火鍋丸子,想必每個人都吃,不同的丸子具有不同的味道,迎合了不同顧客的口味。火鍋丸子,如今已是火鍋店和自助店的必備之一,也是被青睞度最高的食物。據一項民意調查顯示:進店顧客90%都會選丸子。現在,天氣越來越冷,吃火鍋的人越來越多。因此,不論是
火鍋丸子,想必每個人都吃,不同的丸子具有不同的味道,迎合了不同顧客的口味。
火鍋丸子,如今已是火鍋店和自助店的必備之一,也是被青睞度最高的食物。據一項民意調查顯示:進店顧客90%都會選丸子。
現在,天氣越來越冷,吃火鍋的人越來越多。

因此,不論是火鍋店的丸子還是街邊攤位上出售的8元一斤的丸子,其消耗量都會大幅增加。
但是,有一件事情估計很多人想過:那就是火鍋丸子到底用啥做的?
可是,想了又能怎么樣?你還是不知道真是答案,也沒人會告訴你真實答案。
而你,還是在懷疑中繼續吃它。
接下來,就讓筆者告訴一些有關火鍋丸子的真實情況。
街邊8元一斤的火鍋丸子,用啥做的?有沒有發現,如今吃的人少了,那為啥呢?
火鍋丸子,到底為啥做的?
丸子的成分,主要是淀粉和肉,然后加一些調味料,就看你主要是吃的什么丸子。
像牛肉丸,那就是牛肉加淀粉加其他調味料。
魚丸,就是魚肉加淀粉和其他調味料。豬肉丸子,就是豬肉加淀粉加其他佐料。
市面上流通的丸子,如果品質好一點的話,基本都是肉,完全不會加淀粉。
吃起來比較筋道,有嚼勁。當然,價格上也會貴一點。
但是,如果是商用的話,它里面淀粉和其他調味料加的比較多,肉特別少。
總體來說,能有個肉味就不錯了,嘗起來就會比較軟糯一些,有點面面的口感,最起碼也能提供人體能量,沒有不良作用。
可以,隨著丸子的種類和數量增多,集市、街邊的丸子琳瑯滿目,肯定也存在良莠不齊,甚至魚龍混雜的情況。
一些劣質的濫竽充數者充斥其中,擾亂了顧客視線。
可結果呢,就是部分商家昧著良心掙到了錢,顧客花著“冤枉錢”,吃著劣質丸子,傷害著自己的身體。
那么,街邊8元一斤的火鍋丸子,到底用啥做的?對身體有沒有傷害?
街邊上劣質丸子用啥做的?
目前,各類肉丸也是重災區,特別是幾塊一斤的丸子。
某衛視曾暗訪過一家本地的火鍋丸子供應商,據了解,這些劣質肉丸是用魚糜、雞肉、豬肉等混合大量淀粉和香精、增味劑做成的。
絕大多數肉丸的含肉量只有8%~10%,有的甚至沒有。
要是去街邊購買丸子,用手捏一捏,感覺很有彈性。
假如丸子很彈,也要格外注意,很可能是加了硼砂。
其原理就是:加入硼砂后會促進食品中蛋白和碳水化合物形成凝膠,由此增加彈性。
如果長期食用,或者大量食用,極有可能會出現頭暈、頭疼、消化不良等現象。甚至休克等中毒表現。
因此,有必要提醒大家一句。外出吃火鍋、麻辣燙、自助餐時,一定要留個心眼多觀察。
顧客朋友不能將自己的生命安全全部寄托在商家良心上,而是需要我們細心細心再細心。
為啥吃的人少了?
有沒有發現,如今的人們特別注意養生,健康或者美容。那些丸子大多含有不良添加劑,對人體極為不好。
當然,丸子是用肉做的,吃多了足以會增加脂肪含量,一些健美或者養生人士很少選擇它。
另外,很多人反應,吃過丸子后,老是覺得胃部太飽,不易消化。
什么原因呢?就是這些劣質丸子成分復雜,含有的不良成分,會影響人體消化。
3個弊端凸顯
想必愛吃火鍋丸子的人,應該有所發現,如今丸子沒有以前的好吃,究其原因,這些丸子凸顯出的弊端有這三點:
第一:我覺得很多人已經發現了這個問題,就是煮熟的丸子有股異味。
究其原因,一是本身制作時沒有精加工,品質不良。二是商家放置時間太久,丸子變質了,自然有股異味。
可是,顧客買的時候,大多都在冰箱凍著,是聞不到什么味道的。
說實話,大家花了冤枉錢,吃的就是一些劣質,甚至變質丸子。當然,品質好的丸子有,就是太少。
第二:注意那些特別銷售的丸子,對身體不利。
比如超市或者街邊常有商販,喇叭喊到:丸子買幾斤送多少或者打折促銷等情況。
類似這樣的丸子,幾乎都是放置時間太久,急于出售的。
事實上,這些丸子已經在慢慢變質了。
這就是為啥有人吃辣椒都不拉肚子,反而吃點火鍋丸子就會出現拉肚子的原因。
第三:常溫下的丸子,捏一捏不會變形,彈性很好。
大家一定要注意這些丸子,正常的丸子,使勁捏下去很少會有恢復原型的情況。
所以,彈性特別好,或者恢復原型很快的話,說明極有可能加了硼砂等物質,對人體極為不利。
所以,丸子還是自家做的放心好吃,再說成本也不貴。
不會的話,仿照短視頻來學習學習,那么多做丸子的方法,一定會有一款適合你,建議在大街上少買或別買丸子了。
網友對其看法
其實,很多網友也發現了這樣那樣的問題,只是投訴無門,就在網上宣泄下不滿罷了。
筆者發現很多網友對這種火鍋丸子存在質疑。
質疑的地方也有很多,比如怎么做的?哪里做的?食材是什么?添加成分都有哪些?
他們表示諸如街邊的這類丸子不敢買,也不敢吃。別說是街邊。就是超市,有些丸子也有問題。
還有一部分顧客表示,雖然也有懷疑,但是它的味道的確不錯,也愛吃,目前還是在將就著吃。
只有極少數網友覺得,管它衛生不衛生,能吃飽吃香就行。
看到這樣的說法,筆者也表示不解。真心建議這樣的丸子一定要制止,生產丸子的廠家也需要整頓。
最好取締那些生產丸子的小作坊,對那些大廠家要不定時抽檢。
這樣,才能基本保證大家吃的丸子不會有太大質量問題。對此,大家怎么看?
街邊8元一斤的火鍋丸子,用啥做的?為啥吃的人少了?顧客:不敢買