隨著人們生活水平和物流能力的提高，人們可以選擇的食物種類也是越來越多，不論是田間地頭的新鮮蔬菜，還是遠在南極的磷蝦，只要人們想吃，想獲得這些食材都不是什么難事。但平時作為“應急食物”的方便面，還是深入到人們生活的方方面面，不管是晚上宵夜、工

隨著人們生活水平和物流能力的提高，人們可以選擇的食物種類也是越來越多，不論是田間地頭的新鮮蔬菜，還是遠在南極的磷蝦，只要人們想吃，想獲得這些食材都不是什么難事。但平時作為“應急食物”的方便面，還是深入到人們生活的方方面面，不管是晚上宵夜、工作加班還是外出旅行，一份香噴噴的方便面都能很快讓人的肚子“充實”起來，簡單、快速，這也是方便面“方便”的本意。

別看方便面現在只是快餐食品，在小時候那可是讓人垂涎的“高級”食材，不是想吃就能吃到的，那時候的方便面品牌很少，包裝也很簡陋，一塊面餅配上一包簡單的調味料，隨便煮一煮，就是小朋友們難得的大餐，如果能吃到一包有“醬包”的康師傅之類的，那真是感覺比吃肉還香呢。現在方便面的地位雖然大不如從前，也不再會有人把它當成美味，但它在生活中還是不能少的食物。尤其是在長途旅途中，吃泡面的大軍占了絕對的主力，在火車上一到飯點，整節車廂都飄蕩著諸如“紅燒牛肉”“老壇酸菜”的味道，只要有開水，就能迅速讓人補充充足的碳水化合物，填飽肚子，恢復體力。

方便面分為袋裝的和桶裝的，但即便是同一個牌子的同一種口味的方便面，桶裝的也要比袋裝的至少貴上2倍以上，這點不少人不能理解，認為不就是多了一個紙質的小碗嗎？里面的東西又沒變，面餅、調味料、料包都一樣，貴的一點也不合理，其實桶裝面和袋裝面的區別并不僅僅只是一個“紙碗”，不同的地方還是有很多的，貴一定是有貴的理由，桶面不管從生產、運輸還是面本身的質量上來說，都是要比袋裝面高那么一些的，主要有以下的三個方面。

第一：面餅的質量更高一些

不知道有人干吃過桶裝面的面餅沒有？袋裝的方便面，經常有人喜歡直接揉碎了干吃，酥香味美，可以當一袋不錯的零食來吃，但桶裝面的面餅是不適合干吃的，它沒有那么酥脆，味道會有一些咸，吃起來會有些軟趴趴的感覺。這是因為做桶裝面的工藝，根本就沒考慮到桶裝面干吃或煮食的問題，它的生產工藝完全就是為了“泡”這種食用方式。所用的面餅只能用最優質食材，最好的工藝，讓通過“泡”就能達到袋裝面“煮”的效果和口感，對面粉的質量是非常挑剔的，生產出來的面餅也是優于普通的袋裝面餅的，所以成本就會增加不少。

第二：運輸和包裝成本更高

桶裝面非常占地方，不能和袋裝面那樣僅僅的靠在一起，同樣大小的空間，袋裝面可以比桶裝面多存儲3倍以上，物流成本增加了，自然整體成本也就上去了。另外桶裝面里基本都是為了非家庭壞境下食用的，所以還要有相應的餐具，如筷子、叉子等，而且這些餐具還需要有折疊、伸縮燈專門的設計，要符合桶裝面包裝需求，在用料上也需要是食品級的，這也帶來了成本上的升高。

第三：調味包更加豐富

某品牌的方便面里有一種“鮮蝦魚板面”，在普通的袋裝面里，里面只有調料包、醬料包和蔬菜包三種，只能吃到“味”卻吃不到“肉”，而在桶裝面里，還多了一個食材包，這里面真的有魚肉和蝦肉在里面。很多品牌的桶裝面調味包都是和同品牌的袋裝面不同的，用料更加扎實、量也更大，口感也會更好，這么來說貴一些也是理所當然的。

——老井說——

由此看來，桶裝面雖然賣的更貴一些，但是面餅的質量更好，調味包的品質更佳，生產環境更苛刻一些，所以吃起來也更香一些，也算是物有所值了，難怪有人說過條件允許還是要多吃桶裝面，你認為呢？

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