(yú)膠是魚(yú)膠的一種，這種魚(yú)膠來(lái)源于海洋魚(yú)類(lèi)大黃花魚(yú)，是這種魚(yú)的魚(yú)鰾經(jīng)常加工以后得到的高營(yíng)養(yǎng)食材，這種魚(yú)膠與其他魚(yú)膠相比個(gè)頭要大，而且它外表多接近金黃色，人們就依據(jù)它的這些特性，把它定名為金龍魚(yú)膠。

性價(jià)比魚(yú)膠

1、北海魚(yú)膠

北海魚(yú)膠公肚，擁有強(qiáng)勁的口感，可媲美赤嘴鳘魚(yú)膠公肚（香港人叫“扎膠公”），價(jià)格卻遠(yuǎn)不及赤嘴鳘公肚，因此常被酒樓用作魚(yú)膠食材。

2、大耳赤嘴

赤嘴鳘屬于珍貴魚(yú)種，生活在從沒(méi)有受到污染的深水海洋，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，魚(yú)肚的膘內(nèi)提煉出來(lái)的魚(yú)膠是魚(yú)膠中的極品。

3、白花膠

白花膠又名“白奈”“白蓮”，取自名貴的小型魚(yú)種淺色黃姑魚(yú)（也叫庫(kù)氏黃姑魚(yú)）的魚(yú)鰾，是名貴的滋補(bǔ)品，具有很高的價(jià)值。從魚(yú)膠品種上來(lái)說(shuō)，僅次于金錢(qián)鳘魚(yú)膠、房膠和蜘蛛膠，是魚(yú)膠中屬于傳統(tǒng)的名貴品種。

收藏級(jí)魚(yú)膠

1、金錢(qián)鳘魚(yú)膠

金錢(qián)鳘魚(yú)膠又稱小須金錢(qián)鳘魚(yú)膠，是黃唇魚(yú)的魚(yú)鰾，也是花膠中的極品，被稱為“魚(yú)膠之王”。這是級(jí)別最高的花膠，非常罕見(jiàn)，一般都被當(dāng)作收藏品收藏起來(lái)，每斤價(jià)格在幾十萬(wàn)以上，如體型厚大者，更是達(dá)到百多萬(wàn)。

2、蜘蛛膠

蜘蛛膠（小鱗波曼石首魚(yú)）是野生大紅魚(yú)的魚(yú)鰾，產(chǎn)地一般為泰國(guó)、印尼、馬來(lái)西亞和越南。前兩個(gè)產(chǎn)地的市面上相當(dāng)?shù)南∩伲覂r(jià)格也非常的高，一般市面上常見(jiàn)到的，都是越南產(chǎn)地的居多。

3、臺(tái)山赤嘴

臺(tái)山赤嘴是四大赤嘴鳘之首，以超過(guò)15年的陳年老膠為上品，其以功效佳口感好著稱，特別適合女人孕前，懷孕期間及坐月子時(shí)食用，以及氣色差或手術(shù)后的人食用。

結(jié)束語(yǔ)

個(gè)人覺(jué)得，花膠不了解的網(wǎng)友在選購(gòu)花膠時(shí)，不要單獨(dú)從價(jià)格角度出發(fā)去衡量適合自己，應(yīng)該從性價(jià)比的角度出發(fā)選擇適中的自己的。

在生活的交際中經(jīng)常有身邊的朋友找我購(gòu)買(mǎi)日常滋補(bǔ)食用的花膠，也許是習(xí)慣了吧，三四年過(guò)去了，我一如既往會(huì)對(duì)來(lái)找購(gòu)買(mǎi)的朋友最實(shí)惠的價(jià)格。

由于花膠是就和紅酒一樣年份越久，花膠中的蛋白質(zhì)會(huì)被微生物更加充分分解為適合人體吸收的氨基酸，因此很多具有一定閑錢(qián)的人均把花膠當(dāng)成穩(wěn)賺不賠的收藏品，購(gòu)入一批保存一段時(shí)間再放出市場(chǎng)，以此獲利。這也許就是花膠價(jià)格上漲的原因之一吧。