據(jù)權(quán)威統(tǒng)計(jì)，我國高尿酸血癥患者患病率高達(dá)13.3%，是僅次于糖尿病的代謝性疾病?！叭摺保ǜ哐獕?、高血糖、高血脂）加上“高尿酸”已經(jīng)形成了新的“四高”。而且由于高尿酸血癥跟飲食密切相關(guān)，所以想要遠(yuǎn)離痛風(fēng)，就一定要管住自己的嘴巴。日常生活中，有3類食物非常容易導(dǎo)致高尿酸，很多人都忽略了！

這幾類食物是尿酸高的主要“禍根”，再好吃也要忍住

1）豬肝、豬腰子等動(dòng)物內(nèi)臟

尿酸高跟嘌呤代謝異常相關(guān)，所以痛風(fēng)患者要限制每日嘌呤的攝入，避免吃高嘌呤的食物。我們生活中常見的高嘌呤食物如豬肝、豬腰、豬大腸等動(dòng)物內(nèi)臟，無論多么香甜可口，也要忍住別碰。

海鮮、濃肉湯、小魚干、黃豆、豆苗、豆芽、蘆筍、紫菜、香菇、牛肉、羊肉等食物也富含相對(duì)較高嘌呤，高尿酸血癥或痛風(fēng)的患者注意不要放開吃，偶爾吃一點(diǎn)可以，但不要過量。

2）酒類和酒精飲料，特別是啤酒

每日飲2杯或更多啤酒者的新發(fā)痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)是不飲酒者的2.5倍。每日飲等量蒸餾酒的男性痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)也增加，但低于飲啤酒者，為不飲酒者的1.6倍。而每日飲2杯(一杯4盎司，約120mL)或更多葡萄酒并未增加痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)，這提示適量飲用葡萄酒可能不會(huì)增加新發(fā)痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。不過，飲用葡萄酒通常伴有多種健康生活行為，這些混雜因素可能抵消了葡萄酒的影響。

因此，慎重起見，高尿酸或痛風(fēng)患者酒類都不推薦喝，甚至是含酒精的飲料。因?yàn)榫凭珪?huì)損傷肝臟，影響肝臟中嘌呤的代謝，還會(huì)影響腎臟功能，從而影響尿酸的排泄。所以無論是啤酒，還是白酒紅酒，都不建議尿酸高的人喝。

3）含糖飲料或甜點(diǎn)

很多飲料和甜點(diǎn)中都會(huì)含有果糖或者葡萄糖來提高甜味。而糖類攝入過多會(huì)影響身體的胰島素的功能，出現(xiàn)胰島素抵抗，引發(fā)糖尿病，也會(huì)損傷腎臟，從而影響腎臟對(duì)尿酸的排泄。而且很多自稱為“不含糖”的甜味飲品，雖然不含糖，但是含有果糖等代糖，也會(huì)誘發(fā)胰島素抵抗，最好還是喝白開水。

常吃含糖飲料等食物容易引起體重增加，而許多研究證實(shí)：超重和肥胖者減重后血清尿酸水平及痛風(fēng)新發(fā)和復(fù)發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)均降低。該系統(tǒng)評(píng)價(jià)還發(fā)現(xiàn)，減重有利于降低血清尿酸水平、達(dá)到血清尿酸目標(biāo)和減少痛風(fēng)發(fā)作。

結(jié)語

想要避免痛風(fēng)找上身，就要控制好自己的嘴巴，上述3類食物會(huì)影響尿酸代謝的食物，而且要少喝一些含糖或含酒精的飲品，但是咖啡、牛奶和茶是可以喝的，而且建議多喝水，能夠降低尿中的尿酸濃度，特別提倡適量吃蔬菜和水果，因?yàn)槠渲械纳攀忱w維、B族維生素、維生素C、多種微量元素等，均有利于尿酸鹽溶解和排出。

參考文獻(xiàn)

[1]中華醫(yī)學(xué)會(huì)內(nèi)分泌學(xué)分會(huì).高尿酸血癥和痛風(fēng)治療中國專家共識(shí)2013

[2] 降低痛風(fēng)發(fā)作和進(jìn)展風(fēng)險(xiǎn)的生活方式改變及其他策略（Uptodate）

作者簡介：藥師方健，2003年獲執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格證書，2006年獲中山大學(xué)藥理學(xué)碩士研究生學(xué)位，2012年獲衛(wèi)生部臨床藥師培訓(xùn)崗位證書?，F(xiàn)為三甲醫(yī)院副主任藥師，神經(jīng)內(nèi)科臨床藥師。

社會(huì)任職：廣東省藥理學(xué)會(huì)合理用藥委員會(huì)委員；廣東省藥學(xué)會(huì)科普委員會(huì)委員。

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