它是平民“靈芝草”，夏季絕對(duì)不能少，12一斤，孩子個(gè)高牙齒好！這美味曾是宮廷宴客菜，如今5元炒一盤，平時(shí)常吃增強(qiáng)免疫身體棒。因?yàn)橄愎娇诟泻茫瑺I(yíng)養(yǎng)全面，如今栽培的不少，同樣其價(jià)格也相當(dāng)?shù)挠H民。家里有小孩的可以常吃，香菇中含有豐富的維生素D，它

它是平民“靈芝草”，夏季絕對(duì)不能少，12一斤，孩子個(gè)高牙齒好！這美味曾是宮廷宴客菜，如今5元炒一盤，平時(shí)常吃增強(qiáng)免疫身體棒。因?yàn)橄愎娇诟泻茫瑺I(yíng)養(yǎng)全面，如今栽培的不少，同樣其價(jià)格也相當(dāng)?shù)挠H民。家里有小孩的可以常吃，香菇中含有豐富的維生素D，它可以促進(jìn)鈣吸收，有助于骨骼和牙齒的發(fā)育，還能增強(qiáng)人體抵抗力。香菇的分布范圍非常廣，不管是南方朋友還是北方的，哪里都可以買到。在明朝香菇走到了它的菇生巔峰，成為了“宮廷貢品”。夏天浪費(fèi)不吃豈不可惜了？快來(lái)隨小編學(xué)學(xué)它的做法吧！

香菇燒排骨

By zimo紫陌

配料：

干香菇 150克、排骨 250克、花生油 適量、精鹽 適量、老抽 適量、開水 一碗

烹飪步驟：

1.香菇先用冷水清洗干凈

2.再倒入開水浸泡漲發(fā)（約一小時(shí)后左右）開水浸泡才會(huì)泡出特有的香味

3.鍋內(nèi)放入適量油，倒入洗凈瀝干水的排骨翻炒

4.水份炒干，油溢出時(shí)，倒入適量的老抽翻炒均勻

5.再倒入浸泡好洗凈的香菇翻炒

6.放入適量鹽調(diào)味翻拌均勻

7.浸泡香菇的水留取上面一部分倒入鍋內(nèi)大火煮開

8.煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮

9.燜煮過(guò)程中用鍋鏟翻動(dòng)幾次，以助熟的均勻，待湯汁快干時(shí)就可以出鍋裝盤

烹飪小貼士：

1、香菇泡發(fā)的溫度不能太高，80度頂多了，時(shí)間也不能太久，五個(gè)小時(shí)以內(nèi)。

2、香菇泡發(fā)的水并不是不干凈的，相反，里面含有很多營(yíng)養(yǎng)成分，所以倒掉了就會(huì)浪費(fèi)很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那就不大行了。

香菇清香鮮美,做成菜肴,能增進(jìn)食欲,無(wú)論對(duì)平常人或是病人都是佳品,因香菇能降低血脂,高脂血患者更為適宜。香菇能夠提高我們腦細(xì)胞的功能，促進(jìn)食欲:能夠促進(jìn)我們脾胃功能的健全，香菇當(dāng)中的微量元素和豐富的維生素延緩衰老。

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