
螞蟻上樹是一道受大眾歡迎的家常菜,特別是喜歡吃粉絲煲的人,一夾一大豎,一個煲簡直能當一個正餐嗖嗖吃掉,誰讓它這么美味呢?既有主食又有肉的一道菜,可以列入日常家里快手簡單方便的常做菜之一~
By leamyzh
用料
- 綠豆粉絲(細粉絲) 3把(約140克)
- 豬肉糜(三七肥瘦) 100克
- 大蒜 4瓣
- 蔥 1小把
- 調味汁
- 生抽 9克
- 老抽 9克
- 耗油 3克
- 六月香豆瓣醬 1勺
- 純凈水或高湯 65克
做法步驟

1、大蒜切末 蔥白部分切到蒜末里 蔥綠的部分單獨切末 生抽老抽耗油,六月香豆瓣醬混一起

2、再加清水或高湯,攪拌均勻

3、選用細粉絲 一袋4把 用三把差不多一盤(當然如果喜歡吃粉絲,可以放四把,那么在此配方基礎上再加一點生抽和水)

4、粉絲提前泡發10分鐘即可。一開始是硬的能直直的,只要能彎曲的程度,摸著不是很硬,就可以了。免得后面炒時會爛糊糊不好吃

5、熱鍋倒油后放入豬肉糜炒至肉末變色

6、放入蒜末和蔥白混合物,炒出蒜香味

7、再加入調好的調味汁,翻拌均勻

8、加入泡發好的粉絲,翻拌均勻

9、直至水差不多收干,即可盛盤,撒蔥花裝飾

10、全照

11、捉到一只小饞蟲,好吃到懶得拿筷子,整個盤子端起來吃
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