科技改變生活 · 科技引領未來
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春季是萬物生發、推陳出新的季節，樹木花草開始發芽。自然界陽氣開始升發，存在著生發的力量，而在我們身體里面與之呼應的，就是肝肝主生發，五行對應春季。在生活中，我們常會聽到一個名詞，肝火旺春天肝火容易旺盛，比如有些人，明明平時待人接物都挺好，可
春季是萬物生發、推陳出新的季節，樹木花草開始發芽。自然界陽氣開始升發，存在著生發的力量，而在我們身體里面與之呼應的，就是肝
肝主生發，五行對應春季。在生活中，我們常會聽到一個名詞，肝火旺
春天肝火容易旺盛，比如有些人，明明平時待人接物都挺好，可是一到春季就特別容易著急。我們自己可能也有體會，在春季，收到某一個信息，聽到某一件事的一剎那，你都不多加考慮，就想立馬做決定，比較沖動
今天推薦大家一個清肝效果很好的中藥：菊花。春天不妨喝一些菊花茶，有很好的保健養生效果
菊花藥性：辛、甘、苦，微寒。歸肺、肝經。《神農本草經》：把它列為上品，治諸風頭眩腫痛，目欲脫，淚出，皮膚死肌，惡風濕痹。久服利血氣，輕身耐老延年。
下面咱們來看看菊花的具體功效：
中醫認為人體感受外邪（風寒、風熱）后，就會生病，比如感冒發燒。如果想把病看好，就要把邪氣趕跑
趕走邪氣有兩個辦法：①發汗 ：讓邪氣從汗液中出來：過去家里人有感冒發燒的，老人都讓吃點熱面湯然后蓋上被子發汗，出一身汗病也就好了
②發散：通過鼻涕等分泌物把邪氣發散出來，有的人感冒發燒吃了感冒藥后，癥狀反而加重了，這是因為邪氣通過解表藥發散出來
菊花味辛疏散，體輕達表，氣清上浮，微寒清熱，用治風熱感冒，或溫病初起，溫邪犯肺引起的發熱、頭痛、咳嗽咽痛、鼻涕黃粘稠等癥。但發散表邪之力不強，常常配伍連翹、薄荷、桔梗等，如桑菊飲
你身邊有沒有那種性格急躁，沾點事就著急上火，易怒的人。大齊身邊就有，大齊的同事小王，哪都挺好的，就是脾氣急，一遇到不順心的事就大發雷霆，不爭論個面紅耳赤不罷休
每次著急上火，小王都感覺頭漲痛、暈呼呼的、整個臉都通紅，頭重腳輕的。用他自己的話說，別氣我啊，血壓上來了
不良情緒如暴怒會使肝氣上行過快過多，過多的肝氣時間久了都可轉化為肝火，不斷損耗肝的陰液，陰液不足，收斂功能減弱，無法制約肝陽，加上肝火助長肝陽，導致肝陽向上侵擾頭目
菊花性寒，入肝經，能清肝熱、平肝陽，常用治肝陽上亢，頭痛眩暈，每與石決明、珍珠母、白芍等平肝潛陽藥同用
同時菊花配伍天麻，還可以用于肝陽上亢引起的高血壓
重要的事情說三遍：肝陽上亢引起的高血壓！肝陽上亢引起的高血壓！肝陽上亢引起的高血壓！
大齊最近每天都熬夜準備考試，每天晚上睡不了幾個小時，早晨起床后就發現眼睛上很多眼屎，眼睛有時還腫痛干澀，看東西有些模糊。這些都是由于經常熬夜傷了肝陰所致
菊花辛散苦泄，微寒清熱，入肝經，既能疏散肝經風熱，又能清瀉肝熱以明目，故可用治肝經風熱，或肝火上攻所致目赤腫痛。經常與石決明、決明子、夏枯草等清肝明目藥同用
如果是肝腎陰虛導致目失所養的視物昏花，看不清東西，同時伴有腰膝酸軟、手腳心熱、睡眠不好等癥狀，可以搭配枸杞子、熟地黃、山茱萸等滋補肝腎、益陰明目藥，如杞菊地黃丸
中醫認為諸風掉眩，皆屬肝木，凡是祛風藥先入肝，肝開竅于目，故眼睛疾病將菊花作為首選
菊花味苦性微寒，能清熱解毒，可用治瘡癰腫毒，常與金銀花、生甘草同用，如甘菊湯
菊花的品種非常多，而入藥者主要分為2種，即白菊花、黃菊花
不同顏色的菊花作用不同：
黃菊花：善于疏散風熱，經常用于風熱感冒
白菊花：善于平肝、清肝，經常用于肝陽上亢引起的頭暈目眩、頭痛、目赤腫痛、視物不清
野菊花：善于清熱解毒，用于瘡癰腫毒
菊花的品種有很多，最著名的是四大名菊，即杭菊、亳菊、滁菊、懷菊
菊花不僅有觀賞價值，而且藥食兼優，有良好的保健功效。在我國，不少地方都有食菊的風俗。菊花氣味芬芳，綿軟爽口，是入肴佳品，堅持食用，能達到輕身、延年的功效
菊花至秦漢時代，已開始作飲食菜用，晉唐時代，菊花漸從飲食藥用向田園栽培過渡，半飲食而半觀賞
李時珍云：“其苗可蔬，葉可啜，花可餌，根實可藥，囊之可枕，釀之可飲，自本至末，罔不有功。”
《本草綱目·卷十五·菊》吃法也很多，可鮮食、干食、生食、熟食，燜、蒸、煮、炒、燒、拌皆宜，還可切絲入餡
【現代研究】
菊花水浸劑或煎劑對金黃色葡萄球菌、多種致病性桿菌及皮膚真菌均有一定抗菌作用
對流感病毒PR3和鉤端螺旋體也有抑制作用
菊花制劑有擴張冠狀動脈，增加冠脈血流量，提高心肌耗氧量的作用。并具有解熱、抗炎、鎮靜、降壓、縮短凝血時間的作用
【食療方】
大米50-100g 菊花10～15g
用大米熬粥，待煮好后加入白菊花煮15分鐘。分早晚2次食。
用于肝陽上亢，肝經有熱引起的頭痛、目赤、煩躁
菊花粥早已被醫家所用，以粳米為粥，借米谷之性而助藥力。菊花粥養肝血、悅顏色，久服美容艷體，抗老防衰。
我是大齊 一名主管中藥師
定期分享中醫食療知識 讓我們都能作自己的上醫
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李龍東