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農業生產中,從風險角度看,養殖業要遠比種植業風險大一些,但正是由于高風險也蘊含著高回報。比如說生豬,去年養豬一頭輕輕松松賺1、2千塊,很多人都發財了,可是2021年,豬價跌個一塌糊涂,賠的是慘不忍睹。牛羊價波動雖然比豬價好一些,但與2020
農業生產中,從風險角度看,養殖業要遠比種植業風險大一些,但正是由于高風險也蘊含著高回報。比如說生豬,去年養豬一頭輕輕松松賺1、2千塊,很多人都發財了,可是2021年,豬價跌個一塌糊涂,賠的是慘不忍睹。
牛羊價波動雖然比豬價好一些,但與2020年相比,也跌去了20、30%,一部分地區羊價跌到成本線以下;還有魚價,上半年漲得很不錯,但是進入7月份,也在開始回落,據專家講8、9月份將迎來一波大級別的“降價潮”。
關于后市行情,豬價也好,牛羊價也罷,抑或是淡水魚價,下跌風險有進一步升級的趨勢,即要密切關注市場波動,又要未雨綢繆,早做打算。
01、生豬價格結束5連跌
7月18日的生豬市場,出現了些轉機,就是結束了連續5天的下跌,今天出現漲多跌少的走勢,全國市場中有5個省份上漲,河南漲1毛,7.8-8.1元/斤;重慶、云南、四川、貴州等4省均上漲1毛地區主流價6.8-7.5元/斤。同時,江蘇、吉林、遼寧、新疆等4個省份下跌0.1-0.2元不等,其余省份持平,下面是具體報價情況:
雖然目前豬價有企穩的趨勢,但是就下半年豬價預期而言,仍然難以樂觀,因為個人認為還有一些隱患:
一是“大肥”仍然有一定數量,400、500斤重的,甚至有600、700斤重的肥豬還捂在養豬戶手中。
二是淘汰的母豬也會化成有效供給,目前有些企業、養豬戶已開始賣三元母豬和產齡長的二元母豬,這些豬屠宰之后總不能扔了吧,一定會以一些特定的形式流入市場。
三是潛在的產能還會陸續釋放,大家還記得1400多家房地產企業進入養豬市場的事吧,還有一些科技企業都在養豬,生豬產能過剩的情況還有加劇的趨勢。
02、牛羊價格降價周期,短期難言樂觀
到到牛羊價格,很多人都會感覺到最近一段時間牛羊肉的價格降了一些,尤其是羊肉價格,春節期間很多地主50多塊一斤,現在已經降到了40元了,比如北京新發地農產品批發市場羊肉價格已經降到了36元一斤。近期央視財經報道,年初到現在羊肉價格下跌30%以上,大家終于可以吃上便宜一些的羊肉了。
牛肉、羊肉價格下降,主要是因為牛羊價格下降了,據一些自媒體報道,目前的牛價比春節期間大約平均降了2元左右,很多地方牛價降到了17、18元一斤,1頭牛價格相差1000-2000元的價差。
羊價降幅還要大一些,平均一斤下跌將近3-4塊錢,平均一只羊降價200-300塊錢。現在河北唐縣、山西部分縣市的育肥羊價格降到了13、14元一斤。山東聊城老母羊13.5元/斤,河南南陽育肥羊15元/斤;羔羊價格也在下滑,山西朔州山陰公羔750元,母羔550元/只;黑龍江綏化30多斤重的公羔,也降到750元/只。
目前看,大部分地區羊價已經跌破成本線,對于2020年開始養羊的,以及外購羊苗育肥的,更是深度虧損。
目前的牛價也不好,基本上保持在17.5元/斤左右,而且犢牛有價無市,不好賣,看來大家對后市還是比較謹慎。
豬掉價有豬周期,牛羊降價的主要原因也是因為“牛周期、羊周期”,大約3年左右一個周期,上次羊價、牛價在2017年10月份達到低點,之后一路上行,到今年初也基本上三年時間,便開始下跌,目前看無論時間還是空間,都沒有到位,至少下半年行情很難有起色,8月份以后有可能會有小幅反彈,但也成不了氣候。
03、淡水魚價進入下降模式,即將加速
關于魚價,大家都能感覺到,上半年鯉魚、草魚、鯽魚、鱸魚等淡水魚價大漲,平均上漲30-40%,個別品種都翻了倍。但是由于近期新魚上市,價格已出現回落。
據了解,7月16日,廣東佛山鱸魚價格下跌0.5元,6兩以上新魚價13.5-14.0元/斤;鱖魚價格暴跌,由7月初的63.5元/斤,兩周時間降到50元一斤。
目前各地鯉魚、草魚等價格也回落了1、2元不等。據了解,北京新發地農產品批發市場,鯉魚均價9.5元/斤,草魚11.5元/斤,鯽魚11.5元/斤,胖頭魚11.5元/斤。
目前看,在6月份應是本年度淡水魚價的高點,進入7月份隨著新魚的陸續上市,沖淡了魚價,據專家分析,8、9月份新魚會大量上市,魚價會進一步回落,大家要有思想準備。
那么面對當下豬價、牛羊價、魚價等都不是很樂觀的未來趨勢,養殖戶應如何應對呢?個人認為應早做打算:
一是不要壓欄,隨行變市。豬也好,牛羊也好,還有淡水魚,達到出欄標準就要擇機出欄,雖然下半年有端午節、國慶節等節日,不要有太高期望,因為那時一定是出欄高峰。
二是控制存欄量,降低風險。生豬、牛羊的養殖,要把老弱病殘等劣質產能盡快淘汰掉,留下精品生產,提高效率。
三是控制成本,搞好疫病防控。在飼料、人工、管理等方面盡量降成本,減少虧損。
各位朋友,面對當下養殖來的熊市,后市會漲會跌?養殖戶應該咋辦?您有什么高招不妨說出來,供大家借鑒一下。
馬悅東