春糖期間，“穿越1700年的醬韻新生”女兒紅醬酒騰飛上市發布會在成都城市名人酒店召開。當天，該公司攜旗下3款核心單品——定位為中高端醬香的女兒紅金鳳、紅鳳、珍品集體亮相，開展全國大招商。

在女兒紅醬酒高調亮相的同時，也將“染醬”潮推向主舞臺。在女兒紅醬酒之外，近處的水井坊、遠處的修正藥業，“醬酒熱”正以瘋狂的姿勢急速奔跑。故事剛剛拉開帷幕，誰又會是這場熱浪中的“醬酒英雄”呢？

黃酒大佬入醬局

說起“女兒紅”，經常出現在武俠小說和古裝劇中，是武林豪俠們最喜愛的佳釀之一。在故事話本之外，“女兒紅”這一標簽，也是代表黃酒的特殊符號。酒訊查詢了解到，紹興女兒紅是黃酒龍頭古越龍山全資子公司，主業是黃酒的制造和銷售，有少量的白酒生產和銷售。

此次女兒紅醬酒高調亮相春糖，是意料之外，但也是情理之中。意料之外的是，在不少人看來，背靠古越龍山這棵黃酒大樹，女兒紅這一IP在黃酒領域已是標志性符號，翻越黃酒與醬酒的邊界并非易事。

情理之中的是，去年 10 月，紹興女兒紅就推出了旗下三款 &34; 女兒紅醬酒 &34;，其生產基地位于世界醬香型白酒核心產區茅臺鎮。酒訊在現場了解到，女兒紅醬酒在茅臺鎮核心醬酒產區擁有2家年產5000噸醬酒生產基地，并由紹興女兒紅釀酒有限公司董事長胡志明和貴州夜郎古酒業股份有限公司董事長余方強共同把關。

據悉，女兒紅醬酒分為金鳳、紅鳳、雅品三個系列，分別定價1299元、699元和499元/瓶。對于此次推出醬酒產品，紹興女兒紅釀酒有限公司董事長胡志明表示，此次女兒紅進軍醬酒行業，不僅帶動企業盈利，鼓舞團隊士氣，開創的新品類，更是希望憑借醬酒熱這一時代浪潮，將女兒紅品牌更為快速的向全國推廣，利用醬酒品類為品牌賦能，進而推動自身黃酒的發展，為黃酒市場的發展注入新動力，做到醬酒、黃酒兩開花。

跨界染醬潮開啟

醬酒熱已是人盡皆知的巨浪，這背后是散落一地的紅利。數據顯示，2020年醬酒行業銷售額約占中國白酒行業銷售額的26%，實現行業銷售利潤約630億元，以8%的產能創造了行業39.7%的利潤。

如此紅利，追趕者并非女兒紅一家。就在春糖期期間，，原本在濃香型白酒行業深耕的水井坊披露了一則對外投資公告表示，公司與梁明鋒先生、貴州茅臺鎮國威酒業 ( 集團 ) 有限責任公司簽署框架協議，擬合資成立貴州水井坊國威酒業有限公司（暫定名）。合資公司注冊資本至少為 8 億元，主營業務為銷售高端醬香型白酒。

前不久，年銷售額500億的醫藥巨頭修正藥業剛剛傳出“染醬”的消息。據知情人士透露，修正藥業旗下修正酒業考察了位于貴州仁懷茅臺鎮的華商酒業、神龍酒業、宋代官窖等，包括但不限于一個酒廠。

2020年1月，巨人集團旗下黃金搭檔生物科技公司全資控股的“上海金開酒業有限公司”與“貴州省仁懷市天邦偉業釀酒有限公司”作為股東，共同投資貴州省仁懷市黃金酒業股份有限公司。隨后的10月，史玉柱到黃金酒業視察時，還提出“要向茅臺靠攏”。

這樣的場景不免讓人會想起2012年前后那場業外資本大肆進軍茅臺鎮的風潮。但曾經那場醬酒熱來的快，去得也快。業外資本對于短期利益的期待并沒能讓醬酒行業迎來可觀的成長，反而是多了海航集團和娃哈哈這樣無奈敗走的案例。

實干玩家入局

與當初不同的是，眼下的跨界多了些干實事的味道，這也讓不少人期待，在本就考驗耐性的醬酒產銷領域，新一輪的資本涌入會給醬酒熱延長生命力。

紹興女兒紅釀酒有限公司總經理王益翔介紹到，女兒紅醬酒將遵循“116481工程”，接下來將在全國范圍內招募10家女兒紅醬酒文創產品開發商，100家女兒紅醬酒鳳凰系列合作伙伴，其中包括60家區域總經銷商、40家團購經銷商，800家鳳凰財富會員店，以及100名品鑒顧問。

其中，女兒紅醬酒團隊設置了一套獨特的“大商養成計劃”。自營產品鳳凰系列永遠只服務100個經銷商，讓100個經銷商成為令人羨慕的“優商”，是女兒紅醬酒“憲法”式的綱領。

除此之外，女兒紅醬酒不僅在茅臺鎮核心醬酒產區具有正宗大曲醬香生產基地，同時還擁有足夠的基酒和萬噸以上老酒儲存，以及胡志明、余方強兩大國家級釀酒大師的品控和實力背書，完美滿足消費者品質醬香需求的同時，也為其賦予了入局醬酒賽道，優質穩定酒體、長線發展的“資格證”。

當中華美好文化的代表“女兒紅”，遇上醬酒熱品類，這場“大IP+熱品類”跨界，開啟的品牌文化醬酒新大門背后的景象，越發讓人好奇。